über den Ertrag und die Erschöpfung der Ernten. 43 



Pflanzengattungen sehr verschieden, und lafst sich aus der Stärke und siclit- 

 baren Thätigkeit ihres Blattcss abnehmen. Di^ Cerealiea haben letzteres ins- 

 besondere im Verhältnifs ihrer starken Körnererzeugung nicht, und ihr Blatt 

 schrumpft zu-sanimen, gerade wenn diese vor sich gehet. Sie nehmen daher 

 ■Wühl den griifsten Theil ihrer Nahrung aus dem Boden. Es ist miihia 

 nicht nut'a' priori wahrscheinlich, sondern 'auch durch die allgemeine Erfah- 

 rüit^' Beim Landbau historisch erwiesen, dafs sie den NähfungsstofF des Bo- 

 dens im Verhältnifs ihres Ertrages an nahrhaften Theilen erschöpfen. Die ' 

 Stimmen der Beobachtungen und Versuche, welche wir von der Erschö- 

 pfing diei Ackers durch' die däi^on gezogenen Eroten haben, und welche wir 

 nach dem ermessen, was die folgenden Ernten vreniger geben als die vor- 

 hergehenden gäben , zeigen eine unverkennbare üebereinstimmung in der 

 Aussaugung jeder Getreideart mit den nahrhaften Theilen, die eine Ernte 

 von selbigen enthält. 



aß- >,ii..ba . 



Nach dem Durchschnitt der Analysen dieser Getreidearten, besonders 

 der Einhofschen (bekanntlich tritt hier einige Verschiedenheit nach der grö- 

 fsern oder geringern Ausbildung des Korns ein), sind an nahrhaften Thei- 

 len — Stärkemehl, Kleber oder EiWeisstpiF und süfslichschleimige Materie 

 — dem Gewicht nach enthalten: 



in|i -Weisen von ^oo 77,5 



.l3rio3 r.- .^9?gen - . 70 



grofse Gerste - 6«: r, ,;, , ./.„., 



Hafer - . '55 



Dies beträgt also in 1 Berlin«!!^ SdniFel: 



