BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



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3° Sciences naturelles 



Guillon ,J.-M. , Llirectiiir de la Station viticole de 

 ('.oijniic. — Etude générale de la Vigne. — 1 vol. 

 iJi-H" de i-ol /l'iijcs uver 90 liijnrcs. i Prix : 6 (v.) Mns- 

 soii et C'"^, éditeurs. Paris, 190o. 



En Francp. au point de vue agricole et social, la cul- 

 ture du froment est certainemeiil plus importante que 

 celle delà vii,'ne. Cependant, le capricieux arbuste apro- 

 voqué beaucoup plus de recherches et de travaux que 

 la céréale base de notre alimentation. Dans son étude 

 générale de la vigne, .M. liuillon a rassemblé plusieurs 

 séries de ces travaux : historique de la viliculture; les 

 vignobles et les crus; anatomie et physiologie de la 

 vigne; influence du milieu, sol et climat. 



l.'Ampélographie, la Pathologie, la Tératologie 

 auraient également pu trouver place dans cette étude 

 d'ensemble. 



De nombreux historiens ont retracé le développement 

 à travers les siècles des diverses branches de l'activité 

 humaine ; art, littérature, pliilosophie, médecine, etc., 

 L'Agriculture a été à pi'U près délaissée jusqu'à ce jour, 

 et il faut remercier M. (iuillon d'avoir donné, dans son 

 premier chapitre, un abrégé de l'histoire de la viticul- 

 ture française. 



L'auteur a rédigé une étude très complète sur les 

 viL'Uobleset les crus français et étrangers. Les conimer- 

 ç.ints en vins trouveront dans ce chapiti'e d'utiles len- 

 seignements. 



L'anatomie et surtout la physiologie de la vigne 

 constituent les parties les plus neuves et les plus inté- 

 ressantes de l'ouvrage. .M. (juilllon résume toutes les 

 recherches importantes entreprises sur ces questions 

 et donne des détails plus complets sur ses propres 

 travaux : géotropisme des racines; écoulement des 

 pleurs: absorption automnale des liquides. 



D'après l'auteur, " bien que la double fécondation 

 n'ait pas été spécialement observée chez la vigne, on 

 peut l'y iHendre, car ce phé^nomène peut être considéré, 

 maintenant, comme général ». En réalité, l'inlluencc 

 du pollen élrani;pr i xénie) sur la constitution des grains 

 de raisin a été constaté-e il y a longtemps. C'est ainsi 

 que, de 1830 à 1870. L. et H. Bouscïiet ont obtenu de 

 nombreux hybrides français à jus rouge en entrelaçant 

 des grappes de souches voisines et en conservant les 

 grains dont le jus était coloré, l'année même, sous 

 l'action du pollen de Teinturier. 



M. tiuillou, tlirecteur delà Station viticole de Cognac, 

 en plein calcaire jurassique et crétacé des Charentes, 

 était particulièrement qualitié, en raison de ses recher- 

 ches, pourécrireun cha|iitre intéressant sur la chlorose 

 ■de la vigne et sur son iniluence dans la reconstitution 

 avec les plants américains. 



L'ouvrage est composé avec méthode. Chaque chapitre 

 est terminé par un index bibliographique. Les illus- 

 trations sont soignées. L'auteur a certainement atteint 

 le but qu'il se proposait: permettre aux viticulteurs et 

 aux étuiliants de trouver, sur l'importance de la viti- 

 culture et le mode d'existence de la vigne, des docu- 

 ments qui leur servent à mieux saisir la valeur des i 

 observations. E. Rvbaté, 



Iiigi'nieur aprronome, 

 Professeur spécial d'Agriculture. 



Cjon Elie de). — Les Nerfs du Cœur (Anatomie et 



Physiologie). — 1 vol. ijr. iu-H" de 2o.l /'.'.y^ ovn' 

 V.) ligures, [l'rix : i'r.j Félix Alcun, éditeur. 

 Paris, 1903. 



C'est un exposé complet de la physiologie du système 

 nerveux du cceur. basée sur l'anatomie, que M. de Cyon 

 présente aux physiologistes et aux médecin';. Cet ouvrage 

 garde CHpcnilant une note personnelle, particulière à 

 l'auteur. Conçu suivant la méthode à la l'ois critique et 

 originale, il a moins pour but de nous faire connaître, 

 •dans leur diversité, toutes les opinions relatives au 

 système nerveux du cceur et à son fonctionnement que 



de nous amener à admettre sans conteste le bien fondi' 

 des théories soutenues à ce sujet par l'auteur. 



La préface, d'une portée générale soulignée par 

 M. de Cyon, a trait aux rapports de la Médecine avec la 

 Physiologie et la Bact.'riologie. 11 est légitime d'ad- 

 mettre, avec l'auteur, que les études physiologiques 

 constituent une base essentielle de la .Médecine; mais 

 il faut regretter aussi, comme il le fait à juste titre, 

 l'insuftlsance notoire de la plupart de nos laboratoires. 

 A peine olfrent-ils la place suffisante pour que les tra- 

 vailleurs puissent s'y livrer à des rechiM'ches person- 

 nelles, et même alors l'outillage mis à leur disposition 

 ne répond pas à la multiplicité et à la précision des 

 expériences que ces recherches nécessitent. M. de Cyon, 

 qui, plus que tout autre, a pu les comparer aux labo- 

 ratoires de l'étranger, pousse à nouveau le cri d'alarme; 

 puisse-t-il être entendu! 



Dans les trois premiers chapitres de son ouvrage, 

 M. de Cyon expose l'état de nos connaissances sur le 

 système nerveux du cœur intra et extracardiaque. 



Le système nerveux intracardiaque, constitué par les 

 ganglions et les nerfs, constitue un appareil régulateur 

 de la fréquence et de la force des contractions. Faut-il 

 admettre une spécialisation très précise de la fonction 

 de chacun des ganglions, dont l'un ;Remak) serait l'ini- 

 tiateur des mouvements rythmiques du cceur, le 

 deuxième ,Bidder) réglerait îa force des contractions, 

 alors que le troisième i Ludwig serait un régulateur 

 tout aussi bien de la fréquence que de la foice des bat- 

 tements? M. de Cyon conclut par l'aftirmalive, ce qui 

 peut passer, aux yeux de certains physiologistes, pour 

 une interprétation un peu absolue des recherches faites 

 à ce sujet. 



L'anatomie et la physiologie des nerfs centrifuges du 

 cœur {pneumogastrique et sympathique, et des nerfs 

 centripètes inerf dépresseur sont exposées avec tout 

 le soin que l'on était en droit d'attendre d'un auteur 

 qui a si puissamment contribué à étendre nos connais- 

 sances sur cette partie de la physiologie cardiaque. 

 Bien que M. de Cyon n'expose ici rien qui ne soit connu 

 par ses travaux antérieurs, on aura plaisir à relire 

 l'exposé si lumineux qu'il fait du rôle joué parles vais- 

 seaux et nerfs splanchniques dans la ilynamique car- 

 diaque, par l'intermédiaire du nerf dépresseur. 



Le quatrième chapitre aborde toute une série de 

 recherches plus récentes, dues à l'auteur, sur les in- 

 fluences qui modifient le mode de fonctionnement des 

 nerfs cardiaques et notamment sur l'action des sécré- 

 tions organiques thyroïde, hypophyse, surrénale). 

 On ne peut considérer les études entreprises par M. de 

 Cyon sur ces différentes questions que comme des 

 études préliminaires, nécessitant de nouvelles recher- 

 ches, encore plus démonstratives, et qui, comme l'au- 

 teur l'indique avec raison, ne manqueraient pas 

 d'avoir, pour la clinique médicale, une importance de 

 tout premier ordre. 



Le dernier chapitre est consacré à une discussion, 

 que l'on voudrait un peu plus serrée, de la question qui 

 divise actuellement les physiologistes. Myogène ou neu- 

 rogène, le mouvement rythmique du cieur trouve-t-il 

 sa raison première dans l'appareil nerveux du cceur? 

 résulte-t-il simplement de propriétés particulières au 

 muscle lui-même, l'appareil nerveux servant alors sim- 

 plement de régulateur à l'automalisme cardiaque? (_>n 

 comprend que, si cette dernière interprétation des phé- 

 nomènes, suscitée par les travaux d'Engelmann, était 

 admise, cela aurait pour conséquence de remettre en 

 question toutes nos connaissances sur la physiologie 

 cardiaque, telles qu'elles résultent des travaux 

 les plus autoiisés, ceux de M. de Cyon entre autres. 

 Aussi peut-on se demander si le livre n'a pas été écrit 

 tout entier en vue de la réfutation des opinions qui 

 s'accréditent de plus en plus sous l'influence des re- 

 cherches d'Engelmann et de son école. Peut-être, à ce 

 sujet, M. de Cyon prend-il son désir pour une réalité 

 lorsqu'il écrit, à propos du rôle du système nerveux 

 tel qu'il a été interprété récemment par le physiologiste 



