Die Menge des Bhitwassers ist verschieden 

 nach der verschiedenen Art und Constitution des 

 Thiers, Am wenigsten Serum habe ich in dem 

 Blut von Hühnern gefunden. Das Blutvvasser der 

 Säugthiere färbt den Veilchensyrup grün; das von 

 Hühnern, mit diesem Reagens vermischt, giebt 

 eine Flüssiglseit , die blos am Rande etwas ins 

 Grüne fällt; von dem Serum eines Störs ( Acipen- 

 ser Sturio) habe ich gar keinen Einflufs auf den 

 Veilchensyrup bemerkt. 



Für die nächsten Bestandtheile des Blutwassers 

 huhp ich Wasser, Eyweifsstoff und milch- 

 eaures Natrum. Diese Vorstellung ist von den 

 gangbaren sehr verschieden. Ich werde deshalb 

 etwas umständlicher darüber seyn müssen. 



Dafs Wasser und Eyweifsstoff zu den nächsten 

 Beslandtheilen des Blutwassers gehören, darüber ist 

 man allgemein einverstanden. Dafs auch das milch- 

 eaure Natrum, oder das THOuvENEi/öche Fleisch- 

 extrakt, ein Bestandtheil dieser Flüssigkeit ist, 

 wurde zuerst von Berzelius bemerkt c). Ich er- 

 hielt dasselbe am reichlichsten, indem ich Rinds- 

 blut mit rektificirtem Weingeist in einer gelinden 

 Wärme digerirte, das hierbey geronnene Blut nach 

 Jibgiefsung des Weingeists wieder mit Wasser ge- 

 linde aufkochen liefs , beyde Auszüge zusammen- 



gofs, 



e) G£Hi.EN*8 Journ. f. d. Chemie, Physik u. Mineral, 

 B.7. S.585. B.9. S. 586. 



