Verbindungen in den thierlschen Grundstoffen ver- 

 mittelt, und vielleicht einen der atmosphärischen 

 Bestandlhelle mit diesen vereinigt. So wird auch 

 die Stärke durch die Schwefelsäure in Zucker und 

 Gummi ohne Veränderung dieser Säure geschie- 

 den z). üeberhaupt scheint die ganze Reihe von 

 Verwandlungen, die der Eyweifsstoff durchläuft, 

 indem Säuren auf ihn wirken, weniger durch un- 

 mittelbare Oxydation , als durch Veränderung des 

 Verhältnisses, worin der Kohlenstoff, Wasserstoff 

 und Stickstoff vereinigt sind, hervorgebracht zu 

 werden. 



Man kann die Blausäure für die mittelste Stufe 

 jener Reihe annehmen. Von ihr geht die Reihe 

 auf der einen Seite durch das Gallenharz und die 

 verwandten Substanzen, durch das Fett, den Milch. 

 Zucker, Käsestoff, Faserstoff, Schleim und die 

 Gallerte zum Eyweifsstoff fort; auf der andern 

 Seite erstreckt sie eich von der Blausäure durch 

 die Benzoe-, Harn-, Milchzucker- und Milchsäure 

 bis zur Sauerkleesäur«, Die Materien der erstem 

 Reihe enthalten blos innigst gebundenen Sauer- 

 stoff, und diesen in geringer Quantität; die Sub- 

 stanzen der letztern Reihe besitzen freyen Sauer» 

 Stoff, und diesen in gröfserm Verhältnifa, 



Ueber- 



7) M. 3. oben S. 105, 



