BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



se rallie à la conception de la charge étendue, on est 

 conduit naturellement à admettre rexislence de l'éther, 

 à moins de supposer des actions à distance d'une nature 

 inconnue. 



Pour le calcul des réactions mécaniques sur une 

 charge éleclrique, M. Schotl disposait en somme de 

 deux méthodes : l'une basée sur l'iiypotlièse de la 

 charge étendue, l'autre sur celle de ia charge ponc- 

 tuelle. Estimant qu'il n'y a aucune raison péremptoire 

 de préférer l'une à l'autre, il s'est servi des deu.x, mais 

 ses préférences sont allées à la méthode de la charge 

 étendue parce qu'elle est plus adé(|uate à une interpré- 

 tation par des moyens mécaniques. 



L'appendice F donne un aperçu de la mécanique de 

 l'électron lorentzien. I,a formule de la masse de Lorentz 

 conduit à un système des équations du mouvement évi- 

 demment plus compliqué que celui de la Mécanique 

 ordinaire, mais assez simple cependant pour qu'on 

 puisse s'en servir en pratique. On peut écrire les équa- 

 tions de Lagrange et d'Ilamilton dans le cas le plus 

 général de l'électron lorentzien sous l'influence d'un 

 champ électromagnétique variable. Si le champ exté- 

 rieur est constant, il existe une intégrale d'énergie ; s'il 

 est symétrique par rapport à un axe, on peut^ déter- 

 miner un moment angulaire par rapport à cet axe. 

 Dans la Mécanique ordinaire, ces intégrales servent à 

 abaisser l'ordre du système des équations difTérentielles 

 du mouvement; actuellement, on peut faire toutes les 

 éliminations nécessaires en se servant de la formule 

 de la masse de Lorentz; c'est d'ailleurs la seule (jui 

 n'entraîne pas de complications de calcul inextricables'. 



Le dernier appendice G donne des applications des 

 méthodes de l'appendice F à certains cas particu- 

 liers, notamment au cas du mouvement de l'électron 

 lorentzien dans un champ électromagnétique constant 

 et uniforme (ce qui comprend la théorie des expé- 

 riences de Kaufmann et de fJucherer) et au cas de son 

 mouvement dans un champ constant où la force élec- 

 lri([(ie est centrale et fonction du rayon seul, tandis 

 que la force magnétique est uniforme et de faible 

 intensité. Ce dernier problème est important pour l'ap- 

 plication de la théorie de la précession de Ritz au 

 phénomène de Zeeman, déjà considérée dans le cha- 

 pitre VIII ; l'auteur montre, dans un exemple particulier, 

 que la loi de Runge ne s'explii|ue pas. 



En résumé, le livre de Schott est un ouvrage excel- 

 lent; il est clair, précis et d'une haute portée scienti- 

 fique. Sans doute il ne s'adresse qu'à des lecteurs ayant 

 une culture mathématique développée, mais les phy- 

 siciens qui auront pris la peine de l'étudier avec toute 

 l'attention qu'il comporte, ac(iuerront des idées nettes 

 sur l'état actuel de nos connaissances dans des ques- 

 tions fondamentales de la théorie électronique, et ils 

 trouveront aussi dans cet (juvrage un guide sur pour 

 des recherches nouvelles. 



R. DE Bait.lehaciie, 

 iDgL'nicur des Arts et Manufactures. 



Gayoïi (U.), iJivecleur de la Station açironowique et 

 œnologique de Bordeaux, Correspondant do f Institut, 

 et Laboi'dc (I.), Docteur es sciences pliysiques, 

 Directeur adjoint de lu Station agronomique et œno- 

 logique de liordeaux. — "Vins. — 1 vo/. in-ii de 

 433 pages. (Prix : S francs.) CI/. Déranger, éditeur. 

 Paris et Liège, 1912. 



La chimie des matières alimentaires a pris, dans ces 

 dernières années, un grand développement, augmenté 

 encore, en France, par l'applicalion générale de la loi 

 du l^'aoïlt I90S sur la Ré-pressiim des Fraudes. 



' La (léfiniliciii oriliniiire de la masse électromagnéliqiK', 

 comme le rfqipui'l du moment l'iei-tromagnétique à la vitesse, 

 est inappliialilc si l'rlrclron n'est pas synièlrique par rap- 

 port à un cenlro. pai'iu- que co rapport concerne deux vec- 

 teurs de (liri'clions ^'énêraleiuent dillerentes et n'est par 

 conséquent ni \u\ vci-lnii-, ni une ((uaiitilé scalaire, mais un 

 quaterniou. Si Inii lient à inic ilcfinition tout à fait géné- 



La recherche et la caractérisation certaine de la 

 fraude ont, de toutes parts, suscité des travaux, et le 

 vin, par son importance commerciale et fiscale, par les 

 falsifications dont il est ou peut être l'objet, est une 

 des denrées les mieux étudiées, sinon les mieux 

 connues. 



Si certaines falsifications du vin sont facilement et 

 sûrement décelées, il en est d'autres qui ne peuvent 

 l'être qu'à la suite d'un long et minutieux travail de 

 laboratoire. 



Les expertises, en matière de vin, sont générale- 

 ment redoutées des experts, parce qu'ils saveut qu'une 

 conclusion ne peut pas être fondée sans l'appui d'une 

 analyse très détaillée. 



Condenser en un volume les travaux les plus récents 

 d'analyse œnologique, en même temps que tous les 

 renseignements techniques, administratifs et juri- 

 di([ues, pouvant être de quelque utilité aux chimistes- 

 experts, telle est la tâche que se sont tracée MM. Gayon, 

 Doyen de la Faculté des Sciences de Bordeaux, Direc- 

 leur de la Station agronomique et œnologique de la 

 Gironde, et M. J. Laborde, son élève et son adjoint à la 

 direction de la Station précitée. 



Les auteurs sont des œnologues universellement 

 connus par leurs travaux antérieurs et leur habileté 

 technique; mieux que personne, ils pouvaient mener 

 àbien la délicate besogne de choisir, dans une littéra- 

 ture déjà très tondue, ce qui méritait de retenir l'atten- 

 tion des chimistes-experts. 



Un chapitre qu'on ne trouve habituellement pas dans 

 les ouvrages d'analyse chimique est celui qui traite 

 des vins spéciaux, rosés, paillets, blancs de raisins rou- 

 ges, vins de liqueur, mistelles, vins doux naturels, 

 etc., et enfin vins avariés. 



Un très grand nombre de documents analytiques 

 annexés à l'ouvrage, concernant tous les vins français 

 et beaucoup d'étrangers, de récoltes relativement 

 récentes, seront de la plus grande utilité aux experts. 



Dans ce nouveau livre, tout est exposé avec précision 

 et parfaite clarté. 11 mérite de ligurer en bonne place 

 dans la bibliothèque de tous ceux qui, professionnel- 

 lement ou non, sont intéressés par la chimie des sub- 

 stances alimentaires. L. Roos, 



Directeur de la Station œnologique 

 de THrirault. 



3° Sciences naturelles 



Hlag'er (Henri). — Les moyens de découvrir les eaux 

 souterraines et de les utiliser. — 1 vol. in-S", de 

 771) pages, avec cartes et coupes. [Prix : 18 fr.) Dunod 

 et Pinat, éditeurs. Paris, 1912. 



11 y a quelques années, M. H. Mager avait présenté 

 au public un livre intitulé <■ Recherche des Mines et 

 des Sources par leurs radiations», dans lequel les théo- 

 ries hydrulogiques actuellement admises étaient forte- 

 ment battues en brèche. 



Dans son nouveau volume, M. 11. Mager, qui a com- 

 pulsé beaucoup d'ouvrages d'hydrologie, a fait table 

 rase de ses anciennes conceptions et relaté, avec force 

 détails, toutes les théories régissant la circulation des 

 eaux souterraines. 



Cet ouvrage est extrêmement documenté ; il est très 

 volumineux, et c'est même, à mon avis, son grand 

 défaut. 



En voulant écrire un gros volume, l'auteur s'est 

 occupé de parties à côté du sujet qu'il traitait. Il a cru 

 utile, au commencement, de parler un peu longuement 

 de météorologie et de ]irévisioii du temps, ce qui n'a 

 rien à voir avec l'hydinlii^io. 



raie, il faut envisager non la vitesse, mais le tenseur de la 

 vitesse; la masse électromagnétique est alors une quantité 

 vectorielle (S 229). Mais tous les types d'électrons envisagés 

 jusqu'ici, aussi bien fclectron sphérique rigide d'.ibi'ahaiu 

 que l'électron sphéroïdul déforinablc île Uucherer et_ de 

 Lorentz, sont cenlro-symétriques. 



