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Lthréose 1T, dont nous avons vu la synthèse par la 
méthode de Wohl. 
Fischer et Ruff ont préparé le d-xylose 1T1, 
inconnu jusque là, en partant du (d/-gulonate de 
calcium L11TL1, et opéré la synthèse du xylose ordi- 
naire TIT par cette même méthode appliquée au 
I-gulonate de Ca TT1T. Enfin, Ruff et Meusser ont 
fait agir l’eau oxygénée sur l’isosaccharinate de Ca 
et obtenu une pentanetriolone CH*OH.CO.CH?. 
CHOH.CH°OH, dont la constitution vérifie celle de 
l'isosaccharine, la saccharine du maltose et du 
lactose : 
CHOH — COH — CH? — CH — CH°OH 
CO ———— () 
De même, Kiliani et Nagell ont obtenu un peu- 
tanetriolal CHO.CH”.(CHOH).CH°.OH au moyen du 
EUGÈNE ROUX — LES RÉCENTS TRAVAUX SUR LES SUCRES 
La méthode à l’eau oxygénée a été appliquée par 
Neuberg à l’érythrite inactive et lui a donné deux 
cétotétroses, le mélange de 1 et de d-érythrulose, 
c'est-à-dire l'érythrulose racémique. 
Cette méthode à l’eau oxygénée n’est pas la seule 
qui permelte de créer une fonction cétonique. 
L'oxydalion biochimique conduit au même résultat. 
C'est ainsi qu'en faisant agir la bactérie du sorbose 
sur l'érythrite inactive ordinaire, Bertrand a obtenu 
le d-érithrulose, inconnu jusqu'alors. 
L’oxydation biochimique présente le grand 
avantage de fournir l’un seulement des deux 
isomères possibles, l’autre servant d’aliment à la 
bactérie qui se développe. Par contre, on ne peut 
savoir, a priori, à quelle série, gauche ou droite, 
se rattache le produit qu'on obtient. 
Dans le cas de l'érythrulose, Bertrand a montré 
Tascrau Il. — Synthèses récentes. 
AUTEURS MÉTHODE 
RUE AE. Se ? sur d-arabonate de Ca LTT. 
Rutf et Meusser . H°0? sur J-arabonate de Ca TLL . 
Wohl . 52e Wohl sur J-arabinose TLL . 
Neubers . IF0? sur i-érythrite TT. . 
Bertrand . Ox. bioch. de j-érythrile TT . 
Maquenne . Wobhl sur J-xylose TIT. 
l 
Ruf et Kohn. H°0? sur /Z-xylonate de Ca : : ! :f Ethréose LT. : +. + + |" Férythrite. 
Fischer et Ruf HOWsüur deulonate deNCa Lire Ndxylose AT ME TTite 
= . .| H°0? sur J-gulonate de Ca TTIT. . TESYIOS ENTER E E  EEE ÉVPLEE 
Ru et Meusser . H°0® sur isosaccharinate de Ca 
Kiliani et Nagell. H°0? sur métasaccharinate de Ca 
. .|"Pentanetriolal : 
SUCRE OBTENU POLYOL CORRESPONDANT 
-[*d-érythrose TT 
nt I-érythrose 11 
.[*r-érythrulose + et 1. 
1-érythrite. 
i-érythrite. 
i-érythrite. 
( i-érythrite 11. 
.|*d-érythrulose L . -)*d-érythrite TL. 
À *Pentanetriolone : 
CHOH— CO — CH? — CHOH— CIPON. 
CHO — CH —iCHOH) — CH?ON. 
SR  ————— ——— ———— —— — ———— ————————_————————_—_— 
métasaccharinate de Ca, ce qui montre que la méta- 
saccharine, ou saccharine du galactose, a pour 
constitution : 
CHOH — CH3 — CH — CHOH — CH?OH. 
| 
C0 
Lorsque l'on fait agir l’eau oxygénée, dans les 
mêmes conditions, non plus sur l'acide, mais sur 
le sucre, ou sur le polvol, on réalise une oxydation 
ménagée, qui ne porte pas sur la fonction aldéhy- 
dique, mais sur le carbone voisin, lequel devient 
cétonique. On obtient ainsi, quand on part d’un 
aldose, un sucre cétone et aldéhyde, que l'on 
désigne sous le nom d'’osone. Ce sont des sucres 
qui réduisent la liqueur de Fehling à froid ; on n'en 
connait encore qu'un petit nombre d'individus. 
On préparait autrefois ces osones en décompo- 
sant les osazones par l'acide chlorhydrique. Fischer 
a indiqué dernièrement une méthode nouvelle, 
bien préférable, qui consiste à décomposer les 
osazones, lorsqu'elles sont solubles, par l'aldéhyde 
benzoïque. 
qu'il s'agissait du d-érythrulose, car, par oxyda- 
tion, ce célose doune de l'acide tartrique droit. 
L'ensemble de ces recherches est résumé dans 
le tableau IT. 
On voit qu'elles ont fait connaitre trois des 
quatre tétroses aldéhydiques prévus. Pour éviter 
la confusion, Ruff a proposé de réserver le nom 
d'érylhroses aux deux tétroses qui, par hydrogé- 
nation, donnent l’érythrite inactive, et d'appeler 
thréoses, par altéralion du nom précédent, ceux 
qui conduisent aux deux érythrites actives. L'un 
de ces thréoses n'est pas encore connu, mais sa 
synthèse est vraisemblablement possible en partant 
du xylose droit. 
Les deux érythrites aclives élant connues, 
MM. Maquenne et Bertrand ont pu constater que 
le mélange équimoléculaire de ces deux polyols 
est bien identique à l'érythrite racémique décrite 
par Griner, il y a une dizaine d'années, dans son 
remarquable travail sur la synthèse de l’érythrite. 
On voit, en se reportant au tableau [, qu'il ne 
reste à décrire qu'un petit nombre de pentoses, ce 
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