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2. Sitzung: Dienstag, den 22. September, früh $'/. Uhr. 
Departements-Thierarzt Dr. Sch ell sprach über die Castration der Kühe nach der Charlier’- 
schen Methode, und erläuterte den Gebrauch der dazu nöthigen, von UÜharlier erfundenen, 
von Eschbaum in Bonn angefertigten Instrumente. Redner führte an, wie diese früherhin 
durch einen Bauchschnitt in die linke Flanke ausgeführte Operation als ein Unternehmen von 
zweifelhaftem Erfolg bald der Vergessenheit anheimgefallen sei, wie dagegen nach den bis- 
herigen Erfahrungen eine Castration nach der Charlier’schen Methode als eine gefahrlose 
Operation betrachtet werden könne. Sodann sprach der Redner die Ansicht aus: dass bei einer 
sorgfältigen Auswahl der Kühe durch die Castration sowohl eine grössere Mastungsfähigkeit als 
auch eine länger andauernde, bis zu einer gewissen Gränze gesteigerte Milchsecretion erzielt 
werden könne, dass endlich die Möglichkeit gegeben sei, krankhafte Degenerationen der Ova- 
rien, mithin auch Stiersucht ete. zu beseitigen. 
Garten -Inspector Sinning theilte seine Erfahrungen über die Cultur der Chinesischen 
Yamswurzel mit und zeigte schöne, von ihm selbst gezogene Wurzeln vor. Seine Versuche 
haben ihm ergeben, dass ein Ertrag von 32,400 Pfund Knollen per Morgen erzielt werden kann, 
woraus er schliesst, dass der Oultur dieser Knollen eine bedeutende Zukunft gesichert sei. 
Oekonomierath Bronner aus Wiesloch hält einen Vortrag über die wilden Trauben, 
welcher im Bericht über die botanische Sektion enthalten ist. 
Director Dr. Hartstein wird zum Tages-Präsidenten für Mittwoch gewählt. 
3. Sitzung : Mittwoch, den 23. September. 
Tages-Präsident: Dr. Hartstein. 
Prof. Fuchs aus Karlsruhe hielt einen Vortrag über den Einfluss des Pferdefleischessens 
auf die Civilisation und die Pferdezucht. Die Ergebnisse desselben gingen dahin, dass 
die rücksichtslose und allgemeine Verbreitung des Pferdefleischessens nicht allein der Oi- 
vilisation und der Entwickelung der Humanität, sondern auch der Pferdezucht, auf welcher in 
Deutschland ein grosser Theil der Wehrkraft bestehe, gefährlich werden könne; auch bestritt 
der Redner die Unterstützung, welche die Vereine gegen Thierquälerei in der allgemeinen 
Verbreitung: des Pferdefleischessens zu finden hoffen, und empfahl daher, zur Zeit nur die 
Hindernisse wegzuräumen, welche sich dem Pferdefleischgenusse entgegenstellen, alles andere 
aber der Zukunft zu überlassen. 
Prof. Kaufmann aus Bonn erörtert die agronomische Bedeutung des Weinbaues in Rhein- 
preussen. Er giebt den Ertrag der Weinerescenz für den Rhein sowohl als für Nahe, Mosel, 
Saar und Ahr an, und beschreibt die an diesen Strömen gebauten Rebenarten mit ihren Vor- 
theilen und Nachtheilen. Sodann spricht er von den Vorzügen der Cultur von Frühburgunder- 
trauben, und schliesst,mit einer Angabe des Unterschiedes zwischen der Chaptal’schen und 
Gall’schen Weinverbesserungsmethode. 
Dr. Bialloblotzky gab sein Urtheil über arabische Pferdezucht. Er bewies, wie unge- 
gründet es sei, den Adel und Stammbaum einzelner arabischer Pferde verfolgen zu wollen, wie 
alle Araberpferde Pferde der Wüste, Vollblutpferde seien, und wie leicht es sei, in den Besitz 
solcher Pferde ächter Rage ohne Stammzettel: zu. gelangen. 
