209 



Die Laurostearins'äure, die Marsson aus dem Lorbeerol, 



Sthamer aus dem Fett der Pichurimbohnen, Görgey aus dem 

 Cocosnulsöl dargestellt hat, schmilzt etwas schwerer, als diese 

 Chemiker angeben. Ihr Schmelzpunkt liegt bei 43°, 6 C. Sie 

 ist in Alkohol sehr leicht löblich und kryslallisirt nur bei nie- 

 deren Temperaturen aus dieser Lösung theilweise heraus. Sie 

 ist durchscheinend aber doch schuppig krystallinisrh und be- 

 steht aus C'S '^ O' -l-H O, wie dies sowohl die Analysen 

 der Laurostearinsäure selbst, als auch die des Silber-, Bleioxyd 

 und Baryterdesalzes dartbun. 



Schon Gott lieb war darauf aufmerksam geworden, dafs 

 die Stearinsäure mit Margarinsäure in gewissen Verhältnissen 

 gemischt einen niedrigen Schmelzpunkt annehmen kann, als 

 selbst letztere Säure. Da diese nach Hr, Heintz früheren Un- 

 tersuchungen ein Gemisch von Stearinsäure und Palmitinsäure 

 ist, so mufs jene Eigenthümlichkeit auch dem Gemisch von Stea- 

 rinsäure und Palmitinsäure eigen sein, was in der That der 

 Fall ist, da ja die Margarinsäure selbst nichts anderes ist, als 

 ein leichter als die Palmitinsäure schmelzendes Gemisch dieser 

 Säure mit Stearinsäure. Hr. Heintz hat jedoch gefunden, dafs 

 je zwei beliebige fette Säuren Geroische bilden können, welche 

 einen niedrigeren Schmelzpunkt besitzen, als selbst die am 

 leichtesten schmelzbare Säure im reinen Zustande. Derselbe 

 hat Tabellen entworfen, welche die Schmelzpunkte und die Art 

 des Erstarrens, der in einfachen Gewichtsverbältnissen zusam- 

 mengesetzten Gemische von je zwei der vier Säuren: Stearin- 

 säure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Laurostearinsäure augeben. 

 Diese Tabellen sind die folgenden: 



Ein Gemisch von 



Stea- |Palmi-| schmilzt 

 rins. tins. bei 



erstarrt | 

 bei 



Art des Erstarrens 



schuppig krystalliniscb 



dto dto 



fein nadelig krystalliniscb 

 dto dto dto 



unkrystallinisch höckerig 

 grofsblätterig krystallinisch 

 grofsblätterig krystallinisch 



