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D r TRABUT — L'ETAT ACTUEL DE LA CULTURE DE L'OLIVIER EN' ALGÉRIE 



Les pays étrangers qui importent le plus d'huile 

 d'olive sont : la Grande-Bretagne, la Russie et les 

 Amériques du Nord et du Sud. 



L'Angleterre importe près de 200.000 hectos 

 d'huile d'olive provenant, en grande partie, d'Italie 

 et de Turquie; ces huiles ne sont soumises à 

 aucun droit. Les Anglais recherchent les huiles 

 fines et douces sans goût marqué de fruit; aussi 

 les bonnes marques de l'Algérie trouveraient-elles 

 certainement un débouché en Angleterre si elles y 

 étaient mieux connues. 



Les États-Unis importent près de 50.000 hectos 

 d'huile d'olive; ce produit y est très apprécié. La 

 Californie plante beaucoup d'Oliviers, mais fait 

 surtout des olives de conserve, dont la vente est 

 plus rémunératrice; les droits d'entrée sont de 

 oo francs l'hecto. 



L'Amérique du Sud consomme environ 70.000hec- 

 tos; les huiles fruitées y sont le plus souvent re- 

 cherchées. Le Mexique, l'Urugay ont fait des 

 plantations. L'huile de coton est partout entrée 

 dans la consommation courante. 



IX. — Mesures propres a assurer l'extension 



DE LA CULTURE DE L'OLIVIER. 



Depuis longtemps, les meilleurs amis de la co- 

 lonie donnent le conseil d'étendre la culture des 

 Oliviers ; mais ce bon conseil n'est pas toujours 

 suivi avec empressement, parce que cette culture 

 réclame du temps et des capitaux. C'est avec le 

 concours de l'élément indigène qu'elle a pris tant 

 d'extension depuis quelques années en Tunisie, 

 sous l'impulsion donnée par M. Bourde, alors 

 directeur de l'Agriculture. En Algérie, c'est aussi 

 par les indigènes qu'elle peut récupérer son 

 ancienne prépondérance. 



Dans les olivettes actuellement en rapport, il 

 existe des vides qui ne sont jamais réparés. Les 

 arbres sont séculaires; il est très rare d'en trouver 

 qui aient été plantés récemment. 



Il serait facile de favoriser la reconstitution des 

 olivettes par la création de pépinières à portée des 

 régions à repeupler; si l'Administration délivrait 

 des Oliviers bons à planter, les Kabyles creuseraient 

 facilement les trous et mèneraient à bien les 

 nouvelles plantations qu'ils ne manqueraient pas 

 de faire. Ces pépinières pourraient facilement être 

 dirigées par le Service forestier, qui poursuivrait 

 ainsi une œuvre de reboisement vraiment utile. 

 Souvent les jeunes sujets pourraient être greffés 

 en forêt et livrés ensuite aux tribus avoisinantes, 



qui n'auraient qu'à arracher et à opérer le trans- 

 port. Un vœu dans ce sens fut adopté par le Conseil 

 supérieur en 1899. Depuis 1900, des primes sont 

 promises aux agriculteurs qui auront créé des 

 olivettes. La prime allouée par arbre ne pourra 

 dépasser 1 franc, et la prime totale pour la même 

 personne ne dépassera pas 500 francs. Une Com- 

 mission spéciale sera chargée de vérifier la valeur 

 des plantations effectuées, et, lorsqu'elles seront 

 en rapport, fera des propositions. Ce système, qui 

 assure un remboursement de 1 franc par Olivier, 

 pourrait être très onéreux pour l'État, si tous les 

 planteurs qui jusqu'ici ne demandaient rien, 

 visaient maintenant la prime promise; mais il a 

 le grave inconvénient de ne constituer qu'un 

 remboursement, alors que généralement le colon 

 a plutôt besoin d'avance. La pépinière régionale 

 délivrant, gratuitement ou à bas prix, des sujets 

 bien adaptés à la région, provoquerait certaine- 

 ment plus de plantations que la promesse d'une 

 prime à percevoir au moment où l'arbre entre 

 en rapport et doit rembourser par ses produits 

 les dépenses faites. 



M. Mares, professeur départemental d'Alger, a 

 organisé à Orléansville une pépinière d'Oliviers 

 qui est appelée à rendre de grands services dans 

 cette région. 



Chez l'indigène, l'Olivier, quel que soit le prix de 

 vente, donne toujours des bénéfices et lui assure 

 un élément important de sa nourriture; c'est pour 

 ce motif qu'il n'a aucune crainte à avoir, ni de 

 méventes ni de surproduction. 



Chez le colon, les conditions sont un peu diffé- 

 rentes, car il doit payer des frais de main-d'œuvre 

 qui augmentent sensiblement le prix de revient des 

 olives récoltées; aussi ne peut-il les vendre, sans 

 perte, au-dessous de 11 francs les 100 kilos, ce qui 

 porte le prix de l'huile à 90 francs. 



L'indigène peut facilement s'accommoder de toutes 

 les fluctuations du marché, et il fait le plus souvent 

 de l'huile défectueuse, qu'il ne vend que o0à70fr. 



Il semble donc que, dans l'état actuel du marché, 

 l'indigène doive toujours planter : les olives lui 

 seront toujours achetées par les moulins européens 

 à un prix en rapport avec la valeur des huiles. 



L'Algérie importe plus de 12 millions de litres 

 d'huile pour sa consommation; elle devra, par 

 l'augmentation de sa production, faire face à ce 

 besoin. 



D r Trabut. 



Professeur à l'École île Médecine d'Alger, 



