53 S. F. Hermhstädt Untersuchung 



Diese '"Verminderung in der Milcbausbeute, welche auch während 

 der folgenden drei Tage sich gleich blieb, war zu auITallcnd, als dafs 

 man nicht bewogen werden sollte, den zureichenden Grund davon in der 

 schlechteren Nahrung zu suchen. 



Fernere Versuche lehrten mich, dafs jene schlechtere Nahrung nicht 

 blos die Ausbeute der Milch verminderte, sondern auch, dafs die gewon- 

 nene Milch, wie ihre geringere specifische Dichtigkeit bewies, melir Was- 

 ser und weniger concrcte Theile enthielt. Denn: 



Die Milch der Kuh A., zeigte in ihrer Spezifiken Dichtigkeit sich 

 Morgens = r,o25o. Mittags = 1,0249, Abends = 1,0248. 



Die Milch der Ruh B. verhielt sich in der specifiken Dichtigkeit zu der 

 von A. Morgens, Mittags und Abends untersucht, bis auf unbedeutende 

 Kleinigkeiten, durchaus gleich. 



Die Milch der Kuh C. zeigte Morgens eine specifische Dichtigkeit = 

 1,0252; des Mittags =: i,025i; und des Abends = i,024r). 



Woraus also hervorgehet, dafs auch bei dem schlechteren Futter die 

 älteren Kühe doch immer eine Milch von etwas gröfserer spezifischer Dich- 

 tigkeit producirte. 



Bei jenen auffallenden Beweisen von dem grofsen Einflufs der Nah- 

 rungsmittel, sowohl auf die Ausbeute als auf die Güte der Milch, schritt 

 ich nun \u^eder zu einem andern Futter, dessen günstiger Einflufs auf die 

 Produktion der Milch und ihre Güte, mir schon aus frühern Erfahrungen 

 bekajmt war; nähmlich ich wählte die jungen zwölf Zoll hohen süfsen und 

 zuckerreichen grünen Stengel des Mais oder türkischen Waizens, den ich 

 besonders zu dem Behuf angebauet halte. Jede einzelne Kuh bekam täg- 

 lich Mor"fns, Mittags und Abends, von den grünen Maisstengeln ein vol- 

 les Fulter, so dafs sie, wie beim Klee, von. selbst zu fressen aufhörte; dos 

 Nachts ward d«n Kühen trocknes Grasheu vorgeworfen. Die Ausbeut"? 

 der Mikh nahm zusehends zu, und die Zunahme dauerte bis zum füiifien 

 Ta"e, von wo ab sich selbige gleich blieb. 



Die Kuh A. gab von dieser Zeit ab, Morgens i3, Mittags 12.' und 

 Abends lo^ Pfund, also in allem 38 Pfund Milch. 



Die Kuh B lieferte Morgens i3-J-, Mittags 11^ und Abends 6^ i^. also 

 zusammen genommen 33 J 16. Milch. 



Die Kuh C lieferte Morgens 12J, Mittags io|, imd Abends 8 Ä., also 

 zusammen 3i'^ Ife. Milch. 



