388 ACTION DE LA FERMENTATION 
commencé à être sensible deux jours après l’établissement de 
l'expérience. 
Pour déterminer l’effet du contact complet de la terre arable 
avec le gaz détonant , j’ai étendu sur la moitié de la surface 
intérieure de la boule du matras un mélange de 3,7 grammes 
de terre, avec 2,3 grammes d’eau, qui formait, sans autre 
lien , une pâte saturée adhérente à ce vase. Après y avoir fait 
le vide , j'y ai introduit les gaz qui n’ont été mesurés que vingt- 
quatre heures après leur introduction : ils ont subi, contre 
mon attente, dans douze jours , à la température de 22°, une 
diminution de 36 c. c.; elle était due à la destruction de 
23,6 c. ce. d'hydrogène, de 14,5 ce. c. d’oxigène, et à la 
formation de 2 c. c. d'acide carbonique. Ces résultats doivent 
être attribués à l’adhésion de l'argile glaise qui empéchait le 
libre accès des gaz dans toutes les parties de la terre ; car lors- 
qu’on a facilité cet accès, en diminuant seulement d’un dixième la 
quantité d’eau indiquée plus haut, le gaz hydrogène détruit 
dans dix-sept jours , par une opération d’ailleurs semblable à 
la précédente, n’a pas excédé 2 c. c. 
K. Expér. sur du terreau de chène. Les résultats suivans 
montrent qu’un terreau, dépourvu autant qu'il peut l'être de 
substances terreuses, condense le mélange détonant. Ce ter- 
reau, pris dans le tronc d’un vieux chéne , est saturé par cinq 
fois et demie son poids d’eau. Il contient 0,96 de substance 
combustible , et il fournit 0,04 de cendres *. Quatre grammes 
et demi de la pâte de terreau, disposée en nouet comme la 
terre précédente, ont fait subir au mélange détonant, dans 
quatorze jours , à la température de 13°, une diminution de 
10,2 c. ec. , en détruisant 9,3 c. c. d’hydrogène,, 12,5 c. c. 
d’oxigène, et en produisant 11,6 c. c. d’acide carbonique. 
Quatre grammes et demi de la même pâte de terreau, éten- 
due à la surface intérieure de la boule du matras , ont fait su- 
1 J'ai retiré ( Recherches chim. sur la véget.) de 100 parties de ces 
cendres, sels solubles dans l’eau, 24 ; phosphates terreux , 10,5; car- 
bonates terreux, 10; silice, 32; alumine, 1; oxides métalliques, 14. 
