== 473 



Wärme gerann, so mufs man voranssetsen, dafs 

 der Speisebrey bey diesen Erfahrungen noch un- 

 tersetzten Gallenstoff enthält; wenigstens ist es 

 unwahrscheinlich, dafs die Bildung des Eyweifs- 

 Stoffs früher als in den Milchgefäfsen eintritt. 



Diese Bemerkungen sind zum Theil Resultate 

 meiner eigenen Erfahrungen. Im 8ten §, dieses 

 Kapitels habe ich erzählt, dafs ich bey Hühnern, 

 die mit Fleischbrühe, Milch, Graupen und Ger- 

 stenkörnern gefüttert waren , im Anfange des 

 dünnen Darms an unaufgelösten Substanzen ge- 

 ronnene Milch, an aufgelösten Stärkemehl und 

 thierischen Schleim fand. In dem folgenden Theil 

 des Darms dieser Thisre, von der Insertion der 

 Gallengänge an, fand ich einen grauen Brey, der 

 sich bis zum Anfang des Colon erstreckte, und 

 an der Stelle, wo sich die Galle mit ihm ver- 

 mischt hatte, gelb gefärbt war. Ich sammelte 

 denselben von einem der Hühner, und infundirte 

 ihn mit kaltem Wasser, Dieses färbte sich gelb- 

 lich , und liefs eine flockenaitige Materie unauf- 

 gelöst zurück. Die letztere löste sich in ätzen- 

 dem Kali vollständig auf, und schied sich, mit 

 Alcohol vermischt und bis zum Kochen erhitzt, 

 nicht wieder davon ab. Sie Avar also nicht £y- 

 WeifsstofF, welcher, in Laugensalz aufgelöst, durch 

 Alcohol und durch die Siedehitze wieder nieder- 

 geschlagen wird. Von der Gallerte hatte er gar 



Gg 5 Keine 



