unter obigen Umständen, oder die Färbung tritt in einer 
höheren oder tieferen Zone, als die Zuckerreaetion, auf, 
wie dies z.B. bei den Harnfarbstoffen (in höherer Zone) 
geschieht. 
Störend auf diese Reaction wirkt die Gegenwart 
von Gummi, viel Alkohol, Salpeter-, Chlor- und Chrom- 
säure; Ammoniak schadet nicht im Geringsten, während 
es die Prüfung mit kalischer Kupferoxydlösung gewaltig 
beeinträchtigt und unsicher macht. 
Will man in einer Flüssigkeit rasch Rohrzucker ne- 
ben Trauben- oder Milchzucker nachweisen, so koche 
man einige Minuten mit überschüssiger kalischer Kupfer- 
lösung, filtrire vom Kupferoxydul ab, neutralisire mit 
Schwefelsäure und mache mit Vitriolöl in der erkalteten 
Flüssigkeit die oben beschriebene Zonenreaction. 
Professor Wicke aus Göttingen: 
Ueber das Pigment in den Eischalen der Vögel. 
So viel mir bekannt, liegen über diesen Gegenstand 
bis jetzt noch keine Untersuchungen vor. Man weiss 
nur, dass das Pigment organischen Ursprungs ist. Wenn 
man die Eischalen erhitzt, so werden sie schwarz, vor- 
zugsweise die obere farbige Schicht. Nach dem Auflösen 
des Kalks in Säuren bleibt eine fein vertheilte Kohle 
zurück. 
Wahrscheinlich lassen sich alle Farbestoffe in den 
Eiern auf zwei zurückführen, wovon der eine braun, 
der andere grün. Diese Farben treten mannichfach 
nüaneirt auf. Das Grün kann in’s Blaue verlaufen, 
das Braune so hell sein, dass es gelb erscheint u. s. w. 
Manche Farben sind so unbestimmter Natur, dass man 
sie als hervorgegangen aus einer Mischung jener beiden 
Farben ansehen möchte. 
| Den braunen Farbstoff nehmen wir z. B. bei den 
Eiern der Falken und Bussarde, den grünen bei den 
Krähen- und Drossel-Eiern und manchen andern wahr. 
Beide Farbstoffe smd in Wasser und Alkohol un- 
löslich. Behandelt man aber die Eier mit verdünnter 
Salzsäure, so lässt sich der Farbstoff isoliren. Man er- 
hält ihn in Form einer schlüpfrigen schleimartigen Sub- 
 stanz. Zugleich beobachtet man, dass der Farbstoff 
nur die Oberfläche der Eier bedeckt. Beim Behandeln 
mit Salzsäure wird jede Eischale weiss. Betrachtet man 
- die schlüpfrige Substanz unter dem Mikroskope, so sieht 
man ein unbestimmt körniges Gerinsel, ähnlich dem 
Chlorophyll in den Blättern. i 
Ich will hier zuerst von dem grünen Farbstoff reden. 
läulich erscheint derselbe in den Eiern des Roth- 
twänzchens Sylvia phoenicurus L., der Drossel Turdus 
icus L.; fast grasgrün in den Eiern der Krähe Cor- 
coroni L. Die Eier vom Kiebitz Vanellus cristatus 
"et W., von der Lumme Uria Lomvia Pall., der Drossel 
sind bekanntlich mit schwarzen Flecken versehen. Diese 
lösen sich beim Behandeln mit Salzsäure wie kleine 
 Schollen ganz ab. Unter das Mikroskop gebracht er- 
— scheinen sie dunkelgrün wie saftgrün. Der grüne Farb- 
‚stoff ist überhaupt ungleich verbreiteter als der braune. 
In grosser Menge erhält man ihn aus den Kiebitz-Eiern. 












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Der Farbstoff wurde auf folgende Weise isolirt. 
Eine ziemliche Quantität der gröblich zerkleinerten Ei- 
schalen wurde mit verdünnter Salzsäure so lange in 
gelinder Wärme digerirt, bis aller Kalk gelöst war. 
Zurück blieben die Eihäute der innern Schalenwände, 
und auf diesen lose haftend der Farbstoff. Die Flüs- 
sigkeit wurde durch Leinwand colirt — das Filtriren 
durch Papier geht, der Häute wegen, schlecht — der 
Rückstand einige Male mit Wasser nachgewaschen, durch 
Ausringen noch weiter von der anhängenden Salzlösung 
befreit. Darauf in einem Digerirglase mit Alkohol zum 
Sieden erhitzt, filtrir. Schon in der Kälte löst sich, 
wenigstens theilweise, der Farbstoff in dem Alkohol auf, 
vollständig beim Sieden. Die alkoholische Lösung wird 
in einem Porzellanschälchen auf dem Wasserbade ab- 
gedunstet. Man erhält als Rückstand eine grüne oder 
bläulich grüne amorphe Masse, ohne Geruch, von 
schwach bittergalligem Geschmack. 
Die Eier des Rothsehwänzchens und der Drossel 
geben einen türkisblauen, die der Krähe einen grasgrü- 
nen Farbstoff. Ausnehmend schön ist derselbe in den 
Eiern des Fischreihers Ardea cinerea L. 
Was ist nun dieser Farbstoff? 
Sein Verhalten gegen Reagentien gibt ihn als den 
grünen Gallenfarbstoft, Biliverdin, zu erkennen. 
Bekanntlich unterscheidet man zwei Gallenfarbstoffe. 
Gallenbraun, Cholepyrrhin (Berzelius), Biliphäin 
(Fr. Simon), „die gewöhnliche Modification, welche auch 
die Ursubstanz der Gallenpigmente in den höheren Thie- 
ren zu sein scheint“ (Lehmann, Lehrbuch der physio- 
logischen Chemie, 2. Aufl. S. 320), und das Gallen- 
grün, Biliverdin. 
Von dem braunen Farbstoff, als Pigment in den Vo- 
geleiern, rede ich nachher. 
Der grüne Farbstoff löst sich nicht in Wasser. In 
Aether mit röthlicher, in Alkohol mit grüner Farbe, be- 
sonders auf Zusatz von etwas Salzsäure. Löslich in Kali 
mit gelbrother Farbe. Ich fand, dass auch Essigsäure 
eine grüne Lösung hervorbringt. Es gehört dieser grüne 
Farbstoff zu der Modification des Bilverdins, welche 
noch durch salpetrige Säure Farbenveränderungen er- 
leidet (Lehmann’s Handbuch S. 321). Man kann zu 
dieser Reaction die ursprüngliche salzsaure alkoholische 
Lösung benutzen. Durch das genannte Reagens wird 
die grüne Lösung zuerst violett, dann rosa, endlich hell- 
gelb. Diese Reaction habe ich bei dem grünen Farb- 
stoff aller oben genannten Eier eintreten sehen. Durch 
basisch essigsaures Bleioxyd wurde der grüne Farbstoff 
vollständig gefällt. Beim Erwärmen des Niederschlags 
mit Salzsäure und Alkohol ging der Farbstoff wieder in 
Lösung. 
Man hat angenommen, dass das Biliverdin aus dem 
Cholepyrrhin durch Oxydation entstanden. Ich ver- 
suchte die Einwirkung der schwefligen Säure, als einer 
reducirenden Substanz, auf den grünen Farbstoff. Er 
wurde dadurch beim gelinden Erwärmen braun, liess 
sich aber durch salpetrige Säure wieder herstellen. 
Was nun den braunen Gallenfarbstoff anbetrifft, so 
glaube ich, dass derselbe in den rothbraunen Eiern des 
