über die ältere Geschielt te der Hülsenfrüchte etc. 



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den Seel<i'i>ten von England an mehreren Stellen, auch hat ihn Sihtharp 

 an den Seeküsten von Giitchenland gtfuuden. Es ist sonderbar, dafs er in 

 so verschiedenen Gegenden aHein wild wächst, und es ist sehr -wahrschein- 

 lich, dafs er sich auch an andern Küsten in Europa wild fand, dort aber 

 nach und nach durch das Vieh ausgerottet wurde. Der Anbau des Meer- 

 kohls, Crambe maritima, einT Pflanze, welche an manchen Küsten des nörd- 

 lichen Europa wild wächst, ist ganz neu und hat sich noch nicht weit über 

 England hinaus verbreitet. In China bauet man eine besondere Art von 

 Kolil, Brassica orientalis von Barrow genannt, welche aber nicht mit Bras- 

 sica orientalis Linn. zu verwechseln ist. 



Theophrast stellt drei Gemüskräuter zusammen (Hist. pl. L. i. c. 14. 

 §. 2. ed. Sclineid.): ßkhov, civfyxQtx^tf , gctCpxvo?. Er schreibt dem zweiten 

 eine gerade niedersteigende Wurzel zu, aus der alle andere Wurzeln kom- 

 men (L. 2. c. 2.). Nach Dioskorides (L. 2. c. 145-) nennen es Einige 

 auch ^yjoAa-^avov; man if st das Kraut gekocht; es erweicht. Aristopha- 

 nes erwähnt ihrer schon. Die Romer übersetzen «vS^«(p«|if mit Atri- 

 plex (Plin. H. nat. L. 20. c. 30.), fügen aber wenig zu ihrer nähern Be- 

 stimmung hinzu. Man hält allgemein diese AtripUx für unsere Melde, 

 Atriplex hortensis, und es ist nichts dagegen , aber auch nichts weiter dafür 

 zu sagen. Die Melde fand der ältere Gmelin wild im südlichen Sibirien. 

 Das ßKnov bestimmt man allgemein als Amaranthus Blitum. Die Nach- 

 richten der Alten z. B. beim Dioskorides, Plinius, Galen u.a. sind so 

 kurz und so wenig beschreibend, dafs jene Behauptung nur auf einer Tra- 

 dition beruht. Ehemals afs man dieses Kraut häufiger als jetzt; am häufig- 

 sten werden in Portugal verschiedene Arten von Amaranthen {Am. Blitum 

 nicht) unter dem Namen Bredos gegessen, welcher, nach der Natur dieser 

 Sprache das l hinter einem Mitlauter im Anfange des Wortes in r zu ver- 

 wandeln, ferner bei der häufigen Verwechselung von £ und e, so wie von 

 t und d, ohne Zweifel aus Blitum entstanden ist. A. mangostanus und 

 gangeticus sind in Nordindien die gemeinsten Küchengewärhse. Wahr- 

 scheinlich afsen die Alten nicht eben Am. Blitum, sondern Am. albus und 

 vielleicht andere Arten, welche zarter sind als A. Blitum und häufiger im 

 südlichen Europa wachsen als dieser. 



Ueber den Spinat ( Spinachia oleraceci) hat bereits Beckmann 

 (Geschichte der Erfindungen IV. 116.) Untersuchungen ange.-tellt, wie man 

 sie von diesem fivifsigen Gelehrten erwarten kann. Er hat gezeigt, dafs bei 

 Phyiik. Klisje. 18 '3 — >8'9- C 



