BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



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générale cl spéciale et comprend trois parties : la pre- 

 mière et la troisième forment la Cytologie générale, 

 c'est-à-dire l'étude de la cellule; dans la deuxième 



S'toloi;ie spéciale) sont étudiées les diverses sortes de 

 Iules. La première [lartie comprend : le livre I 

 (M. PrenanI), avec la notion du proloplasma et de la 

 cellule en gi'iiéral; le livre II {M. Prenant), contenant 

 la Morphologie de la cellule; le livre lU (M. Maillard), 

 avec des principes de Physiologie cellulaire; le livre IV 

 (M. Prenant), indiquant les grandes lignes de la DilTé- 

 renciation cellulaire et préparant ainsi les diverses 

 sortes de cellules qui seront examinées dans la deuxième 

 partie. Celle-ci, ou Cytologie spéciale (M. Prenant), 

 comprend les livres V, VI, VII et VIIF, consacrés à la 

 cellule sensible, à la cellule musculaire, aux cellules 

 nutritives et de soutien. La troisième partie (M. P. 

 Bouini, qui revient à la Cytologie générale, (Hudie dans 

 les livres IX et XI la cellule en état de division, sa dé- 

 générescence et sa mort. Le livre X [M. P. Bouin) con- 

 tient la reproduction des individus; on y trouvera 

 exposées l'histoire des cellules germinales, la morpho- 

 logie et la physiologie de la fécondation, les principales 

 théories sur l'hérédité. C'est à M. Maillard que sont 

 dus, en outre, les paragraphes d'ordre chimique, dis- 

 séminés dans fout le volume. 



Malgré la collaboration de trois personnes, cet 

 important Traité n'en conserve pas moins une forte 

 unité, la contribution personnelle de chaque auteur se 

 fondant harmonieusement dans l'ensemble. Les notions 

 cliimiciues elles-mêmes, bien qu'elles soient l'œuvre 

 pnqire de M. .Maillard, ne font pas, comme dans l'ou- 

 vrage de SchielTerdecker et Kossel, l'objet de chapitres 

 écrils indépendamment; elles sont incorporées au texte 

 des divers chapitres; la collaboration du chimiste a été 

 aussi étroite que possible et elle n'apparaît cjue là oii 

 elli' est nc'cessaire jiour expliquer la description mor- 

 ph(dogii|ue du substratum anatomique, l'interprétation 

 physico-chimique apparaissant toujours comme le der- 

 nier mol de l'explication biologique. 



L'ouvrage |niblié par M. Prenant et ses collabora- 

 teurs est le fruit d'un labeur ' dont on trouve peu 

 d'exemples dans la littérature histologique; ces savants 

 onl, en effet, résolument rompu avec un procédé qui 

 tend à s'implanter et suivant lequel un traité n'est 

 plus acturllement qu'une sorte de revue générale dé- 

 mesurée dans laquelle sont condensés tous les docu- 

 ments afférents à la question; ils ont estimé avec raison 

 que leur tâche ne se bornait pas à l'exposé plus ou 

 moins didactique des notions histologiques classiques 

 relatives à l'homme ainsi qu'aux animaux de labora- 

 toire et d'abattoir; ils se sont efforcés de tirer de 

 l'Histologie des enseignements généraux et ils se sont 

 proposé, non sans succès, de dégager dans la série 

 zoologique tout entière, depuis les Protozoaires jusqu'à 

 l'Homme, les types structuraux fondamentaux, point de 

 Tued'aulant [dus fécond que, en maintes circonstances, 

 l'évolulion organique se manifeste en dépit des afliuités 

 zoologiques. 



Cette façon de procéder est, d'ailleurs, la seule qui 

 permi-tte de gi-ouper ralionnellement les diverses for- 

 mations anatomiques, de les relier entre elles malgré 

 les divergences phylogénéti(iues, par exemple, de 

 classer les éléments de la radula des Mollusques parmi 

 les phanères dentaires, de ranger les cellules chlora- 

 gogénes des Oligochètes au nombre des éléments 

 spécialisés du mésodemie, etc.. En se conformant à 

 celle discipline, en suivant pas à pas l'évolution onto- 

 et phylogénétique, et cela aussi bien chez les animaux 

 que chez les végétaux, les divers éléments s'ordonnan- 

 cent en séries naturelles, et parmi ces dernières il est 

 exceptionnel de n'en pas rencontrer qui représentent 

 la forme simple el explicative, permettant de pénétrer 

 l'essence même des processus en apparence les plus 

 complexes : ainsi, la compréhension de la sperniato- 



' L'ouvrage comprend 79f figures, presque toutes dcssi- 

 ■aivs par les auteurs d'après des préparations originales. 



genèse aurait vraisemblablement toujours échappé, si 

 l'on s'était borné à l'étude des Chordés : seuls, l'Oursin 

 et l'Ascaris réalisent des dispositions assez significa- 

 tives pour fournir l'interprétation de phénomènes qui 

 demeurent impénétrables cliez tous les autres ani- 

 maux. 



C'est précisément cette tendance synthéMique et ex- 

 plicative qui imprime à l'ouvrage de M,M. Prenant, 

 Bouin et Maillard un cachet spécial ; en alliant de très 

 heureuse façon les données botaniques, physiolo- 

 giques et physico-chimiques, ces auteurs ont fait sortir 

 l'Histologie du cadre étroit où certains esprits se com- 

 plaisent à la maintenir, et, suivant la forte expression 

 de Claude Bernard, ils ont transformé une science 

 passive en une science active et conquérante de l'ave- 

 nir : « étendue à toute la série animale, cherchant 

 dans l'explication physiologique sa raison d'être, repo- 

 sant sur la Physique et la Chimie, .l'Histologie devient 

 une Biologie cellulaire » (Prenant). 



Cet exposé suffira à mettre en lumière la conception 

 féconde qui a présidé à l'élaboration de cet ouvrage, 

 pour lequel M. Prenant réclame l'épithète d'élémen- 

 taire, mais qui ne parait guère mieux lui convenir 

 qu'aux autres traités de grande envergure récenjment 

 publiés ; par son abondante documentation, par sa 

 portée philosophique, ce livre semble dépasser sensi- 

 blement les besoins de l'étudiant en médecine auquel 

 M. Prenant cependant le destine, et même ceux du 

 candidat au certilicat d'Histologie : en revanche, il 

 est parfaitement approprié aux exigences du chercheur 

 au début de ses recherches, et il sera lu avec intérêt, 

 sinon avec fruit, par l'histologiste de carrière, dont 

 l'attention sera certainement retenue par les chapitres 

 consacrés aux questions générales et dont nombre de 

 pages méritent une discussion approfondie. Il faut 

 regretter, toutefois, la concision des paragraphes rela- 

 tifs à la dégénérescence et à la mort de la cellule, car il 

 s'agit là de notions susceptibles de constituer ces traits 

 d'union que .M. Prenant cherche avec raison à établir 

 entre des enseignements que des cloisons presque 

 étanches séparent encore. 



Par la rigueur des descriptions, par l'importance 

 des contribulions personnelles des auteurs, par 

 son illustration presque entièrement originale et surtout 

 par l'esprit éminemment scienlitique qui a inspiré ses 

 rédacteurs, le Traité de M.M. Prenant, Bouin et .Maillard 

 représente une œuvre à peu près unique dans la litté- 

 rature histologique ; le seul souvenir qu'il évoque est 

 celui du livre justement célèbre de Leydig, que cin- 

 quanle années de travaux auraient cousidéi'ablement 

 enrichi et éclaireraient de lumières nouvelles. 



Auguste Pettit, 



Pri'p.irah-'ur au Muséum. 



4° Sciences médicales^ 



Gautier (Armand), Memlire de rins/itut el de F Aca- 

 démie de Médecine, ^-'roién^car ;) la Faculté de Méde- 

 cine de Paris. — L'Alimentation et les Régimes 

 chez l'homme sain et chez les malades. — 1 vol. 

 in-H" de "i^ll parjes avec liijuve^. [Prix : 10 fr.]. Mnsson 

 et C'' éditeurs, Paris, lOOi. 



Dans ce remarquable ouvrage, .M. Gautier expose 

 toutes les données qui ont trait a l'alimentation ration- 

 nelle dans l'état de santé et de maladie. 



L'alimentation ayant pour but de réparer les pertes 

 régulières de l'organisme et de fournir l'énergie néces- 

 saire au travail, la composition des repas est basée sur 

 la constitution chimique de l'organisme. Ils doivent 

 apporter les quantités d'allaimine, de graisse, d'hy- 

 drocarbonés, d'eau et de sels que réclame l'entretien de 

 la vie. L'étude de l'alimentation moyenne d'un habi- 

 tant de Paris fournit une approximation des matériaux 

 nécessaires à un homme adulte vivant sous notre 

 climat. 



M. Gautier expose les principes scientifiques de 1 ali- 

 mentation, la diaestibilité des divers aliments et leur 



