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Schale, bei einer Temperatur der Dunstkreises zwischen ı4 und 15° Reau- 
mür, der Einwirkung der atmosphärischen Luft ausgesetzt worden waren, 
wobei, um den unmittelbaren Einflufs: der Luft abzuhalten, das Ganze mit 
doppeltem Flanell überdeckt wurde, zeigte sich schon nach dem Zeitraum 
von 24 Stunden eine merkwürdige Veränderung in den Körnern, Sie fin- 
gen an, einen eigenthümlichen angenehmen obstartigen Geruch auszudünsten, 
und ein in die Körner getauchter Thermometer, zeigte eine Temperatur von 
20° Reaumür, während die der äufsern Luft nicht volle 15° betrug. Nach 
dem Zeitraum von 96 Stunden zeigte das in die Körner getauchte Thermo- 
meter eine Temperatur von 25° Reaumür, während die der atmosphärischen 
Luft bei 15° beharrte.. 
In diesem Zustande erschienen die Körner unter ihrer Bedeckung wie 
mit Schweils beschlagen, und gaben an der einen Spitze des Kerns Wurzel- 
fasern' zu erkennen; sie waren also in wirklicher Vegetation begriffen. Die 
Wurzelfasern verlängerten sich nach und nach, und nach einem Zeitraum 
von ı18 Stunden kamen an der entgegengesetzten Spitze der Körner gelb- 
liche: Blattkeime zum. Vorschein,. die bald’ darauf, so: wie sie mit der Luft 
in Berührung standen, eine grüne Farbe annahmen, und nun ging die Ve- 
getation so: rasch: von: statten,, dafs sehr bald die: Wurzelfasern sich: in ein- 
ander: verflochten.. $ 
Wenn: man: während der Zeit,. wo dıe' Körner‘ auf der Oberfläche nafs 
erscheinen: und den: stärksten Obstgeruch: exhaliren,, einen brennenden Wachs- 
stock ganz nahe darüber hält, so bemerkt man: schwache Flämmchen,, also 
eine: vorgehende Entzündung.. Schiebt man: in diesem: Zustande die mit den 
Körnern: gefüllte: Schale unter eine' gläserne Glocke, so: entwickeln: sich eine 
Portion Luftblasen, und liefern ein: Gas, das aus: einem Gemenge: von: koh- 
lenstoffsaurem: Gas: und von atmosphärischer Luft besteht, an wel- 
chem: keine: Entzündbarkeit. wahrgenommen wird; selbst dann nicht, wenn 
man das kohlenstoffsaure Gas durch Kalkwasser daraus hinwegge- 
nommen hat.. Dieses scheint offenbar zu beweisen, dafs die vorhergedach- 
ten Flämmchen aus entzündbaren .Dünsten bestehen,, welche ohnstreitig von 
einem: durch den: Prozefs des Keimes erzeugten und sich dunstförmig ent- 
wickelnden Alkohol abgeleitet werden müssen, der auch: den obstähnlichen 
Geruch erzeugt. 
Schneidet man: von dem Zeitpunkte der ersten Temperaturerhöhung 
an, bis zum Erfolg des Schwitzens, von Zeit zu Zeit ein einzelnes Korn aus- 
