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Hr. Encke legte die ZeichnuDg eines neuen Blattes der 

 akademischen Sternkarten vor (Zone XVI. Blatt XVII.), welche 

 von Hrn. Dr. Wolfers hieselbst ausgeführt und mit dem dazu 

 gehörigen Cataloge versehen worden ist. Die für dieses Unter- 

 nehmen niedergesetzte Commission halte dieser Zeichnung in Be- 

 tracht der genauen Übereinstimmung mit dem Himmel und der 

 Vollständigkeit mit welcher die Sterne dieser Gegend darauf ein- 

 getragen sind, den für jedes Blatt festgesetzten Preis von 25 Du- 

 katen zuerkannt, und der Stich desselben wird sogleich vorge- 

 nommen werden. 



Endlich theilte Hr. MItscherlich einige Zusätze zu seiner 

 Abhandlung über die Contactsubstanzen mit. 



Berzelius hat gefunden, dafs dem Gewicht nach 1 Theil 

 Labmagen 1800 Tbeile Milch zum Gerinnen bringt und dabei 

 nur 6 p. C. verliert; diese können sich nicht mit dem Käsestoff 

 zu einer unlöslichen Verbindung vereinigt haben, denn dazu ist 

 Ihre Menge zu gering; auch kann der Labmagen selbst nicht, wie 

 poröses Piatina, als Contactsubstanz gewirkt haben, denn ein wäs- 

 seriger Auszug desselben wirkt noch schneller als der Magen 

 selbst. Steht ein Labmagen eine Zeillang mit lauwarmem Was- 

 ser und setzt man die fillrirte Auflösung zu lauwarmer Milch 

 hinzu, so findet das Gerinnen derselben sogleich statt. Eine Menge 

 dieser Flüssigkeit, welche, verdunstet, 0,002 Grmm Bückstand 

 läCst, bringt 1000 Grmm Milch zum Gerinnen, nimmt man je- 

 doch so wenig, so findet das Gerinnen erst vollständig nach 4- 

 Stunde statt. Die Umänderung des löslichen Käsestoffs in den 

 unlöslichen vermittelst der aus dem Labmagen durch Wasser aus- 

 gezogenen Substanz ist der Umänderung der Stärke in Dextrin 

 und Traubenzucker vermittelst Schwefelsäure oder Diastase am 

 ähnlichsten; rein läfst sich die wirksame Substanz eben so wenig 

 wie Diastase darstellen. Sie ist im Wasser löslich, reagirt neu- 

 tral, ihre Lösung läfst sich unter der Luftpumpe zur Trockne ab- 

 dampfen, sie verliert aber ihre Wirkung, wenn sie bis zu 70^ 

 erwärmt wird. Die Angabe, dafs vermittelst dieser Substanz der 

 Alilchzucker in Milchsäure umgeändert werde und diese sich mit 

 dem Käsestoff verbinde, scheint sich nicht zu bestätigen; in der- 



