d'un sucre en nilrile de l'homologue inférieur, 
puis à chasser l'acide cyanhydrique; ce qui donne 
l'aldose contenant un C de moins que le sucre dont 
on est parti. 
Ces deux méthodes ont conservé leur caractère 
de généralité. Toutefois, la seconde seule a été uti- 
lisée dans les travaux récents dont nous nous occu- 
pons. L'auteur, Wohl, l'a appliquée au J-arabi- 
nose, l'arabinose naturel 111. Il en a tiré le Zéry- 
EUGÈNE ROUX — LES RÉCENTS TRAVAUX SUR LES SUCRES 
D93 
du nitrile par l'oxyde d'argent, il saponifie simple- 
ment par l’'ammoniaque, dans une capsule plate, au 
bain-marie. L'acide cyanhydrique se dégage. Le 
sucre reste à l’état de combinaison avec l'acétamide. 
Une troisième méthode s'est généralisée depuis 
peu. C'est la méthode à l'eau oxygénée, découverte 
par Fenton et systématisée par Ruff. Elle consiste 
à trailer le sel de chaux d'un acide monobasique 
par l’eau oxygénée, contenant 1 at. ‘/, d'O actif par 
Tagceau |. — Sucres réducteurs et polyols correspondants. 
ALCOOLS 
SUCRES RÉDUCTEURS 
RO TLOMR NON AE à USER EEE EBTENRR LES ES ETS TE" TL | ‘d-Lhréose TL inconnu. 
VOS REC OR REMIETS 1T | */-thréose 1iT synthèses récentes. 
ae ; *d-érythrose TT synthèse récente. 
OR ER RE TP EMORNE CIOE . Tu * 1-érythrose ul ee 
*d-érythrite TM S 
i-érythrite HS d-érythrulose L 7 
i-érythrite TT | *r-érythrulose . Ter = 
: \ d-arabinose AITT 
d-arabite . ATT } dlyxose. SET 
: 1-arabinose , EL 
I-arabite . TA j 1-1yxose . TTL inconnu. 
28 2 2e d-ribose . TT — 
adonite (ou ribite TTT ; Tor es LLL 
ee *d-xylose 1T1i synthèse récente. 
xylite. Le I-xylose. . FTEAUTI — 
PRE ŒPlUCOSC EEE TATÈT 
d-sorbite . TL } d-vulose . LiTL 
: 1-glucose JA tiL 
DÉS ONDES ES Mer el à he Je 1-gulose . TTLT 
d-mannite. . ALT OT d-mannose. ALT 
J-mannite. . LA UT J-mannose. MTL 
d-idite TTL d-idose net 
1-idite 1ITIT Iidose LT 
: : d-talose . A er LERUETS 
CONTES ET MONITEUR sut | CRE 
pl — : ce OT LLC SNNCONNU: 
= IHalose TITL — 
I-talite . rrra | k 
pl — Ars d {7 UNE — 
£ d-galactose ERT 
Dulcite .. DT j I-galactose 1ITTL 
rrrr ee A 
ces Re Pan ls es jo" afcet + "ele s î =. : TEA ET US à 
d-sorbile TATT el d-mannite LITT d-Fructose . ITT 
1-sorbile 1T1LL et J-mannite Tee I-fructose . TALEL 
d-sorbile LLTL et d-idite . HAT d-sorbose . . iTi 
1-sorbite TTLT et J-idite . 1ITIT I-sorbose TAT (ex-pseudogatose). 
throse 11, qui n'était pas connu. Ce dernier, par 
hydrogénation, a donné l’érythrite inactive, natu- 
-relle, dont la synthèse avait été faite autrefois par 
Griner. 
M. Maquenne s'est également servi de celte mé- 
thode pour faire la synthèse du /-thréose 17 en 
partant du xylose ordinaire T1T. Ce nouveau 
sucre donne par hydrogénation l'érythrite gauche 
1T, dont la formule se trouve confirmée par ce fait 
que son oxydalion le transforme en acide tar- 
trique gauche. M. Maquenne a fait connaitre, à ce 
Sujet, une simplification intéressante de la méthode 
de Wohl. Au lieu d'éliminer l'acide cyanhydrique 
molécule d'acide, en présence d'une trace d’un sel 
de fer, sulfate ou acétate. Une molécule de CO se 
sépare et l’on obtient l'aldose immédiatement infé- 
rieur. Cette méthode vient donc doubler celle de 
Wobhl; elle lui paraît préférable par sa simplicité 
comme aussi par les rendements qu'elle fournit. 
Cette méthode a été appliquée par Ruff au d-ara- 
bonate de calcium, LTT; il a ainsi obtenu le d-éry- 
throse TT, et son inverse optique le Zérythrose 11, 
en parlant, avec Meusser, du l-arabonate de calcium. 
Par hydrogénation, l'un et l’autre de ces sucres 
donnent l'érythrite ordinaire. Ruff et Kobn, en par- 
tant du 1-xylonate de calcium T1T, ont préparé le 
