ÖO 



Link 



ser Verfasser sagt selbst, es gebe verschiedene Arten von Zwiebeln, einig« 

 ■wären efsbar und könnten sogar roh gegessen werden, wie im Cliersvncsus 

 taurica (H. pl. L. 7. c. 13. §. 8-)- Dioskorides redet von ßs'Xßj? eliöh/xcs 

 wie von einer bekannten Zwiebel, setzt aber hinzu, die aus Lybien gebrachte 

 sey roth und bekomme dem Magen wohl, die bittere und meerzwiebelartige 

 bekomme dem Magen noch besser (L. 2. c. soo.). Galen redet ebenfalls 

 von der Bitterkeit, und sagt, man esse auch im Frühling den jungen Trieb 

 (asparagus). Plinius vermischt gar viele Pflanzen unter diesem Titel. Des 

 Megarischen Bulbus wird hin und wieder bei den Alten erwähnt, so wie die 

 reizende Eigenschaft des Bulbus überhaupt. Col u mella sagt (L. X. v. 105.) 

 — quaeque viros acuunt, armantque puellas, Jarn Megaris venicnt gcni- 

 talia semina bulbi. Die Dichter reden an mehrern Stellen von dieser Zwiebel. 

 Man hat auf Hyacinthus comosus gerathen, aber nur gernthen, ohne dafs sich 

 bedeutende Gründe dafür anführen liefsen. Die Sache ist noch nicht ausgemacht. 



Viele Wurzeln sind erst in neuern Zeiten gebauet und gegessen -wor- 

 den. Die Scorzonere (Scorzonera Jiispanica) wurde zuerst in Catalonien ge- 

 gen das Ende des I5ten Jahrhunderts zur Speise gebraucht, wie Manardes 

 in seiner Schrift de lapide Bezoar et radice Scorzonerae sagt. Noch später 

 als diese kam die Haberwurzel (Tragopogon porrifolius) auf. Seit alten Zei. 

 ten, aber nur hier und da, bauet man Chacrophyllum bulbosum der Knollen 

 wegen, so wie Campanula rapunculus. Oenothera biennis, eine nordamerika- 

 nische, in Europa wild gewordene Pflanze, wird ebenfalls der efsbaren Wur- 

 zel wegen angebauet. 



Beckmann hat die Geschichte der Artischocken (Cynara Scoly- 

 mus) in seiner Geschichte der Erfindungen (Th. 2. S. 190.) sehr gut erzählt. 

 Dafs Cynara und Cactus einerlei Pflanze bezeichnen, scheint aus den Nach- 

 richten, welche Athenäus und Plinius geben, hervorzugehen. Aber es 

 erhellt doch nicht deutlich, ob sie Cynara Scolymus, die Artischocke, oder 

 Cynara cardunculus , die Kardone, meinten, und da sie, nach Theophrast, 

 vorzüglich die gebleichten Blumenstiele und Blattstiele afsen; so mag wohl 

 die letztere gemeint seyn- Dann läfst sich erklären, wie der Bau der Arti- 

 schocken 1473 im Venetianischen zuerst eingeführt wurde. Die Kardone 

 •wächst wild im südlichen Europa; die Artischocke ist noch nicht wild ge- 



