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P. GAUBERT — CRISTÂ.UX LIQUIDES ET LIQUIDES CRISTALLINS 



moindre, les éléments figurés du sang se séparent 

 du sérum. 



La catapliorèse électi'ique 'pevmel. aussi de recon- 

 naître les émulsions. La méthode est basée sur le 

 fait que, s'il existe une différence de potentiel 

 entre les gouttelettes en suspension et le liquide, 

 les premières se dirigent vers une des deux élec- 

 trodes, dans le cas où une chute de potentiel est 

 produite dans le liquide. Bredig et von Schu- 

 kowski ont expérimenté avecl'anisaldazine, le pro- 

 pionate de cholestéryle et deux autres substances, 

 et Cœhn avec le p-azoxjanisol. Les conditions de 

 température, de pression, etc., ont été variées et 

 aucune séparation n'a été obtenue. 



De Koch a montré que les émulsions, contenant 

 des particules d'une autre nature en suspension, 

 donnent les anneaux de Newton, et, des dimensions 

 de ces anneaux, il est même possible de calculer 

 celles des particules en suspension. Le jo-azoxya- 

 nisol et l'acide />méthoxycinnamique ne lui ont 

 fourni aucun résultat. 



De Koch a aussi observé que le spectre d'absorp- 

 tion des liquides clairs et des liquides cristallins 

 est le mémo. 



Le changement de la viscosité, produit au mo- 

 ment où le liquide trouble devient monoréfringent, 

 est un fait absolument inattendu. Des mesures pré- 

 cises faites par Schenck, il résulte que la plupart 

 des liquides anatropes, en devenant clairs, perdent 

 beaucoup de leur fluidité. Une émulsion ne donne 

 rien de semblable. 



Par conséquent, tous les faits observés qui pré- 

 cèdent montrent que les liquides biréfringents ne 

 sont pas des émulsions. 



L'expérience de Abbegg et Leitz contredit l'hypo- 

 thèse de G. Quincke. Ces auteurs ont mesuré la 

 constante diélectrique du liquide cristallin et du 

 liquide isotrope, et aucune différence n'a été con- 

 statée, alors que, d'après les observations de Drude, 

 s'il y avait eu des particules solides en suspension 

 dans le liquide trouble, on aurait observé une di- 

 minution de la constante diélectrique, au moment 

 de la clarification. 



En outre, G. Tammann a liltré trois fois, avec un 

 filtre à bactéries, un li(iuide biréfringent et n'est 

 pas arrivé à obtenir la moindre séparation. 



^2. — Comparaison des propriétés physiques 

 des deux liquides anisotrope et isotrope. 



En général, il y a une diminution brusque de la 

 densité, au moment où le liquide trouble devient 

 clair. Le changement est assez faible dans le 

 benzoate de cholestéryle et presque nul dans le 

 jD-diacétylstilbène chloré ; mais, dans ce dernier cas, 

 il se forme des produits de décomposition, qui 

 faussent les observations. 



Les points de fusion et de clarification sont mo- 

 difiés par la pression. Huletl a montré que ces deux 

 points s'élèvent régulièrement avec la pression et 

 que les lignes les représentant en fonction de la 

 température sont deux droites presque parallèles 

 dans le /j-azo\yanisol et le p-azoxyphénétol. 



Le point de congélation d'un liquide est abaissé 

 par la présence d'une substance étrangère en disso- 

 lution dans ce dernier, et la grandeur de cet abais- 

 sement dépend de la concentration moléculaire de 

 cette dissolution. Si le point de clarification est 

 analogue au point de solidification, un phénomène 

 semblable doit être observé. Schenck a fait, dans ce 

 but, des expériences qui ont confirmé cette ana- 

 logie. 



Le passage de l'état solide à l'état de liquide ani- 

 sotrope se fait avec absorption de chaleur, ce qui 

 est tout naturel; mais il était intéressant de savoir 

 si la transformation du liquide cristallin en liquide 

 isotrope nécessite une certaine quantité de cha- 

 leur. Les nombreuses mesures faites ont montré 

 que l'analogie entre les points de clarification et de 

 fusion est complète. 



Dernièrement, Rotarskiet Zemcuzyj ont fait des 

 recherches au moyen du pyromètre enregistreur 

 de Kurnakow pour voir si la fusion et la clarifica- 

 tion se font à une température déterminée. Des 

 courbes de refroidissement obtenues, ils concluent 

 que le liquide trouble se comporte comme une 

 émulsion ; leurs résultats ont été contestés par 

 Schenck. 



Les chaleurs spécifiques difièrent peu dans les 

 liquides anisotrope et isotrope. Elles sont, en effet, 

 pour les deux corps suivants : 



/j-.tzoxyanisol . 

 /i-azoxyjiliénC-tol 



ÉTAT 



solide 



0,282 

 0,335 



LIQUIDE 



trouble 



0,o29 

 0,526 



LIQUIDE 



clair 



0,331 

 0,520 



La tension superficielle ne varie pas beaucoup 

 d'un liquide à l'autre; elle est par centimètre carré 

 (deux expériences) : 



yj-a/.oxyanisol 



;j-azoxyphént'tol. 



■ ■ ^ isotrc 

 ) isolro] 



anisotrope . . 3S,62 ilynes. (I) 



, . :n,:77 '— (II) 



ope . . . 37,01 — [1} 



. . 35,60 — (II) 



anisotrope . . 30,77 — (I) 



— . . 28,44 — (II) 



ope . . . 28,00 — (I) 



. . 27,01 — (II) 



Les molécules cristallines et amorphes ont donc 

 presque le même volume, et il serait très intéres- 

 sant de savoir si les deux sortes de molécules ont 

 la même facilité de passer dans le réseau des cris- 

 taux de heulandite; malheureusement, l'expérience 

 ne sera réalisable que le jour où nous connaîtrons 

 un liquide biréfringent à la température ordinaire. 



