CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 
dont M. Perkin étudie longuement toutesles propriétés, 
fort remarquables, d’ailleurs, et dont nous signalerons 
les principales. 
La potasse caustique à l’ébullition le décompose com- 
plètement avec formation d'alcool méthylique, d'ammo- 
niaque, d'acides isobutyrique, diméthylmalonique, car- 
bonique, cyanhydrique. 
L'ammoniaque fournit la diméthylmalonamide et le 
diméthylmalonamate de méthyle. L’aniline agit d'une 
facon analogue; elle donne aussi lieu à une série de 
réactions fort compliquées que nous ne pouvons exposer 
ici en détail. 
La phénylhydrazine donne l'éther phénylhydrazidi- 
méthylmalonique, qui se convertit aisément en la pyra- 
zolidone : 
Loi de 
CH. Az | CH ; 
NAzH — CO 
enfin, la semicarbazide fournit une substance dont la 
constitution probable est : 
OH. Az : C.C0.C(CH°)>. COCHS 
| 
AzH°.C0. Az (OH) Az : CH 
$ T. — Botanique 
La formation des œufs chez les Ascom}ÿ- 
cètes. — Il n'y à pas bien longtemps encore que, dans 
la classe immense des Champignons, on ne considé- 
rait que les grandes espèces, celles que nous classons 
aujourd'hui dans l'ordre des Basidiomycètes. Peu à 
peu, d’autres sont venues s'y joindre, dont la variété 
infinie rachetait pour ainsi dire la ténuité. Les remar- 
quables travaux de M. Van Tieghem contribuèrent 
puissamment à éclaircir les divers problèmes que nous 
posaient les deux grands ordres des Myxomycètes et 
des Syphomycètes; mais on ne sait pourquoi nous 
avons dù attendre jusqu'à ces dernières années pour 
voir approfondir les propriétés du quatrième groupe 
de ces végétaux, champignons dont la reproduction se 
fait par des asques et que, pour cette raison, on à 
nommé Ascomycètes. Dans cet ordre, en effet, nous 
connaissons bien l'existence des œufs et des spores; 
mais les premiers, dans la majorité des cas, et même 
parfois les secondes, nous laissent très indécis sur leur 
mode de formation. 
Un grand pas vient d'être fait dans l'étude de leur 
origine : M. Harper, dans ses remarquables études sur 
le Pyronema confluens, nous montre la formation de 
l'œuf due, non plus à une cellule, comme le fait se 
présente généralement, mais à un article polynucléé. 
Sur un rameau du thalle se différencie un oogone, qui 
prend une forme absolument comparable à celle d’un 
ballon de chimie, tandis qu'une anthéridie prend nais- 
sance à coté et vient s'accoler à la partie mucilagineuse 
formant le col du ballon. Ayant dissous la membrane, 
l’anthéridie introduit son contenu dans l’oogone et 
donne ainsi naissance à l'œuf véritable, œuf toutefois 
qui, dès le début, comme nous venons de le dire, forme 
un article polynueléé. 
Le même savant nous à montré, par contre, l'œuf 
cellulaire dans le genre Aspergillus, cette moisissure 
si fréquente sur le cuir et dont jusqu'ici nous ignorions 
la formation ovigène. Il a pu observer la naissance 
de l’oogone et de l’anthéridie, leur combinaison en une 
cellule à travers la membrane résorbée, et leur enve- 
loppement progressif dans un réseau épais dont la 
cuticule donne naissance à ce périthèce, en forme de 
boule jaune, abondant dans les herbiers humides. 
C'est à ce périthèce qu'on avait autrefois donné le nom 
d'£rothium Herbariarum, le considérant comme un 
genre à part. Cette découverte offre une importance 
capitale, car, par analogie, elle nous permet de soup- 
conner le même mode de formation chez les genres 
Sterigmatocystis, Penicillium, et tous les genres voi- 
1 
sins dont le mode de croissance est identiquement le 
même. 
Un fait également très intéressant sur la formation 
des œufs a été constaté par M. Barker chez la levüre 
de bière. Dans ce cas, en effet, l’isogamie, apparente, 
cela va sans dire, est des plus complètes. Deux cellules 
du thalle, non différenciées préalablement, se pénètrent 
de façon à donner naissance à un asque, qui produira 
ensuite des spores. 
Enfin, peut-on parler des œufs chez les Ascomy- 
cètes sans citer les travaux du savant américain, 
M. Thaxter, sur les Laboulbéniacées. C'est grâce à 
lui, en effet, que cette famille, composée il n’y à pas 
encore longtemps du seul genre Laboulbenia, parasite 
bien connu des Coléoptères, compte actuellement une 
trentaine de genres et plus de deux cents espèces. Sur 
tous ces Champignons, l'œuf provient de la fusion de 
deux gamètes : l’une, l’oogone, qui se forme à l'inté- 
rieur de deux cellules produites par le thalle, et sur- 
montée d'une cellule stérile devenue mucilagineuse ; 
l'autre, l’anthérozoïde, qui, s'échappant d’un long cha- 
pelet né en un autre point du thalle, vient se fixer sur 
la cellule stérile et de là pénètre dans l'oogone. L'œuf 
se développe alors en donnant un asque à l’intérieur 
d'une sorte de périthèce analogue à celui du genre 
Spheria. H convient toutefois de remarquer que, tandis 
que dans la Spheria le périthèce suit la formation de 
l'œuf, dans le Laboulbenia il la précède. 
C'est également ici l'occasion de faire mention des 
travaux nombreux entrepris actuellement en vue d’'ob- 
tenir des spores exogènes dans le genre Tuber (dont 
font partie les truffes comestibles), travaux dont l'im- 
portance agricole n’échappera à personne et qui seront, 
sous peu, 1l y à tout lieu de l’espérer, couronnés de 
succès. 
$ 8. — Zoologie 
Les sens de l’'Escargot. — Tout le monde s'ac- 
corde à admettre que les grands tentacules des Gastro- 
podes stylommatophores, comme l'Escargot, la Lima- 
ce, etc., servent à la perception spéciale de la lu- 
mière et des odeurs. Ces appendices portent, en effet, 
à leur extrémité un œil compliqué, et, près de celui-ci, 
un ganglion volumineux en rapport avec l’épithélium 
qui revêt le teutacule; depuis Moquin-Tandon et Flem- 
ming, on à pris peu à peu l'habitude de considérer le 
grand tentacule, non seulement comme oculaire, mais 
encore comme olfactif, et même beaucoup d'auteurs 
attribuent à l'Escargot uné très grande sensibilité ol- 
factive, lui permettant de reconnaître la présence d'un 
aliment apprécié à d'assez grandes distances. M. Yung”, 
après des expériences mullipliées et qui laissent peu 
de prise à la critique, s'inscrit en faux contre ces diffé- 
rentes appréciations. L'œil ne sert qu'à une vision très 
limitée, préférablement dans une demi-lumière diffuse, 
et se montre tout à fait insensible aux éclairages in- 
tenses ; l'allumage subit d’une lampe électrique devant 
l'œil d'un Escargot ne provoque aucune réaction. Son 
ablation n'entraîne aucun trouble appréciable dans les 
faits et gestes de l'animal, de sorte que les yeux ne 
paraissent guère plus excitables par les radiations lu- 
mineuses que telle autre région quelconque de la peau. 
Il en est de mêmede l’olfaction : la sensibilité olfac- 
tive, facile à mettre en évidence, n’est pas du tout 
localisée sur le bouton des grands tentacules ; l'expé- 
rience montre que la peau tout entière, du moins 
celle qui revêt les régions que lanimal sort de sa 
coquille lorsqu'il rampe, est apte à percevoir les 
odeurs: il est juste de dire que cette faculté est plus 
développée sur les grands tentacules et l'extrémité an- 
térieure du corps que partout ailleurs. En expérimen- 
tant avec les aliments dont l'Helix pomalia se nourrit 
habituellement, on constate qu'il ne percoit leur odeur 
qu'à une distance moyenne de 4 à 3 centimètres, dis- 
1 E. Yuwc : Recherches sur le sens olfactif de l'Escargot 
(Helix pomatia). Archives de Psychologie, t. IN, n° 9. 
