414 Gesammtsitzung 
Mischung in Essigsäure enthaltendem Wasser heifs gelöst und 
mit überschüssiger essigsaurer Kalkerde gemischt, bis kein Nie- 
derschlag mehr entsteht. Die filtrirte Flüssigkeit enthält dann 
keine Oxalsäure mehr. Sie wird im Weasserbade eingedunstet 
und gegen das Ende mit Ammoniak übersättigt. Dadurch schlägt 
sich die zuckersaure Kalkerde nieder. Sie wird abfiltrirt und 
mit wenig Wasser gewaschen. Durch Kochen mit kohlensaurem 
Kali entsteht dann kohlensaurer Kalk, der von dem neutralen 
zuckersaurem Kali, das in der Lösung bleibt, durch Filtration ge- 
schieden wird. Das Filtrat giebt auf Essigsäurezusatz eine Kry- 
stallisation von saurem zuckersaurem Kali, das durch Umkrystal- 
lisiren mit Beihülfe von Thierkohle gereinigt werden kann. Auf 
diese Weise hat Hr. Heintz aus drei Pfund Zucker 104 Loth, 
also fast 11 pC. des angewendeten Zuckers an saurem zucker- 
saurem Kalı erhalten. 
Hrn. Heintz war es früher nicht gelungen, einen Zucker- 
säureäther darzustellen, weil er vorausgesetzt hatte, dafs der- 
selbe, wie alle bis dahin bekannten Ätherarten in Wasser nicht, 
oder doch nur wenig löslich sein könne. Seitdem sind aber in 
Wasser leicht lösliche Ätherarten bekannt geworden. Deshalb 
hat Hr. Heintz die Versuche einen solchen Äther darzustellen 
wieder aufgenommen, und konnte sich bald von der Existenz 
eines solchen überzeugen. Leitet man nämlich durch eine Auf- 
lösung der Zuckersäure in. absolutem Alkohol salzsaures Gas, 
neutralisirt die Flüssigkeit mit einem kohlensauren Salz und 
mischt sie mit Äther, so bleibt nach dem Verdunsten der fil- 
trirten Lösung eine syrupartige, bitter schmeckende, aber selbst 
dann sauer reagirende Substanz zurück, wenn die Verdampfung 
bei niederer Temperatur, ja selbst meist, wenn sie über Schwe- 
felsäure im leeren Raum geschieht. Die Masse ist ferner nicht 
ganz klar in Wasser löslich. Löst man sie in Wasser, filtrirt 
das Unlösliche ab, und dampft das Filtrat unter der Luftpumpe 
ein, so reagirt der Rückstand stärker sauer, und löst sich wieder 
nicht vollkommen in Wasser. Es ist nicht möglich, auf diese 
Weise einen reinen Zuckersäureäther zu gewinnen. Das im 
Wasser nicht Lösliche ist eine sehr leicht schmelzbare Substanz. 
Es kann daraus eine schön krystallisirbare, in Wasser nicht lös- 
liche Substanz abgeschieden werden, die ohne Zersetzung flüch- 

