BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 
BIBLIOGRAPHIE 
ANALYSES ET INDEX 
i° Sciences mathématiques 
\Veiss (F.-J.), ingénieur civil à Bäle. — Traité de 
la Condensation. (Traduit par E. HANNEBICQUE.) — 
4 vol. in-8° de 527 pages avec 17 fig. (Prix : 20 fr.) 
Dunod, éditeur, Paris, 1904. 
11 peut sembler extraordinaire, à première vue, que 
la question de la condensation dans les machines à 
vapeur fasse l'objet d’un aussi gros volume, alors sur- 
tout que ce volume — nous en sommes avertis dès le 
début — ne donne aucun détail technique sur la cons- 
truction des condenseurs, des pompes, des canalisa- 
tions. Mais, en réalité, les phénomènes dont il s'agit 
sont fort complexes, leur théorie nécessite des discus- 
sions délicates, et ils présentent, d'ailleurs, une impor- 
tance industrielle qui justifie de longs développements. 
La méthode suivie est bien celle qui convient en 
matière de Mécanique appliquée : après avoir demandé 
à la Physique toutes les indications qu'elle peut fournir, 
l’auteur discute à fond les équations obtenues, en s'ai- 
dant de procédés graphiques, et il ne s'arrête qu'après 
avoir fourni des exemples numériques. Les apercus 
originaux abondent dans cette œuvre d'un spécialiste 
qui a consacré sa carrière à l'étude de la condensation. 
Une rapide analyse suffira pour nous en convaincre. 
La condensation se fait par mélange ou par surface, 
et de là deux grandes catégories de condenseurs. Mais 
une distinction plus profonde concerne le mode de 
circulation. La circulation est méthodique, si l'afflux de 
vapeur à condenser se fait en sens inverse du courant 
d'eau; elle est parallèle dans le cas contraire. 
La circulation méthodique présente, par rapport à 
la circulation parallèle, des avantages considérables. 
D'abord, les échanges de chaleur se font plus compléte- 
ment, Ce qui procure une économie d'eau froide pou- 
vant aller à 30 °/,. Cette économie a sa valeur, lors 
même que l’eau froide ne coûte rien, parce qu'on dimi- 
nue ainsi le travail nécessaire pour l'extraction de l’eau 
chaude. En outre, la pompe à air se trouve placée 
dans la région du condenseur ou règne la température 
la plus basse et où, par conséquent, la tension de la 
vapeur est la plus faible : elle extrait donc de l'air 
moins humide. Or, il n'y à guère d'utilité à pomper de 
la vapeur qui se reforme. La circulation méthodique 
permet, en somme, d'employer une pompe plus petite, 
dépensant moins de travail. Le calcul montre que 
cette économie de travail peut atteindre 50 °/,. 
La circulation méthodique exige évidemment que la 
pompe à air ne serve pas en même temps à extraire 
l'eau chaude : celle-ci doit être enlevée, soit par une 
pompe indépendante, soit par un tuyau vertical des- 
cendant à plus de dix mètresau-dessous du condenseur. 
Si l’on connait : d'une part, le nombre de calories 
apportées au condenseur par la machine dans l'unité 
de temps, d'autre part, la quantité d’eau froide injectée, 
un calcul facile fait connaître la température de l'eau 
évacuée. À cette température correspond une certaine 
tension de vapeur : ce serait la pression du conden- 
seur, S'il n'y avait pas d'air mélangé à la vapeur. La 
pompe à air doit être établie de facon à se rapprocher 
autant que possible de cette pression limite qui repré- 
sente le vide physiquement réalisable. Quand la pompe 
est donnée, il faut régler le nombre de tours en consé- 
quence; mais il faut se garder de faire tourner plus 
vite : on ne réussirait qu'à augmenter la quantité de 
vapeur enlevée en même temps que l'air, sans abaisser 
pour cela la pression, puisque la vapeur se reproduit 
constamment. 
Cette assertion, formulée par M. Weiss, me paraît 
trop absolue. En forcant la pompe à air à enlever des 
quantités de vapeur croissantes, on augmente le froid 
produit par l’évaporation; on abaisse donc la tempéra- 
ture du condenseur, et par conséquent sa pression. Du 
reste, dans une autre partie de l'ouvrage, l’auteur dit 
lui-même que si la pompe à air est trop grande, elle 
parvient, dans une certaine mesure, à faire monter le 
vide. A vrai dire, l'abaissement de pression ainsi 
obtenu nécessite un supplément de travail, et il est 
douteux que le résultat final soit avantageux; mais 
il serait bon de s'en assurer par une discussion appro— 
fondie. 
La limite de vide ne peut être atteinte, dans le cas 
d'une circulation parallèle, qu'au moyen d’une pompe 
infinie. Avec la circulation méthodique, elle peut être 
réalisée en employant une pompe de dimensions bien 
déterminées. 
Pour calculer les dimensions de la pompe à air, il - 
faut connaître la quantité d'air à extraire dans l'unité 
de temps. Une partie vient des gaz dissous, et elle est 
proportionnelle au volume d’eau injecté. Contraire- 
ment à ce qu'on suppose parfois, ce n'est pas la source 
principale : l'air qui pénètre par les joints représente 
un volume pouvant dépasser dix fois et même vingt 
fois celui de l'air dissous. Suivant Grashof, dont. 
M. Weiss invoque l'autorité, la rentrée d'air due aw 
défaut d'étanchéité est sensiblement indépendante du 
degré de vide, dès que la pression dans le condenseur 
est inférieure à la moitié de la pression atmosphérique. 
Nous devons, à cette occasion, rappeler les recherches 
théoriques de Hugoniot, d’après lesquelles le débit en 
poids d'un réservoir de gaz par un orifice en mince 
paroi est indépendant de la pression d'aval, tant que 
celle-ci est inférieure à la fraction 0,522 de la pression M 
d'amont; cette conclusion est conforme à celle de 
Grashof. D’après cela, la rentrée d'air doit être simple- À 
ment proportionnelle à la somme des sections de 
passage. lgnorant la valeur de cette somme, M. Weiss 
propose d'admettre que la rentrée d'air est proportion- 
nelle au volume total des appareils. On peut, en effet, sup- 
poser que l'ensemble des fuites est à peu près propor- 
tionnel à ce volume, Mais il me devient impossible de 
suivre l’auteur quand il ajoute que, le volume des 
appareils étant lui-même sensiblement proportionnel 
à la consommation de vapeur, la rentrée d’air peut être 
figurée par la formule U—4 D, dans laquelle D désignem 
cette consommation etyu. un coefficient numérique: 
Car alors, pour une installation donnée, la rentrée d'air 
varierait avec le travail demandé à la machine, lors! 
même que rien ne serait changé dans l’état du tuyau= 
tage et dans la pression de la vapeur qu'il renferme, 
conséquence évidemment invraisemblable. 4 
Souvent, la pompe à air, dans un but de simplification, 
sert en mème temps à l'extraction de l’eau chaude 
Son volume est déterminé en conséquence; il faut alors; 
comme nous l'avons déjà remarqué, renoncer à la 
circulation méthodique. Quand l'appareil est établi 
dans ces conditions, on doit éviter d’exagérer l’arrivée 
d’eau froide, sans quoi la pompe deviendrait incapable 
de suftire à l'extraction de l'air et l'on verrait monter 
la pression. J1 existe une valeur de la quantité d'eau 
froide qui donne le maximum de vide. D'après Iles 
calculs de M. Weiss, la quantité optimum, pour une 
machine donnée, est à peu près la même, quelle ques 
soit la consommation de vapeur; mais ces sent 
reposent sur l'emploi de la formule U—=#4D et motivents 
par suite les mêmes réserves. M. Weiss conclut que 
quand on à une fois trouvé la position la plus favorables 
: 
2e 
