SYDNEY YOUNG — PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DES LIQUIDES PURS ET DES MÉLANGES 
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Enfin, dans ces mêmes groupes, la phagocylose 
peut réapparaitre lorsqu'une réaction plus intense 
est nécessaire. Par un phénomène cœnogéné- 
tique, ce processus ancestral et primitif pourra 
réapparaitre et contribuer, dans une mesure plus 
ou moins grande, à l'immunité ou à l'hislolyse des 
tissus en voie de métamorphose, évolutive ou ré- 
gressive. 
Il s'agit toujours, en définilive, d'une action cel- 
lulaire : inlra-cellulaire dans le cas de phagocytose, 
extra-cellulaire dans l’action humorale ou lyocytose. 
La prépondérance de l'un ou de l'autre de ces pro- 
cessus ne peut être discutée avec sens et profit que 
pour chaque cas particulier. 
Dans un prochain article, nous examinerons 
l'origine des tissus de remplacement et les pro- 
cessus de ce qu’on peut appeler la néo-histogénèse. 
Jules Anglas, 
Docteur ès sciences, 
Préparateur de Zoologie à la Sorbonne. 
QUELQUES PROPRIÉTES PHYSIQUES 
DES LIQUIDES PURS ET DES MELANGES 
Depuis un demi-siècle, et spéciilement dans ces 
dernières années, les propriétés des liquides purs 
et de leurs mélanges ont été l’objet de nombreuses 
recherches, auxquelles j'ai pris moi-même une 
part active. Dans les lignes qui suivent, j'ai cherché 
à exposer quelques-uns des principaux résultats 
acquis dans celte étude. 
I. — PoinNTs D'ÉBULLITION DANS LES SÉRIES 
HOMOLOGUES. 
C'est en 1842 que Hermann Kopp crût cons- 
tater qu'une différence constante de composition 
chimique est accomgagnée d'une différence con- 
stante dans le point d'ébullilion. Deux ans plus 
tard, il concluait que l'addition de CH* à un 
membre quelcenque d’une série homologue élève 
le point d'ébullition de 19°. À la suite de ses 
propres travaux et de ceux d'autres savants, pour- 
suivis pendant vingt-trois ans, Kopp fut finalement 
amené à abandonner quelques-unes de ses con- 
elusions antérieures; il admit que les composés 
isomériques peuvent avoir des points d'ébulliltion 
différents, et que l'élévation due à une addition 
de CH° n'est pas invariablement de 19°; mais ül 
maintenait encore que, dans une série homologue 
quelconque, l'élévation est constante. 
Kopp fut un vrai pionnier de la science et se 
trouva aux prises avec de grandes difficultés lors- 
qu'il commenca ses recherches; les données étaient 
rares et loin d'être exactes, et les substances qui 
pouvaient être obtenues le plus facilement, et que 
l’on supposait complètement pures, élaient malheu- 
reusement celles qui, vraisemblablement, condui- 
saient le moins à des généralisations normales. 
L'eau, les alcools et les acides organiques con- 
tiennent tous un groupe hydroxyle, et l'on sait 
maintenant que les propriélés physiques de ces 
substances sont anormales à tous égards; ceia 
est dù probablement au fait que leurs molécules 
tendent à s'associer; de plus, les éthers-sels, qui 
sont formés par l’action des acides sur les alcools, 
ne se comportent pas tout à fait normalement, et 
il se produit probablement une association molé- 
culaire, quoique, cependant, à un degré moindre 
qu'avec les composés hydroxylés. 
I n'y a aucun doute que, si Kopp avait pu 
obtenir tout d'abord une quantité de substances 
pures agissant normalement, telles que les paraf- 
fines ou leurs dérivés halogénés, il ne serait pas 
arrivé aux conclusions erronées qu'il a défendues 
avec tant de vigueur durant de nombreuses an- 
nées. Si l’on prend les paraffines normales comme 
classe la plus simple des composés organiques, 
on constate ceci : au lieu que les points d'ébul- 
lition s'élèvent par intervalles égaux lorsque la 
série monte, l'élévation, qui est très importante 
pour les membres inférieurs, devient de plus en 
plus petite à mesure que le poids moléculaire 
augmente. Ge fait est maintenant bien élabli, et 
de nombreuses formules ont été suggérées pour 
représenter ces points d'ébullition. Ainsi, Walker 
a proposé la formule suivante : T — aM°, T repré- 
sentant le point d’ébullilion sur l'échelle de tem- 
pérature absolue, M le poids moléculaire, et à et h 
des constantes. Cette année, Ramage a montré que 
cette formule s'applique seulement aux chaînes 
ouvertes à CH?, et que l'influence des atomes d'hy- 
drogène terminaux, considérable lorsqu'il s’agit 
des membres inférieurs, diminue lorsque la chaîne 
s'allonge et devient éventuellement constante ou 
négligeable. Autrement dit, les membres inférieurs 
| de la série ne peuvent pas être considérés comme 
vraiment homologues, et c'est un point quil est 
