A. LARBALETRIER — LA CULTURE DES PRAIRIES NATURELLES EN FRANCK 



84 è 



g 1. — Fauchage et fenaison. 



D'une manière générale, les prairies naturelles 

 sont fauchées Irop tardivement. Il y a à cela deux 

 inconvénients. Tout d'abord, une récolte tardive 

 donne un foin de inoins belle couleur, moins aro- 

 matique et plus dur, d'une mastication plus diffi- 

 cile; en outre, le fauchage tardif est préjudiciable 

 au regain, car, en différant la coupe, on retarde 

 nécessairement la seconde pousse de l'herbe. Les 

 recbercbes d'Isidore Pierre, et celles d'autres expé- 

 rimentateurs, établissent que la composition des 

 plantes se modifie d'une manière tiès désavanta- 

 geuse avec l'âge, et qu'il y a diminution de matière 

 azotée et augmentation de cellulose dans le four- 

 rage quand on relarde la récolte. 



Dans une série d'analyses faites sur le foin de la 

 grande prairie de Caen, M. Is. Pierre a trouvé, par 

 kilo de fourrage vert 1 : 



Coupe du 18 Juin . 



2 Juillet 



— I" Août 



MATIKRE SECHE 



. 231 gr. 



. 281 — 



. 350 — 



163 gr. 

 719 — 

 6S0 — 



Les proportions d'azote contenues dans chaque 

 kilo de ces mêmes foins considérés soit à l'état 

 Sert, soit à l'état fané, à 20 "/„ d'humidité, soit 

 complètement privés d'eau, ont été trouvées les 

 suivantes : 



Coupe du 18 Juin . . :i gr. 4 



2 Juillet . 3 gr. 7 



— !• ■'■ Août. . i gr. 5 



20°/. d'hu- 

 midité 



H gr. 6 

 11 gr. 

 10 gr. 3 



complète- 

 ment sec 



i s gr. :; 

 13 gr. 8 

 12 gr, 



Comme fourrage vert, le foin s'est enrichi pris 

 en masse, parce qu'il est de moins en moins aqueux ; 

 mais comme fourrage complètement privé d'hu- 

 midité ou amené, par le fanage, à contenir, dans 

 les trois cas, la même proportion d'humidité, il 

 s'appauvrissait à mesure que son développement 

 avançait. 



L'importance qu'il y a de faucher le foin de 

 bonne heure découle encore des analysessuivanles, 

 beaucoup plus complètes, exécutées par Warington : 



HYDRATES 



Jol'u éléments matières .le carbone 



du fauchage azotés grasses solubles cellclose cendres 



Il se produit des changements importants pen- 

 dant la fenaison : le foin perd beaucoup de ses 

 principes nutritifs en temps de pluie. Le fanage 

 doit donc se faire avec beaucoup de soin et, si pos- 



' Is. Pierre: Etudes comparées sur la culture des céréales, 

 des plantes fourragères et des plantes industrielles. 



RBVUE GÉNÉBi '.. DES SCIEHCES, 1901. 



sible, par un temps sec et une chaleur modén 

 afin d'obtenir du foin sec et vert. 



i 2. — Rendements. 



En France, la proportion des prairies à faible 

 rendement l'emporte malheureusement de beau- 

 coup encore sur celles à rendements élevés. La 

 récolte moyenne par hectare donne, pour les prés 

 submersibles, un rendement moyen de 33 quintaux 

 (i!l par hectare; pour les prairies non irriguées, 

 31 quintaux 2\"> seulement. 



Les prairies basses donnent souvent des rende- 

 ments élevés, surtout dans les années sèches, mais 

 le foin ainsi obtenu est généralement de mauvaise 

 qualité. 



Les prairies moyennes, non arrosées, donnent, 

 suivant leur nature, des rendements qui oscillent 

 entre ï.000 et 5.000 kilos. Enfin, les bonnes 

 prairies, à deux, trois, et même quatre coupes, 

 fournissent de O.Ooi) a lo.oou kilos de foin par 

 hectare. 



On peut admettre, eu égard a leur productivité', 

 cinq groupes bien distincts de prairies naturelles '. 



.Nous les résumerons dans le tableau ci-dessous. 



Tableau VII. — Rendement des prairies. 



Les départements qui consacrent la plus grande 

 étendue aux prairies ne sont pas ceux qui ob- 

 tiennent la production moyenne par hectare la 

 plus élevée. 



En 1898, les plus forts rendements onl été obte- 

 nus dans les départements qui suivent : 



PAR HFCrARS 



Loire 65 quintaux, 



Côtes-du-Nord 65 — 



Manche 65 — 



\ incluse 64 quinl 60 



Seine-et-Oise 62 quint, il. 



Ui Tune oo quintaux. 



Pour les herbages, durant la même année, c'est 

 dans les déparlements qui suivent que les rende- 

 ments ont été les plus élevés : 



CAR HECTARE 



Mayenne 55 quintaux. 



Jura 49 quint. 6C. 



Nord 45 quintaux. 



Manche 44 — 



18" 



