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über das Keimen der Pflanzensamen. 124 
lenstoff bestehen muls, der hier während dem Einweichen, so wie dem: Aus 
wachsen, den Körnern entzogen worden ist. 
Zweiter Versuch. 
Die von den Wurzelfasern befreieten Kömer zeigten jetzt einen 
sülsen zuckerartigen Geschmack. Sie wurden zerstampft und das Pulver in 
Leinwand gebunden, zu wiederholtenmalen mit kaltem Wasser ausgebrei- 
tet, bis dieses nichts mehr daraus auflösen wollte. Der Rückstand in der 
Leinwand bestand blofs aus Hülsen, in’ denen kaum eine Spur von Kleber- 
theilem wahrgenommen werden konnte; 
In der ausgewaschenen Flüssigkeit setzte sich nur eine äufserst ge- 
ringe Menge mehlartiges Wesen ab, das kaum den zehnten Theil so viel 
betrug, als man sonst gewöhnlich aus der nicht gekeimten Gerste gewinnt. 
Das von dem mehlartigen Theil befreiete Fluidum wurde zum Ko- 
chen erhitzt, da sich dann eine geringe Portion firnifsartige Materie daraus 
absonderte. Das ubrige Fluidum wurde filtrirt und ganz gelinde zur Trockne 
abgedunstet; es stellte eine süfse gummiartige Masse dar. 
Dieselbe wurde, mit mäfsig starkem Weingeist übergossen, in Dige- 
stion gesetzt. Dieser extrahirte eine gelbbraune Tinktur, und ließs: eine 
gummiähnliche, nicht mehr‘ süfsschmeckende, Materie zurück. 
Die geistige Tinktur gab, nach dem: Abdunsten, eine süfse, dem 
Schleimzucker ähnliche Materie, welcher letztere Stoff die gröfste Quanti- 
tät ausmachte.- 
Die Wurzelfaserm zeigtem sich gröfstentheils unauflöslich im Wasser. 
Trocken destillirt gaben sie Wasser, Ammonium und stinkendes Oel. Die 
rückständige Kohle brannte sich im: offenen: Feuer weils, und schien phos- 
phorsaurer Kalk zu seyn. 
Es scheint also‘ wohl daraus zw folgen,. dafs der‘ Sauerstoff, wel- 
chen’ das Wasser beim Einquellen an die Gerstenkömer abgegeben hat, al- 
lein verwendet worden ist, um' dem Wurzelkeim: zu: beleben, und dafs mit 
diesem der kleberartige Gemengtheil des Getreides: ausgesondert worden: ist, 
Der mehlartige Theil des Getreides scheint hingegen, durch’ die Ein- 
wirkung des Sauerstoffes aus dem: Dunstkreise, bis auf eine geringe 
