indem am poöitiven Pol kein Spur, oder nur 

 einzelne Flocken davon * zu bemerken sind m). 

 Daher findet man nur in dem ungeronnenen Theil 

 des Bluts, nicht aber in dem Faserstoff desselben, 

 Natrum n); hingegen verbindet sich, wenn man 

 Serum oder Eyweifs durch Säuren zum Gerinnen 

 bringt, die Säure aufs innigste mit dem geron- 

 nenen Theil o). Es geht hier etwas Äehnliches 

 wie in jenem Fall zwischen den Polen der Vol.- 

 TAischen Säule vor; das Alkali wird nicht von 

 der Säure neutralisirt, sondern jenes verläfst eine 

 Materie, deren sich dieses bemiichtigr. Das Nehm- 

 liche geschieht beym Gerinnen der Milch. Bringt 

 nian dieses durch eine Säure, z. B, durch Salpe- 

 tersaure, hervor, so findet man keine Spur von 

 Salpeter in den Molken, Schon Scheele bemerkte 

 dies p). Er übersah aber, was nachher FouRCRor 

 beobachtete q), dafs sich die angewandte Säure, 



wenn 

 xu) BbanJ5e, Plülos. Transact. Y. igog. P.S. No. 2i. — 

 H18INCER in GiLBERT*s Annalen der Physik. B. 27. 

 S. 504. — HisiNGER nennt das den negativen Pol, 

 was bey Brande der positive keifst. Die Verschie- 

 denheit der Benennung rührt aber blos von der ver- 

 scliiedeneu Construktion her, deren sie sich bedienten, 

 n) HiLDEBRAÄi) in Grell^i ehem. Annalen. 1799. B. i, 



S. 150. 

 o) Thcnard, Meni. de la Soc. d' Arcneil. T. 2. p. 36. 

 p") Nsue Abliandl. der SchweJ. Akademie. J. 1780» 



S. Hl. 

 q) Meni. de T Institut. Sc, naathem. et pliys.. T. 6, p.352» 



