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BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



rement mais très clairement présentés, les interpré- 

 tations et les conclusions théoriques qui y sont 

 exposées avec beaucoup de simplicité et de méthode, 

 rendent la lecture de ce livre facile et agréable. 



Dans le premier chapitre, l'auteur rappelle ce qu'on 

 connaissait de la Chimie physique avant 1887: en 

 particulier les rapports entre la constitution chimique 

 des corps et leurs propriétés physiques (point d'ébul- 

 lition, chaleur spécifique, volume moléculaire, viscosité, 

 réfraction de la lumière, rotation du plan de polarisa- 

 tion, etc.). 



Le deuxième chapitre traite des expériences et des 

 recherches de Pfeffer relatives aux pressions osmoti- 

 ques et des lois de Van't Hoff sur les pressions osmo- 

 tiques. 



Dans le troisième chapitre, l'auteur passe en revue 

 un grand nombre de faits qui viennent tous corroborer 

 l'hypothèse de la dissociation électroiytique, en parti- 

 culier les propriétés additives des éléments constituant 

 les solutions étendues (augmentation de volume résul- 

 tant de la neutralisation des acides par les bases, 

 couleur des solutions, chaleur de neutralisation des 

 bases par les acides, pouvoir rotatoire, etc.). 



Les relations qui existent entre la pression osmotique 

 et l'abaissement du point de congélation des solutions, 

 entre la pression osmotique et l'élévation de leur point 

 d'ébullition, entre la pression osmotique et leur con- 

 ductibilité sont exposées avec beaucoup de clarté, ainsi 

 que les rapports trouvés entre la dissociation et l'acti- 

 vité chimique. 



Le quatrième chapitre est consacré aux applications 

 de la théorie de la dissociation électroiytique. Des 

 développements sur les phénomènes électrolytiques y 

 occupent naturellement une très large place (vitesse 

 des ions, conductibilité, force électromotrice calculée 

 en fonction de la pression osmotique des ions, théorie 

 des piles, etc.). 



Enfin les dernières pages contiennent l'application 

 de la théorie des ions à certaines questions de biologie 

 végétale et animale. 



En résumé, ce livre est un précis très approprié aux 

 besoins des étudiants qui désirent avoir une connais- 

 sance générale de la dissociation électroiytique telle 

 qu'on la conçoit aujourd'hui. Nous ajouterons que les 

 rares formulés mathématiques qu'on y rencontre se 

 réduisent à des expressions extrêmement simples. 



A. Hollaru. 



Chef ilu Laboratoire central 

 de la Compagnie française des Métaux^ 



Leroy (Emile), Préparateur au Collège de France. — 

 Recherches thermochimiques sur les principaux 

 alcaloïdes de l'Opium. (Thèse de la Faculté des 

 Sciences de Paris). — 1 brochure i«-8° de 60 pages, 

 Gauthier-Villars, imprimeur, Paris, 1900. 

 C'est un pur travail de Thermochimie qui, comme la 

 grande majorité des travaux de ce genre, est d'un 

 intérêt quelque peu restreint au point de vue des ré- 

 sultats touchant la constitution des corps. L'auteur a 

 déterminé les chaleurs de combustion et de formation 

 des six principaux alcaloïdes de l'opium (Morphine, 

 Codéine, Thébaïne, Papavérine, Narcotine, Narcéine). 

 Ces mesures confirment, par analogie, les relations 

 admises entre la codéine et la morphine d'une part, la 

 thébaïne et cette dernière base d'autre part. L'étude de 

 la chaleur de neutralisation des alcaloïdes par l'acide 

 ehlorhydrique (chlorhydrate solide et dissous) permet 

 de les 'comparer au point de vue de la fonction basique. 

 L'auteur a, en outre, étudié, toujours au point de vue 

 thermique, les acides opianique, hémipinique et la 

 méconine. Il en résulte, comme on le sait déjà, que : 



1° Il y a la même analogie entre la méconine et 

 l'acide hémipinique qu'entré la phtalide et l'acide 

 phtalique ; 



2° L'acide opianique et l'acide hémipinique présen- 

 tent entre eux les relations d'aldéhyde h acide. 



G. Blanc 

 Docteur es sciences. 



Fosse Richard). — Contribution à l'étude du [ï-bi- 

 naphtol ( Thèse de la Facullc des Sciences de Paris . 

 — 1 brochure in-S" de 72 pages. Jouve et Bover, 

 éditeurs. Paris, 1900. 



Ce travail est une étude d'ordre très spécial, qu'il 

 nous est impossible de résumer ici. On y trouve d'abord 

 un nouveau mode de préparation du binaphtol, qui 

 consiste à oxyder une solution bouillante de P-naphtol 

 par l'acétate de cuivre, puis la description de quelques 

 dérivés de ce corps, éthers, acétals ou autres, l'exposé 

 d'un grand nombre d'essais infructueux, et enfin 

 une discussion qui conduit l'auteur à admettre que 

 les deux restes naphloliques du (3-dinaphtol sont unis 

 par leurs carbones a. L. Maquenne, 



Professeur au Muséum d'Histoire naturelle. 



Klocker (Albert), Assistant au Laboratoire Carlsberg, 

 à Copenhague. — Die Gârungs-organismen in der 

 Théorie und Praxis der Alkoholgarungsgewerbc. 

 — 1 vol. in-fi" de 320 pages avec 147 ligures. Max 

 Waag, éditeur, Stuttgard, 1901. 



M. Klocker, lorsqu'il était assistant du Professeur 

 Hansen, à Carlsberg, a dirigé les travaux des personnes 

 qui viennent s'initier aux méthodes du grand savant 

 danois et chercher un modèle pour l'installation d'un 

 laboratoire industriel; comme les méthodes de Carls- 

 berg sont suivies universellement, M. Klocker a voulu 

 les faire connaître dans leurs détails à tous ceux qui 

 ne peuvent se rendre à Copenhague : chimistes, distil- 

 lateurs, brasseurs, etc. 



Une première partie comprend l'installation générale 

 d'un laboratoire de bactériologie appliquée, étuves, mi- 

 croscopes, ballons, etc., la préparation des milieux de 

 culture, la description des méthodes. Comme applica- 

 tion, le contrôle de la fabrication dans les diverse ; 

 industries de la fermentation est indiqué d'une façon 

 claire et précise, et il en est de même de la manœuvre 

 des appareils à culture pure de Hansen. 



Une deuxième partie est consacrée à l'étude des foi- 

 ments, et une classification nouvelle a le mérite de rap- 

 procher les Mucorinées des levures alcooliques; l'étudd 

 des levures elles-mêmes est donnée avec suflîsamme: t 

 de détails, mais sans perdre de vue le caractère pra- 

 tique de l'ouvrage. Les faits exposés sont démontré?, 

 et l'on ne rencontre pas de discussions plus ou moin- 

 académiques sur des points dont le praticien n'a nul 

 souci. Parmi les bactéries décrites, on a fait une saga 

 sélection , en ne donnant que celles intéressant 

 vraiment les industries de la fermentation, et avec leurs 

 caractères essentiels. Enfin une bibliographie bien fai:e 

 termine le volume. 



Cet ouvrage de M. Klocker frappe le lecteur par sa 

 clarté et son style précis. L'auteur a voulu faire un 

 guide pratique pour les laboratoires industriels, il a 

 désiré que son livre fut sur la table et non dans une 

 bibliothèque, et il nous semble qu'il a pleinement 

 atteint ce but. P. Petit, 



Professeur à la Faculté des Sciences. 

 Directeur de l'Kcole de Brasserie de Nancy 



3° Sciences naturelles 



Queva (C), Docteur es sciences, Maître de confê* 

 rences île Botaniqueà la Facullc des Sciencesdc Lille. 

 — Contributions à l'anatoniie des Monoeotylédo- 

 nées. /. Les Uvulariées tubéreuses. — 1 vol. in-&° de 

 162 pages avec 1 1 planches. ( Travaux et mémoires de 

 r Université de Lille, tome YII,Mém.22.) Université 

 de Lille, rue Jean-Part, 1900. 

 M. Queva continue ses recherches sur l'anatoniie 



comparée des Monocotylédones. Ce nouveau travail est 



une contribution à la connaissance des Liliacées si 



remarquables à tant d'égards. 

 Les recherches de l'auteur ont porté sur les genres 



Gloriosa et Littonia; plusieurs Gloriosa sont cultives 



dans nos serres en raison de la beauté de leurs Hem-. 



Les Gloriosa superba et viruscens, Littonia modeste 



