112 VOYAGE DANS L'ITALIE SUPÉRIEURE. 
de trente ans, et qui subsiste encore, quoiqu’on y ait réuni des 
institutions d’une autre nature. En France, M. Mathieu de 
Dombasle a donné une juste célébrité à la ferme de Roville , 
et celle de Crignon poursuit ses succès. 
. Mais c’est en Allemagne que les écoles rurales fondées par 
les Voght, les Thaer et les Schwertz, se sont le plus multi- 
pliées. Il n’est prince, ni souverain qui n’ait voulu posséder 
dans ses États une ferme-modèle, une de ces fermes par- 
fumées de popularité , et où les intendans de leurs domaines 
viennent puiser les enseignemens qui doivent un jour les 
féconder. 
C’est donc dans ce pays surtout que la science agronomi- 
que fleurit aujourd’hui , parce qu’on y trouve encore le temps 
de s'occuper d'une matière dont la marche est tracée par une 
nature qui n’avance pas les saisons au gré de l’impatience 
humaine , et parce que le régime social a conservé dans ses 
plaines sablonneuses d’assez vastes propriétés, pour que Part 
de les cultiver y ait un grand intérêt. En France, en revanche, 
la terre a été disséminée de telle sorte, qu’un agronome a 
. peine à y trouver un espace suffisant à ses travaux, et qu’il 
faut en laisser la culture à ceux qui la possèdent. 
_ C’est en Allemagne que fleurissent par conséquent aussi 
les professeurs de la science agronomique, et qu’ils l’ensei- 
gnent à de nombreux élèves qui se répandent, comme un 
essaim , sur tous les grands domaines de l’ouest de l’Europe. 
Ils apportent, pour les féconder , leurs théories et leurs pra- 
tiques , avec un vernis de pédanterie propre à inspirer la con- 
viction de leur savoir. 
L'auteur du Voyage dans l’ftalie supérieure compte au pre- 
mier rang parmi ces savans agronomes dont l’Allemagne s’ho- 
nore. Après avoir occupé la chaire d’agriculture à Klagen- 
furth, le D' Burger a été employé à Trieste par le gouvernement 
impérial. C’est de là qu’il est parti pour Venise par le bateau 
à vapeur pour commencer son voyage. 
Le D' Burger a divisé en deux parties son exploration de 
eme 
