CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



10« 



manifester dans le sang la présence de ces substances, 

 malgré la sensibilité des méthodes d'analyse que nous 

 possédons, même au moment du maximum d'activité 

 de l'absorption intestinale; ce résultat négatif ne sau- 

 rait être attribué à une transformation rapide des pro- 

 téoses et peptones du sang par un organe tel que le 

 foie, par exemple, car les protéoses et peptones direc- 

 tement introduites dans le sang, passent en totalité 

 dans les urines, sans avoir subi la moindre transforma- 

 tion. 



' En mélangeant in vitro une solution de protéoses et 

 de peptones et du sang déflbriné, et en y introduisant 

 les ii agments d'intestin de chien, Neumeister a montré 

 que les protéoses et peptones ne tardent pas à dispa- 

 raître dans ce mélange. Il en concluait que ces subs- 

 tances snni transformées par la muqueuse intestinale 

 en substances albuminoïdes naturelles, la muqueuse 

 intestinale jouant vis à-vis des peptones I'- même rôle 

 l'agenl «le synthèse qu'elle joue déjà vis-à-vis des pro- 

 duiis de dédoublement des graisses. 



lia us un intéressa ni travail publié dans le Zeitschi ifl 

 Kir ph\ iiologische Cbemie, Otto Cohnheim arrive à des 

 conclusions huiles différentes. Répétant l'expérience 

 de Neumeister sur une solution de peptones peptiques, 

 soit en présence de sang déflbriné, soit en l'absence de 

 sang délibriné, il montre que les peptones ne tardent 

 pas à disparaître : la liqueur soumise à la température 

 B'ébullition en présence de chlorure île sodium et 

 d'acide acétique, et débarrassée par filtration du volu- 

 baineux coagulum qui s'est produit (au moins dans le 

 mélange avec du sang déflbriné , ne donne plus la 

 Réaction si sensible du biuret : elle ne contienl donc 

 plus de protéoses et de peptones. Mais cette même 

 liqueur donne avec l'acide phosphomolybdique un 

 abondant précipité d'aspecl cristallin, contenant, sous 

 une forme chimique non déterminée par Otto Cohnheim, 

 la totalité de l'azote introduit primitivement sous foi nie 

 de peptoue. Les protéoses el peptones son! doue trans- 

 formées par la muqueuse intestinale non pas en subs- 

 tances protéiques coagulables, mais en substances solu- 



bles dans l'eau, non eoauulables par la chaleur, préci- 



pitables par l'acide phosphomolybdique, n'appartenant 

 plus au groupe des protéoses, puisqu'elles ne donnent 

 plus la réaction du biuret. 



Cette transformation n'esl pas un phénomène vital 

 lié à la présence et à l'activité immédiate «le la muqueuse 

 Intestinale vivante. En effet, une macération d'intestin, 

 débarrassée du lissu par filtration, détermine, dans une 

 solution de protéoses et de peptones, les mêmes trans 



formations que la muqueuse elle-mê On est ainsi 



conduit à admettre dans la muqueuse intestinale el 

 dans ses macérations la présence d'une diastase. 



En faisanl agir cette diaslase purifiée (sinon pure), 

 par des procèdes qu'il est inutile de décrire ici, sur une 

 solution de protéoses et de peptones, Otto Cohnheim a 

 pu retirer de la liqueur des cristaux de leucine et de 

 lyrosine, et obtenir avec cette liqueur la réaction 

 colorée de Millon (caractéristique de la lyrosine, ou de 

 substances contenant le noyau lyrosine dans leur molé- 

 cule . On est ainsi conduit à se demander si les résultats 

 que nous venons de signaler ne doivent, pas être rap- 

 portés à la présence de trypsine (transformanl les albu- 

 minoïdes en acides amidés) dans la muqueuse intesti- 

 nale qui a servi à faire ces expériences; et cela, 

 d'autant [dus, que la présence de trypsine en petite 

 quantité a été signalée dans la muqueuse intestinale 

 cinq jours après suppression de tout écoulement de suc 

 pancréatique. Otto Cohnheim démontre que l'agent de 

 la transformation intestinale des protéoses et peptones 

 n'est pas de la trypsine, mais un autre ferment soluble, 

 qu'il appelle Vérepsine: en effet, la trypsine peptonise 

 la fibrine, tandis que la diastase des macérations intes- 

 tinales, très active vis-à-vis des protéoses et peptones, 

 n'agit pas sur la fibrine. 



Vérepsine est fabriquée parla muqueuse intestinale 



elle-même, car on la retrouve abondante dans les 

 macérations d'anses intestinales, isolées depuis plu- 

 sieurs jours. 



L'importance de ce travail n'échappera pas aux lec- 

 teurs, car la question de la destinée des protéoses et 

 peptones intestinales, qui était considérée comme 

 résolue par les travaux de Neumeister, se trouve de 

 nouveau posée. 



§ 6. — Sciences médicales 



Mesures sanitaires à bord clos navires. — 



M. le Professeur Bernheim, qui faisait partie de notre 

 XIIL' croisière, si malencontreusement arrêtée parla 

 peste, vient de faire connaître, dans la Re\ ue 1/ 

 de FEst, son appréciation sur l'organisation du lazaret 

 du Frioul. 11 termine cet intéressant article en recom- 

 mandant l'étude des mesures sanitaires que voici : 



- 1° Le procédé de désinfection toi a le des navires 

 mente; il doit être placé sous la surveillance 

 tive et continue d'agents c pétents du Service sani- 

 taire. Des équipes spéciales, donl feront partie des hom- 

 mes de l'équipage, seront dressées à celte pratiq I 



instruites de façon à la réaliser suivant les règles delà 

 scien 



2° Chaque navire devra être inspecté minutieuse- 

 ment dans toutes ses parties avant s margemeut et 



uns seconde lois avant l'embarquement '\c> passagers; 

 t mono ni de l'embarquement, i tiaque passagei 

 et homme de L'équipage sera soumis à une il 

 médicale : 



« i" Quand un navire a été infecté par une maladie 

 infectieuse ou contagieuse, il devra, après sa désinfec- 

 tion, rester en observation pendant un temps à d 

 miner et ne recevoir des passagers qu'après avoir été 

 habité 1 pendant un certain temps par les hommes de 

 l'équipage, sans nouveau cas; 



ci 5° chaque navire faisant de longs voyages devra 

 être muni d'appareils à désinfection. Le Service m 

 y devra avoir à sa disposition du vaccin, des sérums 

 antipesteux, antidiphtérique, etc., en quantité suffisante. 

 il devra être muni d'un petit laboratoire de bacti 

 gie; le médecin du bord devra être familiarisé avec V ■ 

 recherches élémentaires indispensables au diagnostic; 



c 6° Aussitôt qu'un cas de maladie contagieu i 



présente à, bord, le malade sera isolé dans cabine 



a i et effet ; la désinfection des locaux jugés con- 

 taminés sera faite. Des inoculations préventives si 



pratiquées, s'il y a lieu, sui les passagers et les h 



mes de l'équipage : 



« 7° S'il s'agit d'une maladie contagieuse dont le 

 caractère exige une désinfection radicale et un isole- 

 menl des passagers, telle que peste, choléra, typhus, 

 lièvre jaune, etc., le navire sera dirigé- sans délai vers 

 un la/ ai il ; 



« 8" Arrivé devant le lazaret, tout le personnel, équi- 

 page ei passagers, sera immédiatement débarqué. Si 

 les locaux du lazaret, -oui occupés ou insuffisants, il 

 sera provisoirement transbordé sur un bateau ponton 

 où il séjournera jusqu'à ce que le lazaret soil prêta le 

 recevoir. Les effets et colis sont laissés provisoirement 

 sur le navire; ne seront transbordés sur le bateau pon- 

 ton que les effets indispensables préalablement désin- 

 fectés; 



ci U" Le personnel du navire, aussitôt après son débar- 

 quement, avanl de pénétrer dans les pavillons du laza- 

 ret, passera par un grand bâtiment à désinfection où 

 personnel et, effets seront soumis a une désinfection 

 préalable, après laquelle seulement ils seront admis à 

 entrer dans le lazaret; 



« 10° Les locaux divers du lazaret seront aménagés 

 suivant les règles de l'hygiène et du confort; ils seront 

 toujours en état de recevoir. Ils seront, périodiquement 

 inspectés par les agents du Service sanitaire, qui s'assu- 

 reront de son parfait aménagement: » 



