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GUSTAVE LOISEL — LA CULTURE ET L'ÉLEVAGE DU HOMARD EN NORVÈGE 



femelles grainées. Le parc devait donc être ense- 

 mencé par un très grand nombre de larves, ce que 

 M. Appellof put constater en effet, au moyen de 

 pêches successives au filet fin ; mais la plupart de 

 ces larves, entraînées par le« courants, s'échap- 

 pèrent dans la mer libre eu passant par les fissures 

 des murs du parc. On ne trouva donc qu'une quan- 

 tité infime de petits homards qui avaient grandi. 

 L'expérience fut donc abandonnée. Elle avait 

 montré que le homard pouvait vivre et grandir en 

 parc clos, mais que son élevage commercial n'était 

 pas possible, du moins dans un parc construit sur 

 le même principe que celui des Hvitings. 



En tout cas, ce parc fut entre les mains de 

 M. Appelliit' un instrument inestimable pour des 

 observations suivies sur la biologie du homard 



Fig. 2. — L'upijurcil d'cUvagc vu par une de ses cxtrémitL'S. 

 (Photogr. de l'auteur.) 



adulte. On peut se demander même s'il ne doit pas 

 pouvoir servir à faire croître, jusqu'au stade com- 

 mercial, les jeunes homards èclos et élevés jusqu'au 

 stade de fond par un autre procédé qui a été em- 

 ployé par M. Appelliif et que nous allons décrire 

 maintenant. 



Ce procédé consiste à placer des jeunes sortant 

 de l'a-uf dans des appareils d'élevage où les larves 

 en développement sont soumises à une agitation 

 continue. Mais rectifions dés maintenant un point 

 du mémoire de M. Appellof auquel nous avons tant 

 pris pour la rédaction de ce travail. Le principe et 

 le mécanisme de l'agitation de l'eau pour activer le 

 développement des larves ne sont pas dus à l'Amé- 

 ricain D' A. D. Mead, mais bien à notre inspecteur 

 général des pèches M. Fabre-Domergue. Perfec- 

 tionnant lui-même un procédé déjà employé par 

 Dannevigfilsen Ecosse, Fabre-Domergue a créé, en 

 effet, un appareil rationnel qui lui a permis d'élever 

 des cottes, des harengs, des plies et finalement des 



soles. La seule nouveauté que l'on doive aux Amé- 

 ricains, c'est la substitution de sacs perméables 

 imtnergés aux bocaux de verre utilisés par M . Fabre- 

 Domergue. Empressons-nous de dire, du reste, que 

 c'était là une innovation importante, surtout au- 

 jourd'hui que M. Appellof est venu montrer que le 

 principe : aidant de circulation d'eau que possible 

 dans les sacs perméables devait prendre place à 

 côté du principe : agitation de l'eau. 



Quant à l'élevage même du homard, on en trou- 

 verait les premiers essais dans ces boites d'élevage 

 de liomards exposés à Paris lors de la grande Expo- 

 sition de 1878, et qui étaient déjà employées en 

 Norvège depuis quelques années'. Mais la plus 

 ancienne mention certaine que l'on trouve dans la 

 littérature scientifique sur l'obtention de larves de 

 homards, au delà du stade nageur, est celle d'un 

 Américain, Saville Kent, qui fit connaître les ré- 

 sultats qu'il avait obtenus à l'Exposition interna- 

 tionale des pêches à Londres en 1883. 



III 



Revenant maintenant aux travaux de M. Appellof, 

 nous dirons que ce savant, pour se procurer le.s 

 jeunes homards destinés à ses élevages, commence 

 par faire placer des femelles grainées, pèchées à Hvi- 

 ting, dans des caisses tlottantes appelées caisses à 

 éclosion. Ces caisses sont faites en tissu dit « filet 

 de cordon de fer», tendu sur un cadre en bois et 

 présentant en haut une large bordure de toile à 

 voile. En bas, et à quelque distance du fond, elles 

 présentent le long de deux côtés une traverse horizon- 

 tale large de quelques pouces; de plus, un grillage 

 vertical partage en deux l'intervalle compris entre 

 cette traverse et le fond. Chaque femelle (on ne 

 doit pas en mettre plus de quatre par caisse) pos- 

 sède ainsi son compartiment particulier sous les 

 traverses; elle vient s'y réfugier pour y vivre dans 

 des conditions plus naturelles, et on évite ainsi 

 les batailles et la perte ou la chute sur le fond 

 d'une partie des œufs mûrs. 



Les femelles de homards que l'on rassemble 

 dans ces caisses incubatrices doivent être sensi- 

 blement au même point de maturité des œufs pour 

 que les jeunes éclosenl à peu près en même temps. 

 Avec un peu d'attention, on peut apprécier faci- 

 lement ce degré de maturité. Les œufs passent pro- 

 gressivement, en effet, de la nuance sombre primi- 

 tive à une couleur rougeàtre ou verdàtre. Quand 

 ils sont très mûrs, on trouve en outre quelques 

 onifs dont la membrane est éclatée et pendante. 



' Voir sur ces boiles : Om de franskc fiskericr og nogio 

 ûskeri industrielle forliolde, af Frederik M. Wailem. Chi-is- 

 liania, 1880, 1 vol. in-8°, p. 20-23. 



