vom 31. März 1859. 305 



durch die Siedhitze nicht mehr ihre saure Reaction elnbüfsen, 

 und daraus schien unmittelbar zu folgen, dafs die Muskeln C bis 

 F in der obigen Versuchsreihe niemals sauer gewesen seien. 



Andere Ver>uche indefs verhinderten mich zunächst auf diese 

 Schlufsfolge einzugehen. Tauclit man nändich einen Muskel in 

 siedendes Wasser, so ist es deutlich, dafs alle seine Theile folg- 

 weise sömnUliche Gra<le von der ursprünglichen Temperatur bis 

 zur Siedhitze durchlaufen werden. Zieht man den Muskel zu 

 einer Zeit heraus, wo noch nicht alle seine Theüe die Sledhitze 

 erreicht haben, und untersucht man dann die Reaction seines 

 Querschnittes, so wird, falls verschiedenen Temperaturen ver- 

 schiedene Reactionen des Muskels entsprechen, der Abdruck des 

 Muskels auf dem Lakmuspapier sich aus concentrischen Ringen 

 von verschiedener Färbung zusammensetzen müssen, deren jeder, 

 von aufsen nach innen fortschreitend, einer isothermen Schicht 

 von geringerer Temperatur entspricht. Der Versuch bestätigte 

 diese Voraussicht vollkommen. Tauchte ich nändich einen Mus- 

 kel vom Frosch nur wenige (4 — 6) Secunden hindurch in sie- 

 dendes Wasser oder gleich warmes Quecksilber, so zeigte sich 

 im Abdruck des Miiskelquerschnlttes auf Lakmuspapier ein ro- 

 ther Ring, der einen Hof von neutraler Reaction, wie sie dem 

 frischen Muskel zukommt, umschlof«. Hielt ich den Muskel etwas 

 länger, 6 — 9 Secunden, in der lOÜ'^ warmen Flüssigkeit, so ent- 

 stand nachher auf dem Papier ein fast gleichmäfsig roth gefärb- 

 ter Fleck, umgeben mit einem Saum von zweifelhafter, auf der 

 Grenze von neutraler uncl alkalischer Reaction stehenden Fär- 

 bung. Liefs ich den Muskel noch länger in der Siedhitze, so 

 erschien der Saum immer breiter und deutlicher alkalisch, bis 

 zuletzt, wozu gewöhnlich schon eine Minute Aufenthalt im sie- 

 denden Wasser ausreichte, der ganze Fleck, wie schon oben ge- 

 sagt wurde, auf alkalische Beschaffenheit hindeutete. Genaue 

 Zeilbestimmungen lassen sich hier nicht füglich geben, da die 

 Zeil, innerhalb welcher ein gegebener Punkt im Inneren des 

 Muskels eine gegebene Temperatur erreicht, von mehreren zum 

 Thell schwer zu bestimmenden Umständen abhängt, die es sich 

 nicht verlohnen würde, methodisch durchzuprüfen; als da sind 

 die ursprüngliche Temperatur des Muskels, seine Gröfse, die 



