4 Procédé de MM. Bchal et Sommelet'. — Ce pro- 
cédé permet d'obtenir les aldéhydes du type : 
R 
CH — CHO 
R'/ 
en décomposant par l'acide oxalique sec les éthers- 
oxydes d'a-glycols répondant à la formule : 
R 
Dorian e 
R” | 
OH 
Quant à ces derniers, on peut les obtenir en faisant 
agir les dérivés organomagnésiens sur l’éthoxyacétate 
d'éthyle. Les alcools tertiaires cherchés s'obtiennent 
avec un bon rendement (60 °/, de la théorie). Quant à 
la transformation en aldéhydes, elle s'effectue en géné- 
ral avec un rendement qui est rarement inférieur à 
50 0/0. 
Digestion des mannanes et des galac- 
tanes par la séminase.— M. Hérissey, dans une 
remarquable suite d'articles publiés dans la Revue de 
Botanique, nous fait connaître ses récents travaux sur 
une diastase des réserves nutritives végétales, qu'il 
dénomme séminase. C'est un ferment soluble (ou un 
ensemble de ferments solubles) qui transforme les 
hydrates de carbone des réserves de l’albumen corné 
des Légumineuses en sucres assimilables. Sous action 
de cette diastase, le mannane donne du mannose, et le 
galactane du galactose, tous deux solubles et dialy- 
sables. La composition de la séminase serait complexe; 
elle n'a pu être déterminée; mais son individualité a 
été mise en évidence par plusieurs faits très précis : 
c'est ainsi que les ferments de l’Aspergillus niger 
agissent faiblement sur le mannane et le galactane de 
l'albumen du Caroubier, tandis qu'ils transforment le 
saccharose, le maltose, le tréhalose, les glucosides, 
l'inuline et l’amidon. La diastase destinée à digérer 
cet albumen ne peut donc être assimilée à l’invertine, 
à la maltase, à la tréhalase, à l'émulsine ou à l'inulase, 
mais doit, au contraire, posséder des propriétés parti- 
culières lui permettant l'hydrolyse des composés orga- 
niques en question. Comme confirmation de ses expé- 
riences, M. Hérissey a obtenu du galactose parfaitement 
pur et cristallisé par l’action de cette séminase sur 
un galactane. I] convient toutefois de remarquer que 
les hydrates de carbone considérés ne seront pas, 
quelle que soit leur origine, transformés par la même 
diastase, mais qu'au contraire il y aura une diversité 
de ferments correspondant à la diversité des substances 
à digérer. 
$ 6. — Physiologie 
Combustions intra-organiques dans les 
glandes à l'état de repos et d'activité — 
CL. Bernard avait conclu de ses expériences sur la glande 
sous-maxilliire que les combustions sont diminuées 
dans les glandes en activité; il s’'appuyait surtout sur 
ce fait que le sang sort plus rouge des glandes en acti- 
vité que des glandes au repos et que la proportion 
d'acide carbonique et d'oxygène du sang efférent est 
très peu modifiée. 
M. Chauveau s’est élevé contre cette doctrine, faisant 
remarquer que les conclusions de CI. Bernard sont 
gravement entachées d'inexactitude, parce qu'il a omis, 
dans son calcul des combustions intra-organiques, de 
tenir compte du débit sanguin, facteur essentiel. 
M. G. Moussu, professeur à l'Ecole vétérinaire d’Al- 
fort, et M.J. Tissot viennent de répéter les expériences 
de CI. Bernard, en les exécutant sur le bœuf, dont la 
glande parotidienne, douée d'une activité considérable, 
a des vaisseaux et des nerfs facilement accéssibles à 
l'opérateur. 
Janv. 1904). 
1 C, Ra € CXXXVII 
CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 
Ces auteurs établissent les faits suivants { : 
4° Le débit sanguin, pendant la période d’activi 
la glande, est infiniment plus grand que pendant 
période de repos : de 20 grammes environ par mimi 
pendant le repos, le débit du sang veineux passe 
une expérience, à 137 gr. 50 pendant la période d 
vilé; 
2 Le débit salivaire peut être considérable par 
port au débit sanguin : pour un débit veineux 
120 grammes par minute, le débit salivaire a 
25 grammes et même, dans un cas, 93 grammes; 
3° La richesse du sang veineux en globules ra 
pendant la période d'activité, est considérableme 
accrue : de 6.300.000, le nombre des globules a p 
8.700.000 et même à 9.900.000. : 
C'est évidemment cette richesse globulaire qui 
raison de la richesse en oxygène du sang veineu 
glande en activité : elle résulte d'une concentration 
sang, due à la sécrétion salivaire proprement dite, q 
prive le sang d'une partie de son eau. : 
Par conséquent, deux facteurs essentiels doiven 
trer en ligne dans le calcul de la dépense de la glan 
le débit sanguin et la sécrétion salivaire. L'oxy 
entrant dans la glande doit être calculé sur un volu 
de sang artériel égal au volume du sang veineux 
s'écoule par minute, augmenté du volume de Ss 
sécrétée pendant le même temps. L'oxygène sot 
de la glande se calcule sur le volume du sang vei 
écoulé par minute. 
MM. Moussu et Tissot ont constaté, en tenant co 
de ces considérations fondamentales, que le sang pé 
trant dans la glande pendant une minute perd f €: 
d'oxygène, la glande étant en repos, et qu'il en 
4 ce. ©. 51, la glande étant mise en activité par l'exe 
tion de ses nerfs. L'excès de dépense dù à l’activité 
donc, pour une minute, de 2 ©. c. 65. La dépense“ 
oxygène est deux fois et demi plus considérable pe 
dant l’activité que pendant le repos. 4 
En résumé, les glandes salivaires dépensent beaucol 
plus pendant l’activité que pendant le repos; et 
dépense se manifeste par un notable accroissemen 
la consommation d'oxygène. l'énergie mise en 
pendant la sécrétion salivaire est donc bien, comme, 
soutenu M. Chauveau, créée par les processus d 
combinaison lavoisérienne. L 
Rôle du contact du sang avec les corp 
étrangers dans la coagulation de ee liquid 
— On sait que Freund a établi, il y a une quin 
d'années, que le sang recueilli au sortir du vais 
dans un vase dont les parois sont enduites d’hui 
de vaseline ne se coagule qu'avec une extrème Je 
teur. On sait que M. Bordet, directeur de l’Institut ba 
tériologique de Bruxelles, et son assistant, M. Gen 
ont observé des phénomènes analogues, en substitu 
la paraftine (qui à l'avantage sur la vaseline d'adh 
au verre et de permettre des centrifugations en t 
paraffinés) à l'huile et à la vaseline. 
Dans la coagulation du sang, on peut noter une 
de phénomènes successifs : production par les le 
cytes d’un zymogène; transformation de ce zymogi 
en fibrin-ferment, en présence des sels calciques: 
plasma, action de ce ferment sur le fibrinogèm 
précipitation de la fibrine. Quel est, ou quels s 
parmi ces phénomènes, celui qui est, ou ceux quis 
influencés par la paroi de paraffine? Est-ce la produt 
tion du zymogène qui est retardée, les leucocytess 
recevant plus — dans des conditions où le sang 
mouille pas la paroi — l'excitation nécessaire à la pi 
duction rapide de ce zymogène ? Est-ce la transformati® 
du zymogène en fibrin-ferment; est-ce la transformi 
tion du fibrinogène en fibrine; est-ce la précipitationt 
la fibrine qui est empêchée, ou tout au moins retardée 
MM. Bordet et Gengou, sans prétendre résoudre 
‘Ÿ 
1 C. R. Soc. de Biologie, 1904. 
