X. ROCQUES — L'ÉTAT ACTUEL DE L'INDUSTRIE DES CONSERVES ALIMENTAIRES 



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Les boites de fer-blanc sont constiluées par trois 

 pièces : un corps cylindrique agrafé et soudé lon- 

 gitudinalement, et deux fonds emboutis. Ces fonds 

 sont assemblés au corps soit par soudure, soit par 

 sertissage. La soudure est le procédé le plus 

 ancien, et il continue à être employé dans un grand 

 nombre de cas; le sertissage, procédé plus récent, 

 tend à se substituer au soudage. 



Nous décrirons ici quelques-uns des principaux 

 modes de fermeture'. 

 Voici d'abord deux types de boites soudées ; le 



premier se rencontre 

 plus particulièrement 

 dans les boîtes fran- 

 çaises, et le second 

 dans les boites amé- 

 ricaines. Dans le pre- 

 mier(fig. i),lecorpsC 

 de la boîte est légè- 

 rement élargi pour 

 laisser pénétrer le 

 couvercle A , qui s'em- 

 boite à l'intérieur; 

 dans le second (fig. 2), le couvercle A 

 s'emboîte extérieurement. 



Chacun de ces procédés assure une 

 bonne étanchéité. 



MM. Besse'et Lubin ont récemment 

 proposé un procédé de soudage mécanique. Celui- 

 ci présente l'avantage de réaliser une grande éco- 

 nomie de main-d'œuvre. Le métal qui servira à 

 effectuer la soudure est déposé mécaniquement 

 d'avance sur la boite. Celle-ci est placée dans la 

 machine à souder (tig. 3), et un mouvement de 



rotation amène le cou- 



^x\^^\\- 



Fig.' 1. — Coupe 

 d'une botte de 

 conserve sou- 

 dée, grossie dix 

 fois. — A, cou- 

 vercle de la 

 boile; 0, corps 

 cylindrique de 

 la boite ; 1$, sou- 

 dure. 



* 



nWww: 



7-o 



Fig. 2. — Coupe 

 d'uneautresorte 

 de botte de con- 

 serve soudée. — 

 Mêmes lettres 

 quedansla 6gu- 

 re précédente. 



vercle au-dessous du fer 

 à souder, qui s'y appli- 

 que exactement. 



Dans les systèmes de 

 fermeture par sertis 

 sage, les deux Lunes de 

 fer-blanc à relier sont 

 fortement serrées l'une 

 contre l'autre, et, pour assurer l'étanchéité, on 

 interpose entre ces deux lames une substance 

 suffisamment malléable pour qu'elle remplisse 

 tous les interstices du métal. Cette substance est, 

 en général, à base de caoutchouc. Elle est for- 

 mée par un mélange de bon caoutchouc Para, 

 de substances minérales et de fibres de chan- 

 vre. La partie minérale était, il y a quelques 

 années, à base d'oxyde de plomb, et cette sub- 

 stance, associée au caoutchouc, assurait une grande 



' M. Aurientis, directeur des usine9 Potin, a bien voulu 

 nous donner de précieux renseignements sur cette question 

 et nous l'en remercions bien vivement. 



HEVUE GÉNÉRALE DES SCIENCES, 1901. 



herméticité à la fermeture. Mais un règlement 

 d'hygiène a interdit, en France, l'emploi de com- 

 posés plombifères pour le sertissage, et on a rem- 

 placé l'oxyde de plomb par d'autres substances 

 minérales, notamment par de l'oxyde de fer. 



Nous décrivons ici deux modes de fermeture par 



Fig. 3. — Machine Besse et Lubin à souder les huiles de 

 conserves. — La boite à souder, munie de son couvercle, 

 est placée dans la position indiquée à gauche; par la 

 rotation de l'appareil, cette boite est amenée au-dessous 

 du 1er à souder automatiquement, comme on peut le 

 voir dans la partie droite de_la ligure. 



sertissage. Dans le premier, le [joint est formé par 

 un bracelet de composition caoutchoutée, de coupe 

 rectangulaire, fixé sur le corps de la boite,' en des- 

 sous du rebord destiné à effectuer le sertissage. 

 Le couvercle, dont le rebord est environ deux fois 

 plus large que celui du corps, est mis en place 

 comme l'indique la figure 4, puis on procède à trois 



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