GUSTAVE LOISEL — LA CULTURE ET L'ÉLEVAGE DU HOMARD EN NORVÈGE 



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conduisent le homard à la taille de 12 centimètres. 

 Pendant sa quatrième et sa cinquième année, il 

 subit deux mues par saison; il n'en a plus qu'une 

 par année dans la suite, jusqu'à ce qu'il ait atteint 

 l'âge adulte, soit huit, dix ou douze ans. Chacune 

 ■de ces mues corresjfbnd à une croissance moyenne 

 de 2 centimètres seulement. 



On voit donc que le homard a une croissance très 

 lente, qu'il ne se reproduit que très tard, que sa 

 fécondité fort limitée est amoindrie encore par une 

 foule de circonstances défavorables aux œufs et 

 aux larves, et il est facile de comprendre combien 



de homards ne sont garnies qu'à certaines époques 

 de l'année, de janvier à avril, et de mai à sep- 

 tembre; mais il est clair que des homards pour- 

 raient y vivre continuellement. On y dépose les 

 bêtes après avoir eu soin d'immobiliser leurs 

 grandes pinces par un entourage de 111 de cuivre. 

 On les nourrit en jetant dans le bassin des détritus 

 de poisson, têtes de morues, etc., ou bien du hareng 

 salé; mais on a soin encore de donner seulement 

 la quantité de nourriture qui sera utilisée, afin qu'il 

 n'en reste pas au fond. Les homards sont, en effet, 

 très sensibles à une eau impure; dès qu'ils sentent 



I 



Fig. 1. — Appareil pour l'clcvsge du HomunJ. — Vue d'enseiuhle prise de face. (Pliotogr. de l'auteur.) 



«ne pêche irréfléchie peut arriver à dépeupler la 

 région la plus riche. 



II 



C'est ce qui s'est produit en Norvège, aux iles 

 Hviting en particulier. Jusqu'en 1890, on y péchait 

 une moyenne de 13.000 homards par an, que l'on 

 conservait momentanément dans de grandes ré- 

 serves dont deux sont encore en usage aujourd'hui : 

 l'une pouvant contenir 10.000 homards, l'autre 

 30.000. Cette dernière, que nous avons visitée, se 

 compose d'un long hangar à toit bas, établi direc- 

 tement sur la mer dans un étroit goulet, entre deux 

 îlots. La longueur du bassin qu'il renferme est de 

 7.5 mètres; sa largeur de 12 mètres; sa profondeur 

 ne dépasse pas 2 mètres; son fond est rocheux et 

 couvert d'une grande quantité de pierres, de granit 

 et de gneiss. Il présente à ses extrémités deux 

 ouvertures grillagées qui permettent une circula- 

 tion libre et continue de l'eau de mer. Ces réserves 



' quelque pourriture, on les voit grimper le long 

 des bords du bassin pour gagner des eaux plus 

 saines. 



Le stock de homards péchés aux îles Hviting 

 diminua donc, d'année en année, à partir de 1890. 

 Alors la filiale de la Société pour r Avancement des 

 pêches de Stavanger eut l'idée d'installer, en 1892, 

 avec l'aide de l'État, un parc d'élevage de jeunes 

 homards. Son intention était d'utiliser ce parc 

 comme dépôt pour un grand nombre de femelles 

 de homards grainées, afin d'obtenir une production 

 considérable de jeunes. On supposait que ces 

 jeunes grandiraient dans le parc, à l'abri de toute 

 cause de destruction, et qu'on pourrait ensuite les 

 transporter ailleurs de façon à reconstituer le stock 

 ancien de homards. La première année, le Profes- 

 seur Appellr>f, qui fut chargé de diriger et de con- 

 trôler cette tentative, fit mettre dans le parc 

 430 femelles grainées dont les œufs devaient éclore 

 la même année; l'année suivante, on repêcha ces 

 femelles vidées pour y introduire 400 nouvelles 



