D' A. MARTINET — PHARMACOLOGIE DE LACIDE PHOSPHORIQUE 



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insuffisante à l'édification d'une « doctrine », car 

 c'est à l'exposé d'une véritable doctrine qu'abou- 

 tissent les travaux de Jolly et de Joulie ; 



.'?" Les auteurs, en efTet, entraînés par leur sujet, 

 l'ardeur de leur conviction, un désir très légitime 

 <le synthèse, ont édifié l'un et l'autre un monument 

 pliysio-thérapeutique d'une telle ampleur qu'il a 

 paru destiné à abriter la pathologie et la thérapeu- 

 tique presque entières. Les assises chimiques, for- 

 tement établies dans l'ensemble, ont été jugées par 

 les chimistes insuffisantes, hypothétiques en bien 

 des points; les assises cliniques n'existaient guère 

 qu'à l'état de prévisions a priori: de ce fait, l'édifice 

 a semblé à beaucoup une œuvre chancelante, de rêve 

 et d'intentions, beaucoup plus qu'une œuvre solide, 

 de réalité et de faits. L'ampleur quelque peu pré- 

 somptueuse de l'édifice a fait tort à sa solidité. 



C'est à l'étude presque exclusivement clinique de 

 l'action pharmacodynamique de l'acide phospho- 

 riqueque nous nous sommes surtout attaché depuis 

 plusieurs années, et, sans y trouver toujours la con- 

 firmation des opinions des auteurs précités, nous 

 devons reconnaître que nous les avons vérifiées en 

 plus d'un point. 



^ S 2. — L'acide phosphoriqne officinal. 



L'aci de phosphorique dont nous avons usé dans nos 

 recherches est Vncide phosphoriqne oflieinal, — pré- 

 paré conformément aux prescriptions du Codex, — 

 et renfermant par 100 grammes oO grammes d'acide 

 phosphorique trihydraté. correspondant à 30 gr. -4 

 d'acide phosphorique anhydre. Il se présente sous 

 la forme d'un liquide clair, inodore, d'une saveur 

 acide très forte, de la consistance d'un sirop épais, 

 marquant l,3.j au densimètre. Nous ne l'avons 

 jamais employé qu'en solution très étendue, soit 

 que nous le prescrivions pur en gouttes dans un 

 grand verre de liquide, soit que nous le pres- 

 crivions en solution à 1,20, associé au phosphate 

 acide de soude par cuiller à café dans un grand 

 verre de liquide. 



Le titre approximatif des solutions ainsi obte- 

 nues variait de i à 3 ° „„. 



La saveur de ces solutions dans les véhicules 

 habituels — eau, bière, vin, infusion chaude — est 

 franchement acide. La sensation conslrictive de la 

 muqueuse buccale — due, sans doute, à la soustrac- 

 tion d'eau qu'il fait subir à la muqueuse — se dis- 

 sipe rapidement. L'addition de phosphate acide de 

 soude PO'.NaH" atténue considérablement l'inten- 

 sité de cette saveur ; elle est tout à fait recomman- 

 dable. Llans bien des cas même où l'on aurait des 

 raisons de suspecter la tolérance du patient, il sera 

 bon de tâter cette tolérance par l'administration 



I préalable de solutions de phosphate acide de 



I soude. 



II. — Action de l'acide puospuokique 



EN SOLUTION DILUÉE SUR LES FONCTIONS DIGESTIVES. 



L'action stomacale et plus généralement diges- 

 tive de l'acide phosphorique en solution diluée doit 

 nous arrêter longuement, car elle constitue une des 

 actions primordiales de cette subslance, d'où déri- 

 vent un grand nombre d'actions secondaires. 



§ 1. — Action antiseptique. 



1. Expériences de Spallanzuni . — L'acide phos- 

 phorique ~ même en solution étendue — possède un 

 pouvoir antiseptique puissant, qu'il partage, d'ail- 

 leurs, avec les autres acides minéraux et organiques, 

 lesquels possèdent ce pouvoir à des degrés divers. 

 11 est intéressant de remarquer que, dès le siècle 

 dernier, Spallanzani avait mis en évidence cette 

 action probablement essentielle de l'acidité du suc 

 gastrique, savoir son action antiseptique. Ses trois 

 expériences cruciales méritent d'être rapportées : 



1° Ayant arrosé des morceaux de viande, les uns 

 avec du suc gastrique, les autres avec de l'eau, il 

 constata que les premiers restaient intacts plusieurs 

 jours après que les seconds étaient putréfiés; 



2° Prenant l'estomac d'un serpent qui, seizejours 

 auparavant, avait avalé un lézard, il trouva le lézard 

 à peu près digéré, mais ne présentant aucune trace 

 de putréfaction; 



3" Ayant introduit dans l'estomac de différents 

 carnivores (chats et chiens) de la viande corrompue 

 et, de ce fait, odorante, il constata qu'au bout d'un 

 certain temps cette viande avait perdu son odeur 

 de pourrilure. 



Spallanzani en conclut que le suc gastrique non 

 seulement s'oppose à la putréfaction, mais même 

 peut l'arrêter quand elle est commencée, bref que 

 le suc gastrique jouit de propriétés antiputrescibles. 



2. Expériences ha<'tériologiques contemporaines. 

 — Les expériences bactériologiques n'ont fait que 

 confirmer cette puissance bactéricide et antiputres- 

 cible du suc gastrique. Strauss et Wurlz ont 

 constaté que le bacille d'Eberth et le spirille du 

 choléra meurent après un séjour de deux à trois 

 heures à 38" dans le suc gastrique du chien ou de 

 l'homme, et cela explique vraisemblablement en 

 partie la prédisposition des dyspeptiques au cho- 

 léra et à la dothiénentérie signalée depuis long- 

 temps et vérifiée à nouveau pendant la guerre sud- 

 africaine. Les spores de bacilles charbonneux ne 

 résistent pas, en général, à un séjour d'une demi- 

 heure dans le même liquide. Des cultures de bacilles 

 de Koch ont été rendues inollensives par un séjour 

 de dix-huità trente-six heures dans le suc gastrique 

 d'un chien. Les auteurs précités ont démontré que 

 cette action est bien en rapport avec la fonction 



