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säure; kurz, sie besitzen alle Eigenschaften dieses 

 Stoffs. Die Galle ist also zwar keine alkalische 

 Seife, aber allerdings eine saure Seife, die jedoch 

 blos gebundenen Sauerstoff enthält. 



9. Für einerley mit dem Gallenharz halte ich 

 ^uch die Substanz , die man durch Digestion 

 mehrerer thierischer und vegetabilischer Substan- 

 zen mit Salpetersäure erhält. Foürcroy und Vaü- 

 QUELiN untersuchten den Einflufs dieser Säure 

 auf Fleisch und Indigo m). Ich habe die nehmli- 

 chen Versuche mit Hühnereyweifs und Hausen- 

 blase gemacht, und immer im Wesentlichen die- 

 selben Produkte erhalten. Unter andern liefs ich 

 eine Mischung aus 2 Drachmen Eyvveifs, 3 Unzen 

 Wasser und einer Drachme Salpetersäure, wovon 

 ich den coagulirten Theil abgesondert hatte, an- 

 haltend kochen, indem ich statt des verdünsteten 

 Wassers immer neues hinzu gofs. Im Anfange 

 des Kochens schlug sich der aufgelöste Eyweifs« 

 sloff zum Theil wieder nieder. Dann hauchte 

 die Flüssigkeit einen säuerlichen , wachsariigeh 

 Geruch aus. Das niedergeschlagene Eyweifs wur- 

 de gelb, zertheilte sich, und löste sich wieder 

 auf. Auf der Flüssigkeit bildete sich eine Haut, 

 die ein wachsartiges Ansehn hatte. Als in der 

 Mitte des Kochens neues Wasser hinzugegossen 



war, 



ju) Mem. de T Institut des sc. et arts. Gehlen's Jour- 

 nal f. d, Chemie u. Physik. B. 2. S. 231. 243. 



