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werden. Tröpfelte ich eine Auflösung des Eisens 

 jn verdünnter Schwefelsäure zu einer Mischung 

 von GallenstofF und Speichel, so wurde diese erst 

 milchig; dann schied sich der EyweifsslofF des 

 Speichels, verbunden mit Gallenharz, ab, und 

 nun trat nach und nach die rothe Farbe, doch 

 nur schwach, ein. Vollständiger, doch ebenfalls 

 nur langsam, erschien diese, wenn ich eine sal- 

 petersaure Eisenautlösung zu einer Aullösung des 

 Speichels und GaliensiofFs in äiüendera Natrum 

 gofs. 



Ueber die FunUtion des pankrealischen und 

 enterischen Safts sind wir noch sehr im Unge- 

 wissen, Bis diese Dunkelheit aufgeklärt seyu 

 wird, mufs in unserer Kenntnifs des Chylifika- 

 tionsprocesses eine bedeutende Lücke bleiben. 



Die Galle wirkt gewifs bey der Verdauung 

 vorzüglich durch ihren Gehalt an Schwefel- Was- 

 eerstofFgas und Blausäure. Beyde Substanzen ge- 

 hören zu den wirksamsten Zersetzungsmitteln des 

 Eyweifs. Wasser, das mit ihnen geschwängert 

 ist, nimmt das Eyweifs ohne allen Rückstand auf. 

 Laugen von ätzenden Alkalien , worin Eywfeifs 

 aufgelöst ist, lassen beym Zusatz von Säuren ei- 

 nen Theil dieser Substanz immer wieder fallen. 

 Setzte ich hingegen concentrirte Schwefelsäure zu 

 einer Auflösung von Eyweifs in Wasser, das 

 Schwefelkali enthielt» so schied sich anfangs blos 



eine 



