BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 



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Les auteurs décrivent alors la marche à suivre dans 

 l'analyse par voie humide en envisageant d'abord le 

 cas le plus Inniuent de la recherche des éléments 

 usuels, puis celui où certains éléments rares accom- 

 pagnent U's corps simples habituels. 



Un- chapitre assez étendu a été réservé aux méthodes 

 spectroscopiques; celles-ci, qui ont déjà passé depuis 

 longtemps du laboratoire dans la pratique industrielle, 

 peuvent rendre les plus grands services au minéra- 

 logiste. Enfin, un chapitre tout à fait nouveau concerne 

 les moyens de déterminer la radio-aclivité des miné- 

 raux et des roches, propriété qui a acquis aujourd'hui 

 une importance considérable. 



L'ouvrage se teAtiine par des tables pour la déter- 

 mination rapide des minéraux par l'examen d'un cer- 

 tain nombre de leurs caractères chimiques. Ces 

 tables sont la reproduction de celles, classiques, df 

 P. de Kobell; mais les auteurs y ont apporté un certain 

 nombre de modifications, que leur a suggérées leur 

 expérience, de façon à les rendre aussi pratiques que 

 possible. 



Ajoutons que chaque chapitre se termine par une 

 liibliogrnphie des principaux ouvrages se rapportant 

 aux questions traitées, auxquels le lecteur pourra se 

 reporter pour des renseignements plus détaillés. 



Dans la réilaction de cet ouvrage, les auteurs se sont 

 lnMirtés à de nombreuses difficultés, qui les ont 



iiiduils à entreprendre, avec le concours de plusieurs 

 '■ leurs élèves, de nombreuses recherches dans le but 

 lie vérifier certaines méthodes analytiques qui ne leur 

 paraissaient pas suffisamment sûres. Les résultats de 

 ces travaux, incorporés au présent volume, lui 

 confèrent une valeur toute particulière, qui sera 

 certainement appréciée des chimistes et des minéra- 

 logistes. L. B. 



Bordas (F.), Directeur îles Lajioraloiref: du Minislére 



<les Finances, e2 Toiiplaîit (F.;, Cliimisle principal 



nu Laboratoire central du Ministère des Finances. 



— Laiterie. — 1 vol. iu-i6 de 289 pages. {Prix : 6 fr.) 



CIj. Béranger, éditeur. Paris, 1913. 



Les méthodes d'analyse du lait sont restées long- 

 temps assez nombreuses et en grande partie peu 

 satisfaisantes parce qu'elles étaient ou trop longues 

 ou trop délicates, et que les résultats restaient parfois 

 quelque peu incertains. Le procédé du h^ Gerber pour 

 le dosagi' de la matière grasse a fait faire un progrès 

 réel à la question: il a permis de rétrulariser et de 

 moraliser le commerce du lait, il a rendu de grands 

 services et il est peu dr laiteries à l'heure actuelle qui 

 ne possèdent leur « Gerber » et ne s'en servent jour- 

 nrllement. 



Enfin M. Bordas a donné un procédé général pra- 

 tique et exact qui est devenu, lorsque l'expérience en 

 a sanctionné la haute valeur, le procédé officiel d'ana- 

 lyse du lait. 



Dans le livre intitulé La Laiterie que viennent de 

 l'ublier M.M. V. Bordas et F. Touplain, nous trouvons 

 un historique détaillé et fort intéressant de ces ques- 

 tions, puis la description l'omplète des épreuves que 

 l'on doit faire subir au lail pour découvrir les fraudes, 

 notamment le mouillage et l'écrémage, enfin la marche 

 des opérations de l'analyse exécutée d'après la mé- 

 thode officielle. 



Notons ensuite, en passant, une discussion très docu- 

 mentée sur la dilTérenciation entre le lail cru et le lait 

 cuit. 



Dans un dernier chapitre, les auteurs traitent la 

 question de la recherche et du dosage des produits 

 d'addition, des agents de conservation, notamment 

 formol, acide borique, etc. 



Dans la deuxième partie sont passés en revue les 

 procédés d'analyse des fromages, et enfin le livre se 

 termine par un chapitre sjiécial consacré aux œufs, à 

 leur examen, leurs altérations et l'analyse des dillé- 

 rentes parties constituantes. 



L'ouvrage de MM. Bordas et Touplain va devenir un 



guide sur et précieux dans les laboratoires oii l'on 

 s'occupe d'analyses du lait, car. iléjà même avant l'es- 

 tampille officielle, jiresque tous b-s chimistes s'étaienl 

 empressés d'adopter la méthode Bordas comme la plus 

 rapide, la plus commode et la plus exacle. 



R. Lezé. 



Pi*at (D. de'. Ingénieur civil, Directeur de lilature. — 

 Les tissus imperméables.— 1 vol. in-S" do 144- payes 

 avec i:i fig. Prix : fi /r. i Béranger, éditeur. Paris, 

 191.1. 



Si l'on excepte d'assez longues études publiées par 

 A. Chaplet, dans la Bévue des apprêts et Le Chimiste, 

 nous n'avions en français aucune monographie com- 

 plète de l'imperméabilisation des tissus. C'était d'au- 

 tant plus regrettable que la spécialité, déjà très 

 impoitante naguère au point de vue pratique, l'est 

 devenue plus encore depuis qu'on utilise tant d'élofl'es 

 caoutchoutées pour dirigeables et avions, 



M. de Prat comble heureusement cette lacune. Son 

 ouvrage est divisé en deux parties, consacrées, l'une 

 aux tissus imperméables pour leau, l'autre aux étoffes 

 imperméables pour le gaz. Dans le premier livre, le 

 plus important, sont passés en revue les ))rocédés 

 d'imperméabilisation et d'hydrofugation par le caout- 

 chouc, les composés aluniineux, les savons de cuivre, 

 la paraffine, la gélatine, la caséine, etc. Dans le second, 

 outre les descriptions de plaquage des solutions 

 caoutchoutées (que nous aurions aimé voir suivies 

 d'une étude de la récupération des solvants), l'auteur 

 décrit les méthodes pour l'essai des diverses qualités 

 de tissus pour aéronais. 



L'ouvrage est bien illustré. Il est très heureusement 

 tenu parfaitement au courant des nouveautés, si nom- 

 breuses depuis la création de l'aviation. 



H. ROL'SSET. 



3° Sciences naturelles 



Torlese (E.!. — Planetologia. — 1 vol. j'/j-IO de 

 .387 pages de la collection des Manuels Hoeplil. 

 {Prix ■ 3 fr.) Ulrico Hoepli, Milan, 1913. 



Sous un titre nouveau, ce livre renferme des données 

 relatives surtout à la pliysique du globe; on y trouve 

 des renseignements sur l'écaisseur de la croûte ter- 

 restre, sursa rigidité, etc.; l'auteur attribue une très 

 grande importance à l'accroissement d'i-paisseur de la 

 croûte qui peut se produire par la chute des météo- 

 rites; il étudie ensuite les rapports des fractures 

 géologiques avec l'activité' interne, les renseignements 

 sur la chaleur du globe, sur les marées, etc. 



Dans une seconde partie, l'auteur compare des don- 

 nées fournies par le globe terrestre avec celles fournies 

 par les autres planètes, Mercure, Vénus, Mars, etc., et 

 avec la Lune. P. L. 



Giard (Alfred i. — Œuvres diverses, réunies et 

 rééditées par les soins d'un groupe d'élèves et 

 d'amis. T. II : Faune et dore de Wiwereux. \otos 

 diverses de Zoologie. — 1 vol. in-B" de vu + 38C p. 

 avec portrait et a planches hors texte. Labora- 

 toire d'évolution des êtres organisés, 3, vue d'Ulm, 

 PaWs, 1913'. 



Ce second volume termine la réimpression d'œuvres 

 de Giard, faite grâce 'a la souscription oiganisée au 

 lendemain de sa mort. Il ne renferme pas moins de 

 130 articles ou notes, qui étaient dispersés dans des 

 recueils très variés et que chacun aurait éprouvé de la 

 peine à consulter. Dans la première moitié de l'ou- 

 vrage sont groupées loutes les publications que Giard 

 avait plus spécialement consicrées à la f.uine ou à la 



' Quelques e.\emplaires sont encore disponibles au prix 

 lie 3(1 francs les deux volumes (t. I. 1911. in-S". xn-^;j90 p. 

 avec portrait:. 



