E. MATHIAS — LA PRÉPARATION INDUSTRIELLE DES GAZ LIQDÉFIÉS 



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des parfums; il faut pour cela qu'il soit parfaite- 

 ment pur et qu'il ait été traité à l'état gazeux par 

 de l'acide sulfurique concentré, qui retient l'odeur 

 désagréable du liquide commercial. On procède 

 alors de la manière suivante : on remplit un vase 

 digesteur avec les fleurs dont on veut avoir le par- 

 fum ; on ferme l'appareil et on fait arriver du chlo- 

 rure de méthyle pur de manière à baigner les 

 fleurs; après deux minutes de digestion, on fait 

 écouler par la partie inférieure du vase le liquide 

 qui filtre ainsi sur les fleurs, et on renouvelle le 

 liquide plusieurs l'ois de façon à épuiser méthodi- 

 quement les fleurs. Après la dernière opération, on 

 récupère le chlorure de méthyle retenu parcelles-ci, 

 au moyen d'un courant de vapeur d'eau que l'on 

 condense, le gaz étant recueilli dans son gazomètre, 

 puis desséché et comprimé. Le chlorure de méthyle, 

 charge de parfum, est rassemblé' dans un vase que 

 l'on porte à 30" avec un courant d'eau et où on fait 

 le vide pour vaporiser le dissolvant; le parfum 

 reste associé à des matières grasses et cireuses 

 qu'il suffit de traiter par l'acool pour obtenir le 

 parfum absolument pur. Le chlorure de méthyle 

 évaporé est de nouveau condense el rentre dans la 

 circulation. 



Celte élégante méthode, due à M. Camille Vincent, 

 permet l'extraction des parfums trop altérables 

 pour être obtenus par distillation et qu'on recueille 

 ordinairement par dissolution à froid dans la 

 graisse, comme ceux du jasmin et de la violette 1 . 



i- 4. — Applications de l'acide sulfureux liquide. 



L'anhydride sulfureux pur est employé dans la 

 fabrication du sucre où il fonctionne comme un 

 excellent agent décolorant remplaçant avantageu- 

 sement le noir animal, et jouissant d'une action 

 antiseptique qui prévient les altérations et les 

 fermentations des jus sucrés et qui facilite leur 

 cristallisation pendant la cuisson. 



L'acide sulfureux liquide est aussi employé pour 

 le blanchiment des matières animales, soies, 

 laines, plumes, éponges, colles, gélatines, etc., ou 

 végétales : coton, paille, objets en osier, herbes, 

 gomme arabique, etc. On l'emploie alors pour pré- 

 parer les dissolutions dans l'eau bouillie, d'un titre 

 déterminé, dans lesquelles on plonge les matières 

 à blanchir pendant un laps de temps variant de 

 huit à vingt heures. 



L'anhydride sulfureux liquide est un puissant 

 agent de désinfection pour les locaux malsains ou 

 «ontaminés, les linges d'hôpitaux, etc., et de des- 

 truction des microbes et des insectes parasites. Il 

 est intéressant de constater que, dans la désin- 



' Camille Vincent, dans La Nature, S" année 1880, 1" se- 

 mestre, p. 86. 



fection des appartements contaminés, l'anhydride 

 sulfureux pur laisse intactes les dorures et les 

 parties métalliques, tout en ayant une grande force 

 de pénétration. 



Les propriétés antiseptiques de ce corps sont 

 utilisées dans le traitement des vins pour suppri- 

 mer la « graisse » et arrêter les fermentations 

 anormales, pour la conservation des fruits confits 

 et de tous les liquides fermentes. Les dessécheurs 

 de morue s'en servent pour détruire le champignon 

 rouge qui cause la putréfaction des morues pen 

 dant le séchage; il sert aux minotiers pour détruire 

 les charançons des greniers à blé, en médecine pour 

 traiter la gale et certaines maladies de la peau, etc. 



Enlin l'anhydride sulfureux liquide est souve- 

 rain pour l'extinction des feux de cheminée 1 . 



i 5. — Applications du chlorure d'éthyle. 

 Ce corps sert en médecine pour l'anesthésie 

 locale. A cet effet, on brise la pointe effilée de l'am- 

 poule de verre qui le contient et on dirige le jel de 

 liquide sur la partie du corps dont on veut amener 

 l'insensibilité", l.e chlorure d'éthyle est, en outre, 

 employé dans l'industrie des matières colorantes 

 artificielles et dans celle des produits pharmaceu- 

 tiques. 



IV. — Transports et Douanes. 



On peut se demander comment il se fait que 

 l'industrie des gaz liquéfiés, si utile à tant de points 

 de vue, se soit développée si lard eu France, alors 

 qu'elle était florissante en Allemagne et que nous 

 étions tributaires de ce pays pour cette sorte de 

 produits. L'Administration française s'est cepen- 

 dant montrée assez libérale envers notre industrie 

 en ne frappant d'aucun droit particulier la fabri- 

 cation et la liquéfaction des gaz. Toutefois, elle fait 

 une différence entre les fabriques « de glace ou 

 de réfrigération » (pour employer la nomenclature 

 officielle) qui emploient l'anhydride sulfureux, et 

 celles qui emploient les autres gaz liquéfiés, le gaz 

 ammoniac y compris, les premières étant dans la 

 deuxième catégorie émanations nuisibles;, tandis 

 que les secondes sont en troisième catégorie. 

 L'emploi de machines frigorifiques à anhydride 

 sulfureux liquide dans les fabriques d'extraits de 

 parfums, comme celles de M. Chiris à Grasse et à 

 Moscou, démontre jusqu'à l'évidence qu'il y a lieu 

 de revenir sur cette classification remontant au 

 décret déjà ancien du 7 mai 1878. Mais là n'est pas 

 la vraie cause du trop lent développement de notre 

 industrie. L'étude des précautions excessives im- 



1 L'Anhydride sulfureux liquéfié chimiquement pur, ses 

 propriétés et ses usages industriels. Compagnie indus- 

 trielle des procédés Pictet. 



- Monnet, dans Revue de chimie industrielle, 1802, t. III, 

 p. 38. 



