über die Erzeugung der Efsigsäure. i'j 



Sechster Versuch. 

 Eine zweite Flasche, welche sieben Pfund Wasser fafste, «rurde mit 

 dem Umfange von sechs Pfund jenes gashaltigen Wassers gefiillet, ihre Oeff- 

 nung mit Leinewand verbunden, und die Tlasche, neben der im 5ten Ver- 

 such gedachten, in gleicher Temperatur eine gleich lange Zeit ausgestellt. 

 Nach einem Zeitraum von acht Wochen war dieses Fluidum in einen wah- 

 ren, obgleich schwachen, Efsig übergegangen. 



Siebenter Versuch. 



Um zu erforschen , ob Alkohol oder irgend ein saures Prinzipium in 

 jenem gashaltigen Wasser, dessen Uebergang in Efsig befördert haben könne, 

 wurde der Umfang von zehn Pfund desselben , mit so viel völlig reiner ätzen- 

 der Kalilauge versetzt, bis diese gelinde vorwaltete. Ich liefs das Flüssige 

 lüerauf in einer porzellanen Schale nach und nach zur Trockne abdunsten, 

 und erhielt ein weifses Salzpulver, das alkalisch schmeckte. Um dasselbe 

 näher zu prüfen, wurden zwei Quentchen davon in zwei Loth destillirtem 

 W^asser gelöst, und nach und nach soviel reine Efsigsäure zugesetzt, bis 

 diese gelind vorwaltete. Jenes mit Efsig übersäuerte Fluidum wurde in meh- 

 rere Gläser vcrtheilt und darin mit Efsigsauerm Blei, mit Efsigsau- 

 rem Kalk und mit Efsigsaurem Beryt versetzt, ohne dafs die mindeste 

 Trübung erfolgte: einBeweis, dafs weder Aepfels äure nach Weinstein- 

 säur c in dem bei der Fermentation entwickelten kohlenstoffsauren Gas 

 enthalten seyn konnte. 



Eine andre Portion jenes kalihaltigen Falzes wurde mit Wasser ge- 

 löst, hierauf so viel Schwefelsäure zugesetzt, dafs diese vorwaltete, und das 

 Ganze der Destillation unterworfen. Es ging reines Wasser in die Vorlage 

 über, und im Rückstande blieb reines ungefärbtes schwefelsaures Kali zu- 

 rück: ein Beweis, dafs auch keine efsigartigc Säure verflüchtiget seyn konnte. 



Achter Versuch. 

 Ich versetzte 20 Pfund des gashaltigen Wassers mit einem Pfunde 

 gebrannten Kalk, der vorher mit wenigem Wasser bis zur Entstehung der 

 Kalkmilch gelöscht worden war, um alle KohlenstoEFsäure aus jener Flüs- 

 sigkeit hinweg zu nehmen. Nachdem das Gemenge, wohl unter einander 

 gerührt, 24 Stunden gestanden hatte, wurde solches auf eine Destillirblase 

 geworfen und ohngefähr fünf Pfund Flüssigkeit übergezogen, die gleich 

 Plirsikalisclie Klasse 1804 — 1811. C 



