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Thieren urlheilen. Gerade dieses aber würde, 

 wenn es erkennbar wäre, ein wichtiges Kenn- 

 zeichen der Gegenwart und Beschaifenheit des 

 Siaiis für schmeckbare Substanzen abgeben. 

 Der menschliche Speichel reagirt oft alkajisch g), 

 und dieser alkalischen Beschaflenheit desselben 

 ist es vielleicht zuzuschreiben , dafs Laugensalze 

 nicht so heftig als Säuren auf die Zunge der 

 meisten Mensclien wirken« Jene Reaktion ist 

 aber immer nur schwach und oft fehlt sie ganz. 

 In dieser Indifferenz der Mischung des mensch- 

 lichen Speichels liegt wahrscheinlich mit ein 

 Grund der Zartlieit des Geschmacks beym Men- 

 schen. - 



Ein gewisser Grad des subjektiyen Ge- 

 schmacks läfst sich keinem Thier, von dem 

 Menschen an bis zu dem untersten der Wür- 

 mer, ganz absprechen. Wie weit sich der 

 objektive Geschmack vom Menschen abwärts im 

 Thicrreiche erstreckt, ist auf keine Weise zu 

 bestimmen. Dafs aber überhaupt der Gesclimack 

 in der Zunge bey allen Säuglhieren weit stum- 

 pfer als beym Menschen seyn mufs, erhellet 

 daraus, weil auf ihr unter der Oberhaut in den 

 Zwischenräumen der Wärzchen ein fibröses 

 Gewebe liegt, das von den letztem durchbohit 

 ■wird, . abgelöst von der Zunge die Gestalt eines 



Kelzes 



g) Biologie. £d.4. S.329. 



