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wird, wenn ich zeige, dafs die ein halbes Jahrhundert lang von 

 den Chemikern unangefochlen behauptete Gegenwart freier 

 Säure in den lebenden Muskeln für gewöhnlich nicht zu erwei- 

 sen ist; dafs zweifellos der bei weitem gröfste Theil der Säure, 

 welche die Chemiker im angeblich frischen Fleisch erkannt ha- 

 ben, erst zur Zeit der beginnenden Fäninifs darin frei wird; 

 endlich dafs nur in dem Falle, wo dauernde heftige Muskelan- 

 strengung vorhergegangen Ist, der noch leistungsfähige Muskel 

 eine saure Reaction besitzt. 



Der Weg auf dem ich zu dieser Kenntnifs gelangt bin, ist 

 folgender. Nachdem Ich im Sommer 1842 das Gesetz des Mus- 

 kelstromes entdeckt hatte, bestand natürlich einer der ersten 

 Versuche, die Ich anstellte, darin, dafs ich untersuchte, ob 

 nicht vielleicht der Längsschnitt und der künstliche Quer- 

 schnitt des Muskels eine verschiedene Reaction darböten. Die 

 Angaben der Chemiker über die saure Beschaffenheit des Fleisch- 

 saftes waren mir wohl bekannt; ja ich hatte selber Gelegenheit 

 gehabt, mich davon zu überzeugen bei einem von Hrn. Brücke 

 Im Laboratorium des Hrn. Mitscherlich angestellten Versuch, 

 der zum Zweck hatte, zum Erweis der von Hrn. Brücke er- 

 sounenen Theorie der Todtenstarre eine freiwillig gerinnbare 

 Flüssigkeit aus den Muskeln auszupressen. Einem Kaninchen 

 wurde blutwarmes destillirtes Wasser so lange In die Bauchaorta 

 gespritzt, bis es farblos aus der unteren Hohlvene wieder abflofs, 

 und die blutleeren Beinnniskeln so warm und zuckend als mög- 

 lich unter die Presse gebracht. Die stark röthllch gefärbte Flüs- 

 sigkeit, welche dergestalt erhalten wurde, setzte freiwillig kein 

 Gerinnsel ab, enthielt aber eine grofse Menge Eiweifs und rea- 

 glrte stark sauer. Jetzt erwartete Ich also, den künstlichen 

 Querschnitt des Muskels sauer reagirend zu finden, woraus, Im 

 Verein mit der bekannten alkalischen Reaction der den natür- 

 lichen Längsschnitt benetzenden Lymphe oder allgemeinen thle- 

 rischen Feuchtigkeit, eine elektromotorische Wirkung nach dem 

 Gesetze des Muskelstromes sich allenfalls würde haben ableiten 

 lassen. Allein zu meinem nicht geringen Erstaunen zeigte der 

 künstliche Querschnitt bei wiederholter Prüfung mittels Lak- 

 muspapiers keine deutliche saure Reaction; und da Ich damals an- 

 dere Fragen In Fülle zu beantworten hatte, und andere Gründe 



