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CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



.'■mulsionné à l'état d'extrême division, si les propor- 

 tions de colloïde, d'hyposulPile et d'acide sont conve- 

 nablement élalilies. Le mélange suivant satisfait aux 

 conditions requises : 



Eau 



Hyposulfite de soude. . . 

 Solution de dextiine à 30 



. 1.000 c. c. 

 . I2:i gr. 

 . 2:i0 c. c. 



Au moment d'utiliser cette solution pour le virage, 

 on y ajoute : 



Acide clilorhydi'lque ordinaire ... 30 c. c. 



Le mélange, qui, au début, est jaunâtre et limpide, 

 devient peu à peu lactescent, miiis le soufre qu il 

 contient ne se dépose pas, même après plusieurs 

 heures. Les épreuves plongées dans cette émulsion ne 

 paraissent y subir aucun changement de couleur. Mais 

 si, après iO à 25 minutes d'immeision. on les soumet 

 à un lavage piolongé, on voit leur teinte virer peu a 

 peu au brun Après une heure et demie de lavage, le 

 ton délinilif est obtenu : c'est un brun chaud, analogue 

 à celui qu'on obtient avec l'hyposulfite et l'alun, cl les 

 blancs restent purs. 



L'acide chlorhydrique peut être remplace par un 

 autre acide, ou par du bisulfate de soude qui, au 

 contact de l'eau, se dédouble en S'dfaie de soude et en 

 acide sulfurique. Ou peut même employer l'alun; seu- 

 lement, dans ce cas, la précipitation du soufre étant 

 alors très longue, le virage s'effectue beaucoup plus 

 lentement qu'avec les acbles ou les bisulfates. Dans 

 un cas comme dans l'autre, l'hyposultite de soude est 

 décomposé avec formation d'acide sulfureux et de 

 soufre à l'étal colloïdal. Ce soufi'e, très divisé, est 

 retenu par la gélatine qui contient l'image, et les reac- 

 tions peuvent" être représentées vraisemblablement 

 par les équations suivantes : 



S 4- Ag= + H'O = Ag-0 + H=^S 

 Ag^O + IPS = Ag'S + H'O 



Cela n'explique pas pourquoi la couleur de l'image 

 ne se modion d'une manière appréci ible que pendant 

 le lavage. I.'aclion de l'eau n'a pas élé exactement 

 élucidée, mais elle est bien cert.iine. .Si, au cours du 

 lavage, des épreuves adhèrent entre elles en certains 

 points, les parties des images en contact l'une avec 

 l'autre ne virent pas ou virent incomplètement, et il 

 en résulte des taches. On peut faire disfiaraître ces 

 inégalités, même sur les épreuves qui ont élé conser- 

 vées tachées depuis longtemps, en les lavant de nou- 

 veau à l'eau pendant un temps suffisant : la teinte des 

 images devient alors entièrement uniforme. 



Ernest Coustet. 



§ 3. — Agronomie 



La production et le commeiee du blé dans 

 le niMiidc '. — La culture du froinenl est très inéga- 

 lement répailie à la surfaee du globe. Les plus larges 

 superlicies sont situées principalement dans la zone 

 tempérée de l'hémisphère Nord, entre 30° et 60° de 

 latitode. bn autie centre important de production 

 se trouve compris entre les mêmes degrés dans l'hé- 

 misphère Sud. Quelques taches moins éten^lues sont 

 localisées dans Tes régions chaudes de l'Inde, de la 

 Perse, de la Turquie d'Asie et d- l'AInque du Nord. 

 L'élend .e de cette distribution fait varier l'époque de 

 la mois.son suivant la latitude et le climal : elle permet 

 de parer a tous les besoins de l'alimentation et de 



' MiMSrÈRE nB l'AGRICULTUKE. OFnCE DE HEX-<Eir.NE VIENTS 



AGRICOLES. t:iilt'in\ iir''duclioii et romnieioc du lilc <hns le 

 inoDdf. In-i°, Imprime ie Nationale, 191-'. — Cf. en outre, 

 Anii'ia IT nilcnvti 'nul dr Si>ili^li':uc nqricoli', 1910. Publl- 

 <iUonae l'Institut international d'Agriculture. In-S°, Rome. 

 1912. 



compenser les mauvaises récoltes qui frappent cer- 

 taines régions. 



Dans les trente dernières années, la superficie cul- 

 tivée en blé a passé de 62 millions d'hectares à plus de 

 100 millions, soit un accroissement de 67,75 °/o, qui 

 s'explique par le développement de la culture dans les 

 pays neufs, malgré une réduction qui s'accuse très 

 nettement aux Ktats-Llnis, en Angleterre, en Belgique, 

 en Hollande, en Danemark, en Suisse, plus faiblement 

 en France. 



L'accroissement de la production est, en outre, 

 facilité par une augmentation générale du rende- 

 ment moyen à l'hectare ; mais ce rendement est fort 

 différent suivant les pays, comme eu témoigne le 

 tableau suivant : 



POUBCENTACE 



delà superlicio 

 RENDBMENT cultivé en blé 



moveri décennal par rapport 

 'a riiectare à la superficie 



en quintaux cultivable 



Danemark 27,8 1,M 



Belgique 23,6 14,48 



Pays-Bas 22,4 6,19 



Angleterre 21,4 ' 1,04 



Suisse 20,9 ■ 1,92 



Allemagne 19,6 7,S3 



Fiancu. /a,6' 27,6a 



Canada 13,1 52,16 



Koumanie 11,8 32,16 



Autriche-Hongrie. . H,6 20,13 



Bulgarie 10, t 29,25 



Italie 9,1 :i4,72 



Espagne 9,0 23,21 



Russie 6.7 — 



On remarquera que, d'une façon générale, les faibles 

 rendements vont de pair avec le pourcentage le plus 

 élevé et proviennent, en partie, de l'inégalité de la 

 fertilité des terres emblavées, tandis que les foits ren- 

 dements sont obtenus ilans les pays où le blé est peu 

 cultivé et l'est surtout sur les meilleures terres. Ces 

 considérations valent surtout pour l'Angleterre et 

 l'Alleiuagne, d'une part, et la Frame, d auire part. 

 Dans noire pays par exemple, le froment est récolté 

 partout, mais son rendement va en décroissant presque 

 régulièrement du Nord au Sud, depuis 33 quintaux, 

 dans les riches plaines de Flandre, jusqu'à 8 à 10 quin- 

 taux dans les départements ilu Midi. 



Depuis un quart de siècle-, la production du blé s'est 

 élevée de 600 millions de quintaux à près d'un mil- 

 liard ', soit un accroissement de 00,66 °/o. alors que la 

 population des pays intéressés passait de 770.738.000 

 à 9'J3.58i.0 '0 habitants, d'où une augmentation de 

 28,90 °/„, et la disponibilité moyenne s'élevait de 

 77 kil. Si à 100,6't- L'accroissement de la production 

 provient de la mise en culture de nouveaux terrains 

 et de l'application des méthodes de la culture intensive 

 et du di-y funiiing. En 1910 et 1911, les grands pays 

 producteurs ont donné les résultats suivants : 



1911 1910 m 



quinlau.x quintaux ^| 



Ktals-Unis 169.100.554 172.854.332 ■ 



Itussie d'Kurope et d'Asie . 138.663.935 227.5S7.2I2 ■ 



Inde anglaise 102.016.199 97.881 904 ■ 



Frnnce .... I<7.:-J7.UW llS.SOr,. 100 ■ 



.Vutriche-hongrie 67.803.628 6i. 970. 577 "l 



Canada. .58.546.008 ^'^■^'-^■™ 



Italie 52.362.000 41.750.000 



\llema<'ne 10.6k3.n50 38.614.790 



' spa<Tne 40.414,18fi 37.407.517 



République Argentine. . . 37.100 000 39.730.000 



Auslralic. . 25.SS5.000 25.>-85.677 



Houmanie 25.033.561 29. 273.841 



A mesure que grandit le pouvoir d'achat des con- 



taux. 



En 1910, la production totale a atteint 979.806.591 quin- 



