ACADEMIES ET SOCIETES SAVANTES 



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avant '. La pei Le fui attribuée par les deux savants à la 

 production continue d'ions à travers le volume de 

 l'aie. 



Dans le présent mémoire, M. Wilson donne la des- 

 cription de Sun appareil et des nouveaux résultais qu'il 

 a obtenus. L'air, dans la plupart des expériences, était 

 contenu dans un vase de verre, recouvert intérieu- 

 rement d'une couche d'argent suffisamment mince pour 

 permettre de lire, au moyeu d'un microscope, la position 

 d'une feuille d'or située à l'intérieur. Cette feuille d'or 

 était attachée à une étroite tige de laiton, fixée an 

 moyen d'un bain de soufre à un barreau de cuivre tra- 

 versant l'ouverture du vase. La tige de laiton et la 

 feuille d'or formaient le système dont on observait la 

 chute de potentiel: la capacité était donc très faible. 

 Pour éviter tout danger de perte par le support isolant, 

 Je barreau de cuivre était maintenu à un potentiel 

 constant au moyen d'un condensateur en plaques de 

 zinc enrobées dans du soufre. Par un contact très court, 

 le potentiel initial du système dont on observait la 

 décharge lente était rendu égal à celui de son support, 



La vitesse de décharge dans l'air à la pression atmo- 

 sphérique correspond à la production d'environ Jo ions 

 de chaque signe par centimètre cube et par seconde; 

 l'ionisation est à peu près proportionnelle à la pression. 

 Des expériences faites avec un appareil portatif ont 

 montré' que l'ionisation dans un vase clos est la même 

 quand on opère dans un tunnel souterrain qu'à la 

 surface de la terre. Elle ne parait donc pas due à l'ac- 

 tion de radiations ionisantes traversant notre atmo- 

 sphère. 



F. Gowland llopkins el S.-W. (oies : Sur | 



la réaction d'Adamkiewiez et la chimie de l'acide 

 glyoxylique. — En IS74, Adamkiewicz signalait une 



nouvelle réaction des substances protéïdes, qui porte 

 aujourd'hui son nom : elle consiste dans la production 

 d'une couleur violette quand on ajoute de l'aride sul 

 furique concentré à la solution d'un proléide dans 

 l'acide acétique glacial. Cetle réaction ayant donné des 

 résultats assez variables dans la main de divers expéri- 

 mentateurs, les auteurs ont repris l'étude de son mé- 

 canisme et sont arrivés aux conclusions suivantes : 



La réaction des protéïdes, décrite par Adainkiewic/., 

 n'est pas une réaction du furfurol, mais dépend de la 

 présence de petites quantités d'une impureté dans 

 l'acide acétique employé. Quelques échantillons d'acide 

 acétique ne donnent pas cette réaction, et tous peuvent 

 être privés du pouvoir chromogène par la distillation. 



La substance essentielle de la réaction est l'acide 

 glyoxylique. 



De petites quantités d'acide glyoxylique sont pro- 

 duites pendant l'oxydation de l'acide acétique au moyen 

 du peroxyde d'hydrogène en présence de fer ferreux. 

 Dans les conditions ordinaires, une partie de l'acide 

 glyoxylique se scinde en donnant de la formaldéhyde. 



De l'acide glyoxylique se forme lentement quand 

 l'acide acétique est abandonné à l'air, et plus rapide- 

 ment en présence de fer ferreux et sous l'influence de 

 la lumière solaire directe. La plupart des échantillons 

 d'acide acétique contiennent de petites quantités d'acide 

 glyoxylique. 



Une solution aqueuse d'acide glyoxylique (qui peut 

 être préparée facilement en réduisant l'acide oxalique 

 par l'amalgame de sodium) constitue un admirable 

 réactif pour les protéïdes quand on L'emploie à la place 

 d'acide acétique dans les conditions ordinaires de la 

 réaction d'Adamkiewiez. 



Sciences naturelles. 



II. Moore et \Y. II. Parker : Sur les fonctions 

 delà bile comme solvant. — Voici les conclusions des 

 recherches expérimentales des auteurs : 



1° La bile a une double fonction comme dissolvant : 



1 Physikalische Zeilschrift, t. II, n° 8, 116-19. 



a) elle agit comme dissolvant pour la lécithine et la 

 cholestérine. et, de plus, elle aide à l'extraction de ces 

 corps, autrement insolubles, des cellules du foie, et 

 à leur marche vers l'intestin ; b) elle agit comme dis- 

 solvant dans l'intestin pour les acides gras en liberté 

 et les savons, donnant aux premiers leur entière solu- 

 bilité et augmentant beaucoup la solubilité des der- 

 niers. 



2° Ces propriétés dissolvantes de la bile sont princi- 

 palement dues aux sels qu'elle contient; mais, quant 

 aux acides gras et aux savons, la quantité dissoute est 

 beaucoup augmentée par la présence simultanée de la 

 lécithine. 



3 Ces actions dissolvantes des sels biliaires expli- 

 quent l'utilité de leur réabsorplion et de leur circulation 

 à travers le foie, de façon à ce qu'ils servent à plusieurs 

 reprises comme a^ent dissolvant. Dans l'absorption, les 

 sels biliaires transportent les savons des acides gras 

 dans la cellule columnaire; dans le foie, ils sont 

 absorbés par les cellules du foie, transportent avec eux 

 la lécithine et la cholestérine sécrétées, et passent dans 

 les canalicules biliaires tenant ces substances en disso- 

 lution ; par la bile, la lécithine et la cholestérine sont 

 portées en dissolution dans l'intestin ; et dans l'intestin 

 les savons et les acides gras sont dissous, el sont ren- 

 dus capables par les sels biliaires d'être absorbés par 

 les cellules columnaires, tandis que la lécithine et la 

 cholestérine qui sont incapables d'absorption sont pré- 

 cipitées à mesure que les sels biliaires sont, absorbés. 



1° La lécithine possède une grande solubilité dans la 

 bile el la cholestérine une laible solubilité. La faible 

 solubilité de la cholestérine explique le l'ait que les 

 calculs biliaires sont composés presque entièrement de 

 cette substance. 



5° Les savons de sodium ne possèdent qu'une faible 

 solubilité dans l'eau, le palmitate et le stéarate étant 

 pratiquement insolubles ; niais la solubilité est aug- 

 mentée par la présence des sels biliaires, et spéciale- 

 ment en présence de lécithine ; de plus, le caractère de 

 la solution est différent dans les deux cas; la solution 

 biliaire est moins colloïdale. 



ti" Même dans la bile ou dans la solution de sels 

 biliaires, les savons calcaires et magnésiens ont une 

 laible solubilité; mais, des deux, les savons magnésiens 

 -mil les plus solubles. 



7° Ces résultats jettent quelque lumière sur les fonc- 

 I ions relatives du suc pancréatique et de la bile dans la 

 digestion el l'absorption des graisses. L'enzyme du suc 

 pancréatique divise les graisses neutres, mettant des 

 acides gras en liberté, qui sont convertis en savons par 

 l'alcali, tandis que la bile donne la solubilité aux acides 

 graset aux savons ainsi produits. Maintenant il est bien 

 connu que le pouvoir d'absorber les graisses est affai- 

 bli, mais non complètement détruit par l'absence de 

 l'une ou de l'autre sécrétion et qu'il est perdu quand 

 les deux sécrétions manquent. Ces faits peuvent proba- 

 blement être mieux expliqués comme suit : n) En 

 l'absence du ferment pancréatique, puisque la bile n'a 

 pas d'action sur les graisses neutres, et que celles-ci 

 sont insolubles, ne peut, être absorbée que la portion 

 qui est libre dans la graisse lorsqu'elle est ingérée, où 

 qui est mise en liberté dans l'estomac, ou par l'action 

 bactérielle dans l'intestin. Puisque l'action bactérielle 

 est minimum dans l'intestin grêle, la plus grande par- 

 tie de la graisse n'est pas mise en liberté avant d'avoir 

 atteint le gros intestin, où les sels biliaires ont tous été 

 réabsorbés et ne peuvent alors l'aider à se dissoudre. 

 Par conséquent, en l'absence de la sécrétion pancréa- 

 tique un grand pourcentage de graisse apparaît comme 

 acides gras dans les fèces; b) En l'absence de la bile, 

 quoique la graisse soit décomposée des l'entrée dans 

 l'intestin et convertie en acides gras et en savons, l'ab- 

 sorption est lente parce que l'action dissolvante de la 

 bile fait défaut et alors une fraction seulement est 

 absorbée, et le reste passe principalement comme 

 acides gras pour être rejeté dans les fèces. Quant à la 

 fois la sécrétion pancréatique et la bile sont absentes, 



