ACADÉMIES ET SOCIETES SAVANTES 



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propi 



enzymes hydrolyliques. 



Lotusine. — La lotusine peut être séparée d'un ex- 

 trait alcoolique de la plante par un procédé ingénieux 

 nui donne un très petit rendement, environ 0,02b ' ,,. 

 l.a lotusine est un glucoside cristallin jaune, plu-- so 

 lu I < l<- dans l'alcool que dans l'eau. Quand on la chauffe, 

 «le se décompose graduellement sans montrer aucun 

 poinl fixe de fusion. Les combustions d'une substance 

 purifiée spécialement donnent des nombres d'accord 

 :l \rr ceux déduits de la formule C"H"AzO". 



Dans la notice préliminaire, la formule C"H"AzO'° 

 avail été provisoirement assignée à la lotusine, d'après 

 jjidée qu'une seule molécule de dextrose est formée 

 §ans son hydrolyse. La formule donnée ci-dessus comme 

 résultat d'une analyse ulli , esl confirmée par l'ob- 

 servation que deux molécules de dextrose sont produites 

 par l'hydrolyse acide, laquelle est donc représentée 

 par l'équation : 



C s »H a «AzO'« + 2H s O = 2C»H"0" + HCAz + C"H ,0 O« 

 Lotu Dextrose. Acide Lotoflavine. 



prussique. 



Quand une solution de lotusine e>i chauffée avec de 

 l'acide chlorhydrique dilué, l'hydrolyse se produit de 

 suite. Le liquide acquiert une forte odeur d'acide 

 cyanhydrique el tin précipité cristallin jaune de lotofla- 

 vine se dépose, tandis que la solution réduil fortement 

 la liqueur de Fehling. L'acide sulfurique dilué produit 

 seulement très lentemenl l'hydrolyse de lotusine. 



Quand elle est chauffée avec des alcalis aqueux, la 

 lotusine '-st. graduellement décomposée; de l'ammo- 

 niaque se dégage et un acide se forme auquel on a 

 donné le nom d'acide lotusinique : 



C"H» , ,, + 2H*0 =C"H"0" + AzH». 



L'acide lotusinique esl un acide monobasique qui 

 fournil des sels cristallins jaunes. Il est rapidement 

 hydrolyse par dos acides dilués en formant de la loto- 

 flavine, du dextrose el de l'acide heptogluconique 

 acide dextrose-carboxylique) : 



C-'IP-O 16 + 2H , = C" , H'°0"-j-C , H'»0 11 -(- C'IP'n- 

 \< ide Lotoflavine. Dextrose. Acide 



lotusinique. >nique. 



A l'exception de l'amygdaline, la lotusine est le seul 

 glucoside entièrement connu qui fournisse de l'acide 

 prussique comme produil de décomposition. 



Lotoilavine. — La lotoflavine est une matière cris- 

 talline colorante jaune, rapidement dissoute par l'alcool 

 ou par L'acide acétique glacial chaud, et aussi par les 

 alcalis aqueux qui forment des solutions jaune clair. 

 Elle esl toujours présente en quelque mesure dans les 

 plantes, spécialement dans les plantes vieilles. L'ana- 

 lyse ultime c luit à la formule C''ll'"(r. Elle est donc 



isomérique avec la lutéoline, la matière colorante jaune 

 du Reseda luteola, et avec la fisétine, matière colorante 

 jaune du Rlws cotinus. La morine, du Morus tinctoria, 

 parait être l'hvdroxylotollavine. 



La lotoflavine ne foi pas de composés avec les 



acides minéraux. Elle fournit un dérivé' tétracétylé el 

 deux éiliers triméthyliques isomériques mutuellement 

 convertibles, qui sont capables de former une seule et 

 même acétyl-triméthyl-lotoflavine. Par l'action de la 

 potasse fondue, la. lotoflavine est convertie en phloro- 

 glucine et en acide p-résorcylique . 



Dextrose. — un a trouvé que le sucre qui résulte de 

 l'hydrolyse possède toutes les propriétés du dextrose 

 ordinaire. 



Acide ay&nhydrique. — On a déterminé la quantité 

 d'acide prussique fourni par les plantes à différentes 

 époques de leur croissance. Des plantes mures portant 

 des gousses ont fourni 0,315 % de cet acide, calculé 

 sur une substance séchée à l'air, ce qui correspond 

 à 5,23 "/„ de lotusine. De plus jeunes plantes ayant des 

 boutons donnent 0,25 °/ , tandis que des quantités 



encore plus petites sont fournies par de liés jeunes 

 plantes, el presque rien par de vieilles plantes dont les 

 graines sont tombées. 



La formation du poison paraîl donc atteindre 

 maximum à la période des graines, et, après cette 

 période, elle diminue rapidement. Les Arabes savent 

 que la plante est bonne à être employée ci ie four- 

 rage lorsque les graines sont tout à l'ail mures, mais 

 pas avant. Nous avons découvert que c'esl la lotusine 

 qui disparaît pendant que les graines mûrissent. Les 

 vieilles plantes contiennent une certaine quantité de 

 bda-e et de lotoflavine, mais peu ou point, de lotusine. 



Lotase. — Dans ses propriétés générales, la lotase 

 ressemble aux antres enzymes hydrolytiques, desquels 

 cependant elle diffère à plusieurs points de vue impor- 

 tants. Elle peut être comparée a i'émulsine, l'enzyme 

 des amandes amères. L'émulsine cependant n'attaque 

 la lotusine que très lentement, tandis que la lotase » 

 seulement une faible action sur l'amygdaline, le gluco- 

 side des amandes amères. La lolase esl beaucoup plus 

 rapidemenl détériorée el privée de son pouvoir hydro- 

 jytique que l'émulsine. C'esl pourquoi il esl difficile de 

 bis. .1er à l'état solide. Son pouvoir disparaîl rapide 

 ment, non seulement par la chaleur, mais il est aussi 

 rapidement détruit par le contact avec l'alcool ou la 

 glycérine. En outre de la lotase, la plante contient un 

 enzyme amylolytique et. un enzyme protéolytique. 



Constitution de la lotoflavine ri *h- lu lotusine. En 



considérant ces réai lions el spécialement la producl 



par l'action des alcalis tondus d'un acide -, résorcy- 

 lique et de la phloroglucine, les auteurs concluent que 

 la lotoflavine est représentée par la formule suivante : 



ml CO 



qui est celle d'un composé appartenant a la même 

 , lasse des phéno-y-pyrones phénylées) que ses iso- 

 mères, la lutéoline et la fisétine. La particularité mon- 

 trée par la Lotoflavine, qui contient quatre groupes 

 hydroxyles mais fournil seulement un élher trimé- 

 thylique, s'explique par le fait, qu'un des groupes 

 hydroxyles esl en position orlho par rapport a nu 

 gi oupe cai bonyle. 



Les réactions de la lotusine sont le mieux repré 

 sentées par la formule suivante : 



c 1 ,II. 1 O 10 — Cil — Oi 



I 

 CAz 



nll CO 



qui esl celle d'un éther lototlaviniquo de maltose- 

 cyanhydrine. 



Cette formule explique «l'une façon satisfaisante 

 L'hydrolyse partielle du glucoside par les alcalis, qui 

 d l'acide lotusinique et l'ami liaque, et la dé- 

 composition de la substance par les acides qui donnent 

 la lotoilavine et l'acide maltose-carboxylique, lequel 

 est immédiatement décomposé en dextrose et en acide 

 heplogluconique. Elle rend compte aussi de l'hydro- 

 lyse de la lotusine, par les acides, en lotoilavine et 

 maltose, qui est ensuite changé en dextrose. 



Pour localiser la position du groupe cyanogène dans 

 la lotusine, on a recherché si les différentes cyanhy- 

 drines de constitutions connues fournissent de l'acide 

 cyanhydrique quand on les traite par l'acide chlorhy- 

 drique dilué. On a trouvé que le nitrile mandélique, la 

 lévulose -eyanhydrine et le pentacétyl-glucenitrib», 

 dans lesqaels le groupe cyanogène occupe une position 

 analogue à celle qu'on lui a assignée dans la. formule 

 suggérée pour la lotusine, sont, comme la lotusine, 

 aisément décomposés par l'acide chlorhydrique dilué 



