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und Zucker enthalten und bei den bekannten Analysen erst wäh- 

 rend der Untersuchung gebildet. 



Die Gährung wird durch ein vegetabilisches, die Fäulnifs 

 durch ein thierisches Wesen bewirkt. Im Laufe des vorigen 

 und dieses Winters bat der Verf. in einer grofsen Anzahl von 

 faulenden Substanzen nur eine Species von Infusionstierchen be- 

 obachtet; es besteht aus einer oder mehreren bis zu 20 und 

 mehr an einander gereihten Kugeln, im letztern Fall bildet es 

 Stöcke, der Durchmesser einer Kugel beträgt 0,001 mm , die 

 Bewegung ist eine schlängelnde. Nach seinen bisherigen Beob- 

 achtungen scheint es demselben wahrscheinlich, dafs die andern 

 Thiere, welche man in faulenden Substanzen beobachtet, vermit- 

 telst der Luft, durch Insecten oder auf andere Weise zu densel- 

 ben gekommen sind. Für die Enlwickelung und das Fortbeste- 

 ben der Vibrionen ist eine gewisse Quantität Sauerstoff not- 

 wendig. Aus den bisher vom Verf. angestellten Versuchen geht 

 bervor, dafs der Fäulnifsprocefs von einer gewissen Menge Luft, 

 welche zu den faulenden Substanzen Zutritt hat, abhängig ist. 

 Die Maceration vegetabilischer Substanzen im Winter, wenn auch 

 die Temperatur des Sommers in den Räumen vorhanden ist, 

 scheint, wenn man diese im gereinigten Zustande anwendet, nur 

 von diesen Vibrionen abhängig zu sein. Stickstoff entwickelt sich 

 bei diesem Procefs. Diese Vibrionen sind im Darmkanal sehr 

 verbreitet, in seinem ganzen Verlaufe so wie in der Mundhöhle 

 und im Magen, wovon man sich am leichtesten überzeugen kann, 

 wenn man, was zwischen den Zähnen sich anhäuft oder zurück- 

 bleibt, unter dem Mikroskop untersucht, zuweilen findet man sie 

 auch auf der Haut, dagegen hat der Verf. sie bisher nie im 

 Blute, in der Milch, im Harn, der Galle u. a. Flüssigkeiten der 

 Art beobachtet. 



Versetzt man Flüssigkeiten, worin diese Thiere sich bilden, 

 mit wenig Zucker, so bilden sich diese Thiere noch in grofser 

 Menge, zugleich bildet sich aber ein vegetabilisches Wesen, die 

 Hefe. Setzt man eine gröfserc Menge Zucker hinzu, so wird die 

 Bildung dieser Thiere unterdrückt oder sie hört auf, und grö- 

 fsere Menge von Hefe bildet sich. Der Verf. hat nie in einer 

 Flüssigkeit, die keinen Zucker enthielt, Hefe sich bilden sehen. 

 Ob ein Pilz der Hefepilz ist oder ein anderer, kann man zwar 



