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und in grosser Fülle, weil es jedes Jahr Wein genug gab, und nicht wie jetzt 7 und sogar 
10 Fehljahre dazwischen treten. Damals bauete man die Weinberge nicht so sorgfältig wie 
jetzt, wo man die Güte der Trauben nach dem Quadrate der Entfernung vom Boden bemisst, 
man wendete keine Bodenmischungen an, um Fruchtbarkeit hervor zu bringen. Die Rebe 
wuchs von selbst freudig und fruchtbar heran, weil das Klima ihr günstig war. Gehen wir auf 
50, auf 100 Jahre zurück, welche Masse von Weinbergen traf man dain Ebenen und auf Bergen 
an, die jetzt alle verschwunden sind. Damals waren sie noch nützlich, weil sie fast jedes Jahr 
Wein brachten. Man denke sich nur die alten Herrschaftskeller mit ihren Fassriesen, die jedes 
Jahr nur mit Zehentwein gefüllt wurden, sie sind die besten Zeugen damaligen Wein- Ueber- 
flusses. Fast jeder Bauer hatte seine Fässer im Keller, die gefüllt wurden. Kam die Zeit des 
Weinablasses, so wurde die Nachbarschaft und jeder Vorübergehende eingeladen in den Keller zu 
kommen, zu trinken, und einen Imbiss zu nehmen. Man erinnere sich nur an den früheren 
ungeheuren Verbrauch des Weines bei Kindtaufen, Hochzeitsfesten, bei Begräbnissmahlen, bei 
Kauf und Verkauf als Weinkauf, bei Versteigerungen, welche Masse Wein wurde da verbraucht. 
Ja vor mehreren Jahrhunderten war oft solcher Ueberfluss an Wein, dass man beim Bauen 
den Kalk damit ablöschte, im Glauben, der Mörtel werde dauerhafter. So geschah es nicht 
selten, dass man 2 bis 3 Ohm Wein für ein Ohmfass gab, nur um den neuen aufheben zu 
können.*) Diess ist jetzt alles anders, der Bauer verkauft seine Fässer, weil er keinen Wein 
mehr bekommt, und desshalb sie nicht mehr braucht als höchstens zu Obstwein. Er ladet keine 
Nachbarn mehr ein, weil er nichts mehr zu spenden hat. Wir schen also aus dem Ange- 
führten, dass unser Klima in Bezug auf den Weinbau sich allmählig mehr verschlimmert, 
finden aber auch damit den Beweis, dass früher unser Klima günstiger und wärmer gewesen 
sein muss, wenngleich Tacitus — ein Südländer — der die Culturverhältnisse Deutschlands 
beschrieb, unser Klima als sehr rauh und wild darstellte. Dem Südländer musste natürlich 
unser Klima unfreundlich vorkommen, und er vermuthete sicher nicht, dass in solchem Klima 
Reben wachsen würden, wie es doch damals der Fall gewesen sein muss. 
Ich gehe nämlich von der Ansicht aus, dass unsere wilden Reben nichtaus den Samen 
unserer cultivirten Reben hervorgegangen seien, sondern, dass sieKinder 
unserer Flora sind, und dass sie als natürliche Schlingpflanzen unserer 
Vegetation angehören und von jeher angehört haben. Wenngleich Tacitus sie 
nicht unter seinen Waldbewohnern aufgeführt hat, so ist diess kein Beweis, dass sie nicht seiner 
Zeit existirten. Linn € hat ebenfalls das Pflanzenreich beschrieben, wollte man aber behaupten, die 
Pflanzen, die nach Linn& entdeckt wurden, seien zu seiner Zeit nicht da gewesen, so würde 
man sich eines grossen Unsinnes schuldig machen. 
Dass unsere wilden Reben nicht aus den zahmen entstanden, deren Samen durch Vögel 
oder Menschen in die Wälder getragen worden seien, widerlegt sich schon dadurch, dass die 
Stellen, wo diese wachsen, oft mehrere Stunden von den Rebbergen entfernt sind, während 
man in den an die Rebberge anstossenden Wäldern gewiss keine wilde Rebe finden wird, wo 
doch sicher Vügel und Menschen schon oft deren Samen abgesetzt haben. Wohl trifft man 
manchmal verwilderte Trauben an, die etwas kleiner als die der Weinberge sind, die aber 
immer ihren ursprünglichen Charakter beibehalten; solche findet man gewöhnlich an den 
Weinberge begränzenden Hecken. Nimmt man davon Reben zum Einlegen, so erhält man die 
ursprüngliche Sorte wieder. 
*) Siehe Stolz über den Rebbau im Elsass. 
