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Fries) und Wiizopus nigricans den Schimmel vieler Speisen und 

 des Brodes bilden. Der rothe auf Käse vorkommende Schim- 

 mel ist Sfiorendonema Casei {Oideum rubens Link). Die Gat- 

 tungen Aspergillus, Botrytis, Fusisporium, lllosporium, Penicillium 

 und Pnlyactis haben sämmtlich auch rothe Arten und wachsen 

 auf modernden vegetabilischen Stoffen. Aus der auf Speisen 

 vorkommenden Gattung Cnllarium ist keine rothe Art bekannt. 



Eine dieser fasrigen Formen hat im Jahre 1843 in Frank- 

 reich die Aufmerksamkeit der Militair Verwaltung erregt, weil sie 

 die für die Soldaten bestimmten Brodvorräthe auf sehr bedauer- 

 liche Weise verdarb. Es war ein orangenrother Schimmel, den 

 man in Paris Oideum aurantiacum nannte Die pariser Akade- 

 mie, welcher der Gegenstand vorgelegt wurde, beschäftigte sich 

 damit angelegentlich. Die Herren Mirbel, Dumas, Pelouze 

 und Payen gaben als Chemiker und Botaniker ihr Urtheil darü- 

 ber ab, welches in den Annales de Chimie et de Phjsique 1843 

 T. IX. serie III. p. 1. ausführlich publicirt und durch Abbildungen 

 erläutert ist. Oideum aurantiacum Leveille, subslance orange'e 

 dans les ptiins des soldats, alleration extraordinaire du pains de 

 munitinn. Das Resultat dieses Vorfalls und der Untersuchung ist 

 ein Doppeltes. Es zeigt erstlich, dafs jene das Brod verderbende 

 Substanz ein orangenfarbener, also gelbrother fasriger Schim- 

 mel war und zweitens, dafs man in Paris von einer gallertigen 

 purpurrotheil blutartigen Färbung des Brodes, ohne Schimmelfa- 

 sern, bis damals keine Erfahrungen hatte, indem davon gar keine 

 Erwähnung geschieht. 



Aufser solchen fasrigen Schimmelpilzen giebt es auch schon 

 bekannte rothe gallertige Formen, welche man ihrer Eigenthüm- 

 lichkcit halber bald zu den Algen, bald zu den Pilzen gestellt 

 hat, dahin gehören Thelephora sanguinea von Persoon, welche 

 in warmer Jahreszeit an dumpfen feuchten Orten am Erdbo- 

 den wächst. Fries hat sie zur Gattung Phylacteria, Agardh 

 hat sie zur Gattung Palmella gezogen, wodurch ausdrücklich die 

 Anwesenheit einer Oberhaut, welche die körnige Gallertmasse 

 überzieht und der ein Character der Palmellen ist, ausgespro- 

 chen wurde. Später hat Agardh einen Körper mit dem Namen 

 Haematococcus sanguineus in mehreren rothen Arten beschrieben 



