vom 2. Februar 1857. 79 



und Säuren gerinnenden Stoffe, welche Verbindug durch den 

 Zutritt der atmosphärischen Luft zersetzt und dadurch die 

 Reaction der Gerbsäure auf Eisen vermittelt wird. Hiervon 

 überzeugt man sich dadurch, dafs man einen Pflanzentheil in 

 eine Eisenchloridlösung stellt, die bald einen grofsen Theil 

 desselben durchdrungen hat, wie man durch eine Lösung von 

 Cyaneisenkalium erkennt, ohne dafs die von der Schnittfläche 

 entferntere Gerbsäure der inneren Gewebethelle schon mit dem 

 Elsen in Verbindung getreten wäre; dies geschieht erst nach- 

 dem man den Pflanzentheil längere Zeit durchschnitten in der 

 Lösung stehen läfst oder wenn man ihn nach dem Durchträn- 

 ken mit dieser Lösung durchschneidet und so die atmosphäri- 

 sche Luft hinzutreten läfst, wodurch bald die anfangs ungefärbte 

 Schnittfläche gefärbt wird. 



Nur in denjenigen Geweben oder Elenientarorganen der 

 Gewebe, die dem Luftzutritte, durch die Spaltöffnungen oder 

 durch andere Vorrichtungen, welche die Hülihaut zerstört, z. 

 B. die Korkbildung, blosgestellt sind, werden diejenigen Zel- 

 len, die eine Gerbsäureverbindung enthalten, sogleich nach Be- 

 rührung mit der Eisenlösung dunkelblau gefärbt, z. B. die wei- 

 ten Gefäfse die die Spiralfasern der Monocotylen - Holzbündel 

 begleiten, die In der Blattspitze sich dem Zutritte der Luft 

 öffnen, wie Ich dies in der Abhandlung der Vegetationsorgane 

 der Palmen angeführt und dort Taf. 5. Fig. 5. und 6. ge- 

 zeichnet habe. 



Die Gerbsäure, die nach Streckers Untersuchung aus 



girt gegen Jod, Schwefelsäure und Zucker, Salpetersäure, Chlorwasserstoff- 

 säure, salpetersaures Quecksilberoxyd häufig in der Weise, wie man es 

 den Proleinsubstanzen zuschreibt; doch nicht immer treten alle diese Er- 

 scheinungen bei demselben Stoffe ein, wenn auch die histologischen Ver- 

 hältnisse ihres Vorkommens dieselben sind, z. B. färbt die Salzsäure die 

 gerbsauren Verbindungen in den Milchsaftfasern der Colocasia esculenta 

 schön violett wie dasEivveifs der Hühnereier, während diejenige Gerbsäure- 

 verbindung, die in den analogen Fasern der nahe verwandten Xaiühosoma 

 helophjlla , der Xanthosoma Caracu und andern vorkommt, nicht diese 

 Reaction der Salzsäure erkennen läfst; vielleicht hängt dies von der Modi- 

 fication der Proteinverbindung, die in jedem der verschiedenen Fälle mit 

 der Gerbsäure vereinigt ist, ab. 



